Наркоманский чай

В одном из ранее опубликованных материалов уже поднималась тема особенностей китайских чайных напитков. Вы наверняка помните, что первый чай, появившийся в наших краях, был завезен именно из Китая, где чайная культура существовала не одно тысячелетие. Отношение к напитку и связанные с ним обычаи также ведут нас в глубины истории: в Китае чай относится к “семи вещам, потребным ежедневно” наравне с рисом, солью, маслом (растительным), соевым соусом, уксусом и дровами. Китайцы верили, что “в повседневной жизни люди не могут обходиться без чая”, а “чай и чань (дзен) одного вкуса”.

Последователи чань-буддизма (дзен-буддизма) пили чай в процессе медитативных практик, укрепляя “внутреннюю тишину” и следуя пути “отстранённости и избавления”.

tumblr_mn12vlg7O41r0hl8do1_1280.jpg

Источник: tumblr.com


Эффект от употребления некоторых сортов на деле влияет на наше психоэмоциональное состояние: одни умиротворяют и расслабляют, другие наоборот — придают бодрости и усиливают концентрацию. За довольно выраженное действие на человека (и во многом благодаря его воспеванию отечественными представителями хип-хопа в своих трэках) такие сорта быстро приобрели славу “наркотических”: самый часто задаваемый вопрос на тематических форумах — «а правда, что пуэр штырит?».

Редакция Rate&Goods разбирается, в чем кайф распития таких сортов китайского чая.

Что считать за наркотик

При слове “наркотик” у большинства из нас возникают ассоциации с его довольно бытовым значением: запрещенное вещество, изменяющее психоэмоциональное состояние человека и вызывающее привыкание. Однако основная проблема в том, что у самого слова “наркотик” нет общепризнанного определения: Всемирная организация здравоохранения старается избегать точности формулировку в русскоязычных документах — до такой степени все неоднозначно.

В английском языке наркотики обозначаются словом drug, что также можно перевести как “лекарство” — в зависимости от контекста. В медицине drug — “это любое вещество, способно предотвратить или вылечить болезнь или улучшить физическое или умственное состояние”. В фармакологии – “любой химический агент, вызывающий ступор, кому или нечувствительность к боли”. В списке наркотических веществ значатся и кофеин с никотином, хотя они и не относятся к “нелегальным веществам”. В общем, все довольно запутанно.


tumblr_olx5x5Mg2X1rxikp1o5_1280.jpg

Источник: puerhpresso.tumblr.com

Существуют определенные критерии выявления зависимости: в первую очередь, речь идет именно о лекарственных препаратах, хотя к этим характеристикам можно применить и вашу любовь к чему угодно — даже к китайскому чаю:

  1. толерантность: если для достижения желаемого эффекта вам требуется повышение дозы или если при сохранении прежней дозы эффект от употребления постепенно снижается, то вы толерантны к веществу;
  2. синдром отмены: негативные эффекты при прекращении употребления, которые исчезают при следующем приеме этого вещества или веществ, близких к нему;
  3. неконтролируемое употребление: вещество употребляется в больших дозах или более длительное время, чем изначально планировалось;
  4. отчетливое желание или безуспешные попытки прекратить или хотя бы начать контролировать употребление вещества;
  5. социальная дезадаптация: общение, работа и отдых подвергаются ущербу из-за употребления вещества;
  6. употребление вещества продолжается, несмотря на осознание связанных с ним проблем (в первую очередь — для или со здоровьем).


tumblr_mx2nspcEBs1t4tj7vo1_500.png

Источник: puerhpresso.tumblr.com

Так что если вы ощущаете практически физический дискомфорт, когда не можете уединиться с чашечкой крепкого китайского чая в срочном порядке — стоит задуматься: возможно, ваш поставщик чего-то недоговаривает. Некоторые сорта китайского чая — например, пуэр — действительно содержат “наркотические вещества”, чаще всего — кофеин, и его концентрация может разниться: исследования показали, что химический состав чайного листа в очень большой степени зависит от сорта и места его произрастания. Так, в листьях большого чайного дерева «Цзиньчан» в уезде Малибо содержится всего 0, 06% кофеина против 6% этого вещества в листьях чайного дерева Синьпин (уезд Синьпин). Сам пуэр известен тем, что оказывает сильное тонизирующее воздействие на организм, но не резко-стимулирующее и краткосрочное, как кофе, а постепенное и длительное. Также употребление пуэра благотворно влияет на здоровье человека без побочных действий (по крайней мере, ученые таковых не зафиксировали).

Подытожим

Чай не может быть наркотиком в общепринятом значении этого слова — проще говоря, он не “штырит”. Его гораздо более потрясающий эффект сможет оценить любой человек при правильном приготовлении и настроении. Качественный китайский чай в той или иной степени изменяет состояние вашего сознания, но едва ли это сопоставимо с эффектом от употребления какого-либо психоделического нелегального вещества, иногда способного нанести непоправимый вред психике иили физическому здоровью человека.

Источник: ratengoods.com

Пуэр и разговоры о нем


Пуэр смог заполучить популярность во всем мире. Миллионы людей по всему земному шару, ежедневно употребляют ароматный напиток. Его относят к темным чаям, производимым в Юньнани. В городе расположено много фабрик по производству чая. В отличие от своих собратьев, сок хранения лишь добавляет ему вкуса. Поэтому заваривая напиток десятилетней давности можно ощутить небывалый вкус.

Причем процесс заваривания имеет свои тонкости. Первоначально необходимо хорошо промыть и прожарить продукт. Это может устранить лишнюю пыль, микроорганизмы. Заваривать его можно несколько раз, а пить маленькими глотками, наслаждаясь.

Как выяснили специалисты, пуэр оказывает положительное действие на организм. Способствует очищению крови, нормализации работы кишечника. В продаже его можно встретить в форме прессованных кирпичиков, хотя некоторые магазины практикуют продажу на развес.

чай пуэр наркотик

После первого знакомства, большинство людей испытывают отвращение. Причиной тому необычный вкус и аромат земли. Однако при длительном употреблении отношения меняется в лучшую сторону.

Свойства чайного напитка


Чай пуэр принято пить на чайных церемониях, медленно, наслаждаясь каждым глотком. Если выпить несколько чашек сразу, можно ощутить чувство легкости, свободы. Поэтому бытует ошибочное мнение, что чай пуэр наркотик, вызывающий серьезно привыкание. На самом деле, все это беспочвенные заблуждения. Он действительно слегка меняет мировоззрение, наводить на философские мысли, расслабляет.

Необычный эффект легко объясняется наукой. Все дело в химическом составе. Здесь присутствует теин, напоминающий кофеин, но обладающий мягким эффектом. Он способен активировать работу головного мозга. Насыщенный антиоксидантами, он обеспечивает замедление всасывания вещества в кровь. Что позволяет ощущать бодрость длительное время, без нанесения вреда здоровью.

Содержащаяся особая аминокислота L-теанин, активно стимулирует передачу нервных импульсов. Все это провоцирует чувство покоя, счастья. Выпив несколько чашек ароматного пойла, человек испытывает новые эмоции. Однако говорить — пуэр наркотик неправильно.э

Существует давняя легенда, по которой одним из императоров Цин употребив напиток, испытал невероятный эффект. После чего мужчина издал указ, о внесении пуэра в список дани. Таким образом, преподносили его наравне с золотыми украшениями и другими драгоценностями. Причем чем дольше выдержан чай, тем лучше его вкусовые качества, эффект.

Название чай пуэр наркотик, ошибочно. Его полезно пить. Главное знать, как правильно его заваривать. Тогда эффект окажется просто превосходным. Начиная от улучшения сна, успокоения и заканчивая улучшением здоровья. Сегодня это один из самых чаев, обладающих эффективным, лечебным свойством.


пуэр запрещен в россии

Запрещен ли пуэр?

Совсем недавно произошел настоящий бунт. Представители молодежи называли себя «чайными пьяницами». По их словам, обычный, чай стал для них волшебным открытием. Неужели после такого будет пуэр запрещен в России? Конечно, нет. Управление Госнаркоконтроля взяло все сведения под контроль, тщательно изучило, но не получив подтверждения внесения его в запретный список оказалось бы бессмысленным.

Что касается подростков, то основная причина получения необычного эффекта. Неправильное использование напитка. Многие желают усилить свойства и для этого заваривают настоящий чифир. Однако даже излишняя крепость не оказывает наркологический эффект.

Качественный чай при правильном использовании, может стать настоящим спасением для миллионов. Во многих странах уже чайные церемонии взяли вверх над наркоманией. Можно получить удовольствие, познать новую философию без нанесения вреда здоровью.

Чай кава


Подробно разобравшись в вопросе — запрещен ли пуэр в России, можно ознакомиться с другим представителями этого типа продуктов. Чай кава напиток за основу производства, которого берут корни растения кава. Его использование активно практикуется уже на протяжении нескольких тысяч лет. Он обладает легким одурманивающим свойством. Назвать точно страну его появления сложно. Однако если опираться на данные фольклора, то впервые он возник на острове Самоа. Что касается Европы, то первое знакомство состоялось в 18 веке.

Длительно изучение напитка позволило выделить несколько положительных моментов от его использования:

  • поднимает настроение;
  • повышает умственную способность;
  • оказывает обезболивающее действие;
  • улучшает работу органов слуха.

Благодаря таким особенностям, во многих странах его активно практикует для лечения различных заболеваний. Что касается России, то на территории страны его использование запрещено. Причиной тому негативное влияние на здоровье, ухудшение работы печени. Если жители Российской Федерации будут пойманы при покупке Кава, им грозит уголовная ответственность по статье «Контрабанда».

Таким образом, схожие по своим свойствам напитки, оказывают различный эффект. Поэтому стоит быть особенно внимательным при совершении чайной церемонии.


Источник: stopzavisimosti.ru

Прет ли Пуэр, Да Хун Пао, Те Гуань Инь и другие китайские чаи?

Чайное опьянение – тема, которая возбуждает многих. Причем, чем моложе человек, тем больше она возбуждает! Про чайное опьянение уже столько всего сказано, написано и спето, что очень сложно разобраться, где же истина.

Все, что я скажу ниже – это мое личное мнение, после долгих-долгих лет разбирательств, экспериментов и изучения.
ак, по порядку. Если потребовать однозначного ответа на вопрос — есть ли чайное опьянение на самом деле, то я отвечу – да, есть. Безусловно. Но с одной большой и серьезной оговоркой. Дело в том, что слово «опьянение» в понимании русского человека носит негативный характер. «Опьянение» ассоциируется либо с беспробудным деревенским пьянством, либо с алкашами возле подъезда. В общем, «опьянение» — это как-то плохо и неправильно. Лично я больше придерживаюсь слова «состояние». Чайное состояние. Думаю, так будет лучше.

Проблема популяризации китайского чая в том, что очень многие пробуют его изначально с неправильным контекстом.

Возьмем среднестатистического человека, который решил окунуться в мир вкусов, ароматов и волшебных воздействий китайского чая.
приходит в магазин, просит самый прущий пуэр, который у них есть. Ведь Баста и Гуф не обманывают, значит надо пробовать. И вот, придя домой, доверчивый покупатель, сразу ставит чайник на плиту, в предвкушении чайной эйфории и чайного раша. Заваривает якобы 30 летний Пуэр стоимостью 500 рублей, по особу рецепту, которым по секрету с ним, поделился, чайный сэнсэй. Первую заварочку сливаем, тем самым промываем чай, все по правилам, а вторую настаиваем минуток 10 и в космос! Кстати, рецепт как правильно варить Пуэр Вы найдете в статье «Как сварить Пуэр, чтобы пёрло. Простой способ в кастюле».

Кстати, чтобы упростить Вам жизнь и сделать выбор настоящего и вкусного Пуэра проще, мы добавили отличные экземпляры в наш магазинчик пьянящего чая WelcomeTea.ru. Очень ждем Вас.

Но что получается по факту? Наш чайный пьяница, заварив чудо-чай, после дегустации разочаровывается, т.к. не получил обещанной эйфории, плюс получил чай, который пахнет землей, рыбой и очень горький, и вообще с отвратительным послевкусием. Дальше думает, что это рекламный ход, и все это ерунда. И бросает свой чайный путь так и не попробовав добротного китайского чая и не ощутив чайного эффекта.

Так ЧТО же ТАКОЕ ЧАЙНОЕ ОПЬЯНЕНИЕ?

Чайное опьянение — это не опьянение в нашем понимании. Тут не бывает ни «жести», ни похмелья. Это, скорее, состояние. И состояние — это позитивное, утонченное и разносторонне. На самом деле, чай не вызывает сильной эйфории, не дает обманчивого чувства отсутствия трудностей, он лишь изменяет отношение человека к жизни в момент наслаждения гармонией.


Когда вы пьете хороший китайский чай, все вокруг становится лучше, проще, понятнее, уютнее и интереснее. Мысли обретают ясность. Цвета становятся ярче. Эмоции чище. Девушки симпатичнее. Уверенности больше. И появляется непоколебимое осознание, что все будет хорошо.

Это состояние не искажает вашу реальность, а дополняет ее. И делает чуточку комфортнее. При этом тут нет ничего общего ни с марихуаной, ни с гашишем, ни с алкоголем.

В таком состоянии чай позволяет человеку выразить часто закрытые для всеобщего обозрения черты, как внутренние, так и внешние.

Эффект опьянения от чая ощущается волнами. Во время этого состояния Вы никогда не будете себя чувствовать плохо или опустошенно.

Такое опьянение проходит без последствий для организма. Вы не ощутите боли головы, плохого настроения или «сушняка», которые так характерны для всех остальных опьянений.

Чай не вызывает губительного привыкания, жизнь человека никогда не становится зависимой от чая в том виде, в котором порабощают людей алкоголь или наркотики. Любовь к чаю добровольна. Чай, как ни один другой напиток, воспитывает вкус и чувство меры.

Не ярко выраженный эффект опьянения. Беззаботность, легкость, болтливость, веселость и смешливость – вот, что ощущается в таком состоянии.

Происходит усиление и ускорение многих психических процессов в организме. А именно: ускоряет мышление; повышает восприимчивость, чувствительность; обостряется работа зрения и прочих чувствительных органов; значительно повышается скорость реакции; улучшается память.

КАК ПОЛУЧИТЬ ЧАЙНОЕ ОПЬЯНЕНИЕ?

Особое внимание нужно уделить самому ритуалу приема чая – чайной церемонии. Атрибутика данной церемонии способна настроить на нужный лад и способствует приятной беседе. Мысли и разговоры желательно направить на вид чая, его запах и послевкусие – это значительно увеличивает шансы почувствовать чайное состояние.

Но оно зависит от особенностей самого человека, сорта чая и способа его приготовления! Много сказано о том, что если крепко заварить любой чай (так сказать «ЧИФЕРНУТЬ»), то получится подобный эффект. Спешу Вас огорчить или обрадовать — это абсолютно разные вещи.

Любой хороший китайский чай обладает определенным воздействием на организм. Оно может быть сильнее у одних сортов, или слабее у других.

Распространенным мифом о чайном опьянение является тот факт, что вызывается чайное состояние лишь очень дорогим чаем! Это совершенно не так. Основными требованиями к чаю является его свежесть (чай не должен быть старым) и правильные условия хранения (в закрытом виде и не на солнце). А еще конечно же вода. Она должна быть чистая и мягкая.

«Чайное опьянение» никогда не наступит в условиях офисной суеты или домашней рутины, сколько и какого чая не было бы выпито. Никогда не будет опьянен чаем заболевший, нервничающий, злящийся, перевозбужденный человек. Очень важен собственный настрой и внутреннее состояние самого человека. Чай мгновенно перенимает ваше настроение и меняет свои качества. Это факт.

Мы пили чай везде — и дома и в офисе и даже в армии, но всегда была приятная атмосфера, которая нас не напрягала. Как заваривать любой чай и в любой посуде я рассказывал в статье как заваривать любой китайский чай в гайвани, чайнике + секретный способ.

ПОЧЕМУ ПОЯВЛЯЕТСЯ ЧАЙНОЕ СОСТОЯНИЕ?

В чае присутствуют вещества растительного происхождения – психостимуляторы, L-теанин, алкалоиды и гуанин, имеющие особое воздействие на кору головного мозга. Помимо этого, чай имеет свойства расширять микрокапилляры сосудов головного мозга. Поэтому двигательные центры и центры удовольствия получают больше кислорода, что вызывает усиленное выделение серотонина и дофамина, что в свою очередь дает человеку отсутствие усталости, отличное настроение и ощущение счастья. При этом не сажает сердце и не вызывает ни каких побочных эффектов для здоровья.

По некоторым данным в прессованном многолетнем пуэре тибетские монахи открыли свойства менять сознание, что использовалось в медитациях.

Это и есть «чайное опьянение». Как говорят китайцы, «чай опьяняет своей трезвостью» — дает ясное состояния сознания, которое одновременно и расслабляет и тонизирует. Его довольно сложно описать, так как подобные ощущения чаще субъективны – проще попробовать.

Что касается лично меня, то я люблю пить чай в одиночестве. Когда мне нужно хорошенько обдумать что-то важное, я ставлю чайник, засыпаю чай и достаю поднос. Я неплохо соображаю и без чая. Но чай позволяет мне выкинуть из головы суету окружающего мира и сфокусироваться на основной мысли. И это работает всегда.

Со своей половинкой мы всегда находим в чайной церемонии еще один повод уединиться и укрыться от этого безумного мира.

Я обожаю пить чай в компании друзей. А еще лучше — в компании незнакомых людей. Разговоры могут длиться по шесть-восемь часов и вы будете понимать, что хотите еще и делаете это с неимоверной легкостью.

2daobratno.ru

Да что вы! Это просто настоящий чай! Легендарный чай Китая, собираемый с диких чайных деревьев, пуэр, наверное, можно сравнить с некогда потерявшим состояние благородным дворянином, оставшимся верным вековым фамильным традициям. Истинное содержание его велико и неоднозначно.

И нужно знать, как его пить, чтобы он доставил наивысшее наслаждение и пользу организму.

Поскольку пуэр – чай ферментированный, листья его содержат множество микроорганизмов, то то и способ приготовления не прост, заливается кипятком несколько раз. Дикий характер чайных листьев раскрывает себя постепенно, проявляя новые оттенки вкуса с каждым последующим завариванием.

Для 100 мл гайвани, китайской чашечке с широкими бортами, используют около 10 граммов сухого чая, сначала заливают холодной водой на одну-пять минут, особенно это необходимо для прессованных пуэров, чтобы напиток очистить от пыли и листьев.

Для заваривания готовится правильная вода: доводится до «белого ключа» и переливается в прогретый термос.

Также личный опыт знатоков и ценителей элитного чая, говорит о том, что пить его нужно утром и вечером, но не перед сном, без сладкого и никогда – на пустой желудок.

В пуэре скрыта огромная сила, которой надо уметь правильно управлять. Это единственный чайный напиток, рекомендуемый при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Клинические исследования подтвердили, что он улучшает функции пищеварения, ускоряет метаболизм, понижает уровень холестерина , а за счёт улучшения моторики кишечника и его очистки до нормализации липидного обмена этот чай снижает вес. Некоторые источники утверждают, что данный чай способен даже предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Пуэр обладает лечебными свойствами, исследования которых только начато, но уже очевидно, что нормализует давление и работу сердца. Как и любой другой чай, согревает, улучшает аппетит, подобно музыке бодрит, проясняет сознание и улучшает настроение. А по утрам пуэр, хотя и содержит мало кофеина, позволяет легко просыпаться и открывать глаза, чтобы смотреть на мир счастливыми глазами.

www.bolshoyvopros.ru

Чай пуэр

Этот чай выращивают в уезде Пуэр, расположенном в китайской провинции Юньнань, на территории которой находятся многочисленные чайные фабрики, специализирующиеся на этом сорте чая. Он подразделяется, в зависимости от обработки, на Шен Пуэр – неферментированый зеленый чай и Шу Пуэр – ферментированный чай, имеющий при заваривании интенсивный коньячно-коричневый оттенок. Вкус этих чаев особенный, но и между собой они совсем не похожи.

Кто-то ощущает в светло-салатовом настое Шен Пуэра черносливовые, кто-то — черносмородиновые нотки, а вкус некоторых разновидностей Шу Пуэра имеет довольно резкий оттенок дегтя и даже похожий аромат. При правильной заварке получается великолепный напиток с оригинальным вкусом, так любимый истинными ценителями чая.

Свойства чая пуэр

Бодрящий и особо тонизирующий эффект Шу Пуэра обусловлен процессом ферментации, благодаря которому в чайных листьях повышается содержание таких веществ, как теин, теофиллин и L-теанин. В результате, когда вы выпиваете несколько чашек этого чая подряд, возникает особое ощущение свободы, спокойствия и легкости. Пуэр не пьют на бегу – это сорт для чайных церемоний. Человек, не торопясь пьющий чашку за чашкой, становится философом – он даже начинает видеть мир немного по-другому. Именно поэтому и появилось ошибочное, но довольно распространенное мнение, что пуэр – наркотик. На самом деле это совсем не так – он не вреден и не вызывает привыкания, это напиток, который помогает раскрыться душе и открыться глазам.

С научной точки зрения все довольно прозаично объясняется химическим составом этого чая. Теин – вещество, подобное кофеину, но действующее более мягко. Он стимулирует мозговую деятельность и оказывает тонизирующее действие на весь организм. Большое количество антиоксидантов, которые содержатся в этом чае, замедляют всасываемость теина в кровь, в результате вы сохраняете здоровую бодрость длительное время, но при этом у вас не учащается пульс и не поднимается давление, как при употреблении кофеина.

Уникальная незаменимая аминокислота L-теанин, которая в природе содержится только в грибах моховиках и чае, стимулирует передачу нервных импульсов между клетками мозга, это природный нейромедиатор. Благодаря этому, при употреблении пуэра возникает ощущение покоя и счастья, в мозге синтезируется вещество, оказывающее психостимулирующие и одновременно расслабляющее действие на центральную нервную систему. Такое же действие оказывает и теофиллин. Его используют также в медицинских целях для улучшения функционирования дыхательных мышц, он способствует насыщению крови кислородом.

www.kakprosto.ru

Мой 2010 год пришёлся на работу в магазине элитного чая и кофе, а так же расцвет этой самой чайной культуры среди молодежи, ибо как раз в этом году вышла песня Ноггано «Чайный пьяница».

Почти каждый день приходили ребята и с ухмылками спрашивали про чай, который «прёт». Действительно, от всех трёх видов чая (Пуэр, Да Хун Пао и Те Гуань Инь), которые воспеваются в песне, был интересный эффект. У каждого свой, но далеко не тот, который ожидали гости магазина.

Пу Эр обладает тонизирующими свойствами, проясняет ум и успокаивает дух, что напрямую связано с его ферментацией. Он является постферментированным чаем (если у черного чая ферментация составляет 80 и более процентов, то у Пуэра она удваивается). Его сушат, затем обрызгивают водой, подвергая чему-то вроде гниения, затем снова сушат и затем хранят в земле, что и придаёт ему специфический земляной привкус ( может быть с оттенками чернослива, сочетать фруктовые или ореховые ноты). К слову, это единственный чай, который как вино, с возрастом становится только лучше.

Те Гуань Инь или «Железная Богиня Милосердия», пожалуй, один из самых знаменитых китайский улунов, который благодаря своей ферментации сохраняет витамины и полезные свойства.

Качественный Те Гуань Инь успокаивает, умиротворяет, наполняет разум и тело гармонией, помогает войти в некую эйфорию, поднимает настроение (к слову, в песне его ставнивают с марихуаной). Имеет очень приятный цветочный вкус, который раскрывается от заварки к заварке. Лично я всегда чувствовала в нём нотки сирени.

Наконец, последний из тройки «прущих» чаёв, а по совместительству и мой любимый чай- Да Хун Пао. Этот чай, как и ТГИ является улуном, но с более длительной ферментацией, что сказывается на его вкусе- полном, ярком, с нотками мёда и чернослива. Его свойства схожи со свойствами ТГИ, но они ярче и продолжительнее, от чего можно почувствовать интересный эффект, не похожий ни на что другое, что, по всей видимости и является чайным опьянением.  Этот чай снимает эмоциональное напряжение, согревает душу, приятно растекаясь по всему телу, помогает раскрепоститься и настроиться на одну волну для душевной беседы (проверено на себе!).

Конечно, не маловажную роль в чаепитие играет обстановка. Она не обязательно должна быть по всем канонам китайской чайной церемонии, со всеми сопутствующими ей инструментами. Главное- правильно заварить чай, соблюдая инструкции (температуру воды, ведь для каждого чая она своя) и чтобы Вам было уютно.

Прокомментировать

thequestion.ru

Это я про себя blush.gif А то недавно подружка мне сказала: "Знаешь, к чаю оказывается привыкают быстрее, чем к героину".
Решила вот написать о своей бесконечной любви к чаю.
Чайный наркоман

Конечно же, я пила чай в детстве. Краснодарский, наверняка. Или грузинский. Индийский точно помню. Со слоном. Теперь это вообще сложно назвать чаем. Из интереса я попробовала настоящий чай, выращенный в Абхазии, свежего сбора. Гадость редкостная. То же могу сказать и о теперешнем краснодарском. Самый дешевый китайский несравнимо лучше.
А потом для меня наступила эра кофе. После жуткого растворимого "Пеле" такой радостью было поглощать натуральный в зернах, что я и делала в больших количествах… Сестра меня "подсадила" старшая, как и на множество других вещей — например, печь пиццу nyam.gif
Но это я отступление делаю, так сказать. Настоящая любовь к чаю проснулась во мне, когда я познакомилась с девушкой, родители которой торговали привезенным со Шри-Ланки чаем. Тогда в фаворе была торговая марка "Batik". Чай, надо сказать, был замечательный. Но мы с ней ходили в маленькую чайную, на три столика по два-три человека и пили свежезаваренный рассыпной чай разных видов, целыми часами. Тогда просто пили, наслаждаясь вкусом, не обременяя себя теорией выращивания и ферментации. Чайная была потрясающая. С приветливыми продавцами, заваривающими чай, с тихой и замечательной музыкой, теплая и светлая, наполненная чудесными запахами… Волшебный мир. Любые посетители казались в ней необычными людьми, неслучайно забредшими в этот укромный уголок с незаметной дверкой, расположенный в самом сердце города… Даже завалившая как-то при нас компания обкуренных молодых людей, поглощавших кексы, смотрелась здесь вполне естественно, и вела себя тихо и скромно.
Позже, я ходила в эту чайную со своим будущим (теперь уже бывшим biggrin.gif ) мужем, складывая под журчание воды журавликов. Еще позже, когда чайная разрослась и стала самым популярным чайным рестораном в городе, а я родила ребенка, стало понятно, что чайную церемонию пора перенести в пространство своего дома.
Началось все с чайника, конечно. Первый чайник, сначала просто из красной глины, быстро лопнул, и мы приобрели из исиньской фиолетовой. Необыкновенный чайник с плетеной фактурой. Я его разбила, когда вылила из него кипяток себе на ногу. С тех пор поняла, что чайная церемония не терпит суеты.
Позже, когда я училась в институте, решила подработать на каникулах. Как-то само собой оказалось, что продавцом чая. Это было счастливое время, когда я проводила дни, поглощая чай и интересные книги, в том числе о его видах и производстве. И попутно рассказывала людям, что это не просто напиток — это неизменный спутник, создающий настроение, поднимающий силы, утоляющий жажду, охлаждающий или согревающий нутро, успокаивающий душу…
Мой интерес к чаю распространился на все — от философии до производства. Я узнала, что сборщики чая — долгожители среди своих. Что чай для них — это образ жизни.
Теперь я поклонница чая навек. Я не постоянный посетитель модных теперь среди молодежи чайных, редко покупаю дорогие сорта… Но в моем доме всегда есть хороший чай двух-трех видов, чистая чайная посуда и время для чайной церемонии.
Потому что главный компонент чайной церемонии — это внимание к деталям, уважение и любовь к чаю, как к результату долгого и усердного совместного труда человека и природы.

demiart.ru

Источник: vredkureniya.site


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *