Кофе с алкоголем рецепты

Кофе – ароматный бодрящий напиток, пользующийся огромной популярностью у людей, живущих во всех уголках планеты. Его употребляют не только в чистом виде, но и в сочетании с крепким спиртным. В сегодняшней статье будут представлены лучшие рецепты кофе с коньяком, ромом, виски и прочим алкоголем.

Важнейшие нюансы

Несмотря на то, что в каждой стране существуют собственные традиции, связанные с приготовлением подобных коктейлей, есть несколько общих правил, соблюдение которых поможет сделать ароматный напиток. Для этих целей желательно использовать высококачественные ингредиенты, не перебивающие вкус друг друга. В состав таких смесей обычно добавляют эспрессо, капучино или зерна, сваренные в турке.

Тем, кто не знает, какой алкоголь можно добавлять в кофе, нужно запомнить, что это может быть не только коньяк, но и ликер, водка, виски или ром. Но лучше всего с кофе сочетаются мягкие напитки с ореховым, сливочным или шоколадным вкусом. Кроме того, кофейно-алкогольные напитки дополняют фруктами, ягодами или натуральными соками. Подают их в горячем виде, в чашках из толстого стекла, хорошо сохраняющего тепло.


Тем, у кого возникают сомнения относительно того, можно ли мешать кофе с алкоголем, нужно сказать, что специалисты до сих пор не пришли к единому мнению в этом вопросе. Одни считают, что это два несовместимых компонента, другие убеждены, что чашка правильно приготовленного напитка не приведет к нежелательным последствиям. Единственное, в чем сошлись два противоположных лагеря, это то, что подобные коктейли нельзя использовать людям, страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, важно помнить, что во всем нужно соблюдать меру. Регулярное злоупотребление подобными смесями может спровоцировать резкие скачки давления и сбои сердечного ритма.

Вариант с коньяком

Этот крепкий и ароматный напиток позволит получить заряд бодрости на весь последующий день. Рецепт его приготовления отличается предельной простотой и скоростью воспроизведения. Чтобы сварить подобный кофе, вам потребуются:

  • пара чайных ложек коньяка;
  • 2 ч. л. натурального кофе.

Предварительно перемолотые зерна утрамбовывают в мелкое сито и заливают коньяком. Сверху помещают еще одну порцию кофе и располагают все это над чашкой, заполненной горячей кипяченой водой. Все это накрывают крышкой и оставляют на несколько минут, чтобы напиток успел запариться.

Вариант с гвоздикой и лимонной цедрой

Этот ароматный напиток наверняка оценят любители необычных коктейлей. Он отличается приятным пряным вкусом и легким цитрусовым запахом. Поскольку данный рецепт кофе с коньяком предусматривает использование не вполне стандартных компонентов, перед началом его воспроизведения перепроверьте, есть ли у вас под рукой:


  • пара чайных ложек сахара;
  • 30 миллилитров коньяка;
  • чайная ложка натурального кофе;
  • гвоздика, щепотка корицы и лимонная цедра.

Свежемолотый кофе высыпают в турку, соединяют холодной водой и отправляют на плиту. Пока он будет готовиться, можно заняться остальными компонентами. На блюдце выкладывают сахар, лимонную цедру, корицу и гвоздику. Все это заливают коньяком и поджигают. Получившуюся жидкость процеживают сквозь сито и выливают в чашку с готовым кофе.

Рецепт с молоком

Этот ароматный горячий напиток отличается насыщенным терпким вкусом. Поэтому он станет отличным завершением воскресного ужина или праздничного обеда. Чтобы приготовить кофе с коньяком, польза и вред которого до сих пор остаются предметом жарких дискуссий, вам потребуются:

  • 3 большие ложки молока;
  • 220 миллилитров воды;
  • по 2 чайные ложки кофе и коньяка;
  • сахар (по вкусу);
  • чайная ложка корицы.

В джезву высыпают кофе и сахарный песок. Туда же добавляют перемолотую корицу и прокаливают все это на самом маленьком огне в течение десяти секунд. Затем сухую смесь заливают водой и нагревают, не давая жидкости закипеть. В готовый напиток добавляют коньяк и настаивают его под крышкой в течение нескольких минут. Затем ароматную жидкость процеживают сквозь вату или фильтровальные пакетики и разливают в чашки. Перед тем, как пить кофе с коньяком, его разбавляют небольшим количеством пастеризованного молока.

Вариант с виски


Автором нижеописанного рецепта считается ирландский повар, желающий помочь замерзшим транзитным авиапассажирам, заглянувшим в его ресторанчик. Для приготовления этого согревающего напитка вам понадобятся:

  • 100 миллилитров воды;
  • молотый натуральный кофе;
  • 30 миллилитров ирландского виски;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • взбитые сливки.

Чтобы приготовить кофе с алкоголем, свежемолотые зерна соединяют с водой и половиной имеющегося сладкого песка, а затем варят привычным способом. Часть полученного напитка выливают в высокий бокал, на дне которого уже имеется прогретый ирландский виски. Сверху помещают столовую ложку взбитых сливок и посыпают их сахаром. Все это аккуратно заливают оставшимся кофе и подают на стол.

С миндальным ликером

Этот кофе с алкоголем имеет мягкий, приятный вкус и легкий ореховый аромат. Поэтому он наверняка понравится представительницам прекрасного пола. Для приготовления такого напитка вам потребуются:

  • 20 грамм натурального молотого кофе;
  • стакан холодной воды;
  • 20 грамм миндальных орехов;
  • 3 большие ложки взбитых сливок;
  • 50 миллилитров миндального ликера;
  • сахар (по вкусу).

В турку высыпают свежемолотый кофе и поджаренный измельченный миндаль. Туда же наливают нужное количество воды и отправляют все это на плиту. Как только на поверхности турки появится пена, ее убирают с конфорки и настаивают в течение нескольких минут. Затем джезву вновь возвращают на огонь, доводят до кипения и убирают в сторонку. Спустя пять минут напиток разливают в чашки, смешивают с сахаром и миндальным ликером. Перед подачей его декорируют взбитыми сливками.

Рецепт с шоколадом и бренди

Кофе с алкоголем, сделанный по нижеописанной методике, наверняка оценят любители необычных крепких напитков. Он отличается приятным сливочно-шоколадным вкусом и приятным ароматом бренди. Для его приготовления вам понадобятся:

  • чашка кофе с ванильным ароматом;
  • пара кусков сахара;
  • 2 большие ложки взбитых сливок;
  • 45 грамм бренди;
  • пара чайных ложек тертого шоколада.

На дно прогретой чашки помещают кусковой сахар и заливают его нужным количеством бренди. Все это поджигают, а затем смешивают с горячим ванильным кофе. Полностью готовый напиток декорируют взбитыми сливками и предварительно натертым шоколадом.

Вариант с яичным ликером

Этот крепкий, бодрящий кофе с алкоголем прекрасно сочетается с большинством десертов. Поэтому им наверняка заинтересуются многие современные барышни. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • по 20 миллилитров сливок и воды;
  • 4 грамма молотого кофе;
  • 2 миллилитра яичного ликера.

Кофе высыпают в джезву, заливают холодной водой и отправляют на плиту. Как только он начнет закипать, его убирают с конфорки, слегка остужают и еще раз возвращают на огонь. Горячий ароматный напиток отстаивают в течение двух минут, смешивают с чайной ложкой холодной воды и нагревают не дольше 60 секунд. Полностью готовый кофе тоненькой струйкой вливают в стакан, в котором уже есть сливки и яичный ликер.

С какао и ромом

Этот крепкий и очень ароматный напиток готовится по очень простому рецепту. Для его воспроизведения вам понадобятся:

  • 2 чайные ложки кофе;
  • 40 миллилитров взбитых сливок;
  • ¼ чайной ложки какао;
  • 100 миллилитров воды;
  • ром и сахар (по вкусу).

В одной посудине соединяют воду, какао и сладкий песок. Все это помещают на плиту и проваривают на медленном огне. В получившийся напиток добавляют молотый кофе и доводят все это до кипения. Готовую жидкость процеживают, разливают в чашки, смешивают с нужным количеством рома и декорируют взбитыми сливками.

Источник: FB.ru

Важные аспекты

Невзирая на то, что в каждой стране есть собственные традиции, связанные с изготовлением схожих коктейлей, есть несколько общих правил, соблюдение которых поможет сделать благоуханный напиток. Для этих целей лучше использовать качественные ингредиенты, не перебивающие вкус друг дружку. В состав таких консистенций обычно добавляют эспрессо, капучино либо зерна, сваренные в турке.


Кофе с алкоголем рецепты

Тем, кто не знает, какой алкоголь можно добавлять в кофе, необходимо уяснить, что это может быть не только лишь коньяк, да и ликер, водка, виски либо ром. Но идеальнее всего с кофе смешиваются мягенькие напитки с ореховым, сливочным либо шоколадным вкусом. Не считая того, кофейно-алкогольные напитки дополняют фруктами, ягодами либо натуральными соками. Подают их в жарком виде, в чашечках из толстого стекла, отлично сохраняющего тепло.

Тем, у кого появляются сомнения относительно того, можно ли мешать кофе с алкоголем, необходимо сказать, что учёные до сего времени не пришли к одному воззрению в этом вопросе. Одни считают, что это два несопоставимых компонента, другие убеждены, что чашечка верно приготовленного напитка не приведет к ненужным последствиям. Единственное, в чем сошлись два обратных лагеря, это то, что подобные коктейли нельзя использовать людям, страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми болезнями. Не считая того, принципиально держать в голове, что во всем необходимо соблюдать меру. Постоянное злоупотребление схожими растворами может спровоцировать большие скачки давления и сбои сердечного ритма.

Вариант с коньяком


Этот крепкий и благоуханный напиток дозволит получить заряд бодрости на весь следующий день. Рецепт его изготовления отличается предельной простотой и скоростью проигрывания. Чтоб сварить схожий кофе, для вас потребуются:

Кофе с алкоголем рецепты

За ранее перемолотые зерна утрамбовывают в мелкое сито и заливают коньяком. Сверху помещают еще одну порцию кофе и располагают все это над чашечкой, заполненной жаркой кипяченой водой. Все это накрывают крышкой и оставляют на пару минут, чтоб напиток успел запариться.

Вариант с гвоздикой и лимоновой цедрой

Этот благоуханный напиток наверное оценят любители необыкновенных коктейлей. Он отличается приятным пряным вкусом и легким цитрусовым запахом. Так как данный рецепт кофе с коньяком предугадывает внедрение не полностью стандартных компонент, до его проигрывания перепроверьте, есть ли у вас под рукою:

  • пара чайных ложек сахара;
  • 30 мл коньяка;
  • чайная ложка натурального кофе;
  • гвоздика, щепотка корицы и лимоновая цедра.

Свежемолотый кофе вываливают в турку, соединяют прохладной водой и посылают на плиту. Пока он будет готовиться, можно заняться остальными компонентами. На блюдце выкладывают сахар, лимоновую цедру, корицу и гвоздику. Все это заливают коньяком и поджигают. Получившуюся жидкость процеживают через сито и выливают в чашечку с готовым кофе.

Рецепт с молоком

Этот благоуханный жаркий напиток отличается насыщенным крепким вкусом. Потому он станет хорошим окончанием воскресного ужина либо торжественного обеда. Чтоб приготовить кофе с коньяком, полезность и токсичность которого до сего времени остаются предметом горячих обсуждений, для вас потребуются:


  • 3 огромные ложки молока;
  • 220 мл воды;
  • по 2 чайные ложки кофе и коньяка;
  • сахар (по вкусу);
  • чайная ложка корицы.

Кофе с алкоголем рецепты

В джезву вываливают кофе и сладкий песок. Туда же добавляют перемолотую корицу и прокаливают все это на самом небольшом огне в течение 10 секунд. Потом сухую смесь заливают водой и нагревают, не давая воды закипеть. В готовый напиток добавляют коньяк и настаивают его под крышкой в течение нескольких минут. Потом благоуханную жидкость процеживают через вату либо фильтровальные пакетики и разливают в чашечки. Перед тем, как пить кофе с коньяком, его разбавляют маленьким количеством пастеризованного молока.

Вариант с виски

Создателем нижеописанного рецепта считается ирландский повар, желающий посодействовать замерзшим транзитным авиапассажирам, заглянувшим в его ресторанчик. Для изготовления этого согревающего напитка для вас пригодятся:

  • 100 мл воды;
  • молотый натуральный кофе;
  • 30 мл ирландского виски;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • взбитые сливки.

Кофе с алкоголем рецепты

Чтоб приготовить кофе с алкоголем, свежемолотые зерна соединяют с водой и половиной имеющегося сладкого песка, а потом варят обычным методом. Часть приобретенного напитка выливают в высочайший бокал, на деньке которого уже имеется прогретый ирландский виски. Сверху помещают столовую ложку взбитых сливок и посыпают их сахаром. Все это аккуратненько заливают оставшимся кофе и подают на стол.

С миндальным ликером

Этот кофе с алкоголем имеет мягенький, приятный вкус и легкий ореховый запах. Потому он наверное понравится представительницам красивого пола. Для изготовления такового напитка для вас потребуются:

  • 20 гр натурального молотого кофе;
  • стакан прохладной воды;
  • 20 гр миндальных орехов;
  • 3 огромные ложки взбитых сливок;
  • 50 мл миндального ликера;
  • сахар (по вкусу).

В турку вываливают свежемолотый кофе и поджаренный размельченный миндаль. Туда же наливают необходимое количество воды и посылают все это на плиту. Как на поверхности турки появится пена, ее убирают с конфорки и настаивают в течение нескольких минут. Потом джезву вновь возвращают на огонь, доводят до кипения и убирают в сторонку. Спустя 5 минут напиток разливают в чашечки, соединяют с сахаром и миндальным ликером. Перед подачей его украшают взбитыми сливками.

Рецепт с шоколадом и бренди

Кофе с алкоголем, изготовленный по нижеописанной методике, наверное оценят любители необыкновенных крепких напитков. Он отличается приятным сливочно-шоколадным вкусом и приятным запахом бренди. Для его изготовления для вас пригодятся:


  • чашечка кофе с ванильным запахом;
  • пара кусков сахара;
  • 2 огромные ложки взбитых сливок;
  • 45 гр бренди;
  • пара чайных ложек тертого шоколада.

Кофе с алкоголем рецепты

На дно прогретой чашечки помещают кусковой сахар и заливают его необходимым количеством бренди. Все это поджигают, а потом соединяют с жарким ванильным кофе. Стопроцентно готовый напиток украшают взбитыми сливками и за ранее натертым шоколадом.

Вариант с яичным ликером

Этот крепкий, бодрящий кофе с алкоголем отлично смешивается с большинством десертов. Потому им наверное заинтересуются многие современные дамы. Для его изготовления для вас пригодятся последующие ингредиенты:

  • по 20 мл сливок и воды;
  • 4 грамма молотого кофе;
  • 2 миллилитра яичного ликера.

Кофе вываливают в джезву, заливают прохладной водой и посылают на плиту. Как он начнет закипать, его убирают с конфорки, немного остужают и снова возвращают на огонь. Жаркий благоуханный напиток отстаивают в течение 2-ух минут, соединяют с чайной ложкой прохладной воды и нагревают не подольше 60 секунд. Стопроцентно готовый кофе тоненькой струйкой вливают в стакан, в каком уже есть сливки и яичный ликер.

С какао и ромом

Этот крепкий и очень благоуханный напиток готовится по очень обычному рецепту. Для его проигрывания для вас пригодятся:

  • 2 чайные ложки кофе;
  • 40 мл взбитых сливок;
  • ? чайной ложки какао;
  • 100 мл воды;
  • ром и сахар (по вкусу).

Кофе с алкоголем рецепты

В одной посудине соединяют воду, какао и сладкий песок. Все это помещают на плиту и проваривают на слабом огне. В получившийся напиток добавляют молотый кофе и доводят все это до кипения. Готовую жидкость процеживают, разливают в чашечки, соединяют с необходимым количеством рома и украшают взбитыми сливками.

Рецепты изготовления кофе с алкоголем.

Кофе с алкоголем рецепты

Кофе и алкоголь имеют прекрасную сопоставимость, потому рецептов схожих напитков бессчетное огромное количество. Мы приготовили вам самую внезапную и необычную выборку рецептов изготовления кофе с разными видами алкоголя, также кофейных спиртных коктейлей. Вы узнаете не только лишь какой алкоголь обычно добавляют в кофе, да и как именуются такие коктейли с алкоголем.

Традиционный кофе с алкоголем

Если вы задались целью избрать собственный возлюбленный вариант изготовления спиртного кофе, то советуем поначалу познакомиться конкретно с этим обычным рецептом. Кстати, он послужит неплохой основой и для других вариантов этого напитка, но уже с огромным количеством ингредиентов.

Элитный алкоголь .

Кофе с алкоголем: рецепты наивкуснейших кофейных коктейлей

Кофе издавна стал одним из самых фаворитных спутников фактически хоть какому алкоголю. К тому же, нет ничего более согревающего, чем капелька кофе в виски. Такая композиция позволяет избавиться от простуды, насморка и славы непьющего человека. Кофе делает вас более собранным, бодреньким, а алкоголь – харизматичным и радостным.

Кофе с алкоголем рецепты

Теория и разработка

База для спиртных коктейлей с кофе:

  • Алкоголь
  • Кофе

Не считая того, он может включать в себя:

  • 2-ой вид алкоголя, который имеет специфичный вкус, передаваемый итоговому напитку.
  • Взбитые сливки
  • Сахар
  • Пряности

Главные нюансы для сотворения спиртных коктейлей с кофе

  • Лучше не использовать заблаговременно приготовленный кофе. В эталоне нужно использовать приготовленный в кофе-машине напиток, но на худенький жеребце можно использовать и френч-пресс. Неплохим решением будет варка кофе в турке. Для готовки кофе подходят сорта с высочайшей степенью обжарки.
  • Лучшее сочетание наблюдается с соединением кофе и виски, кофе и рома, разными ликерами (сливочными, ванильными, ягодными и фруктовыми), также с водкой. Стоит избегать напитки с высочайшим содержанием сахара, также напитки на базе вина (портвейн, вермут). Горьковатые напитки лучше исключать, потому что горечь может перебить пряность кофе. Идет речь об анисовой водке, абсенте и самбуке.
  • В качестве приятных призов принято использовать взбитые сливки, корицу, гвоздику. Невзирая на то, что некие не советуют использовать готовые взбитые сливки из баллончика, создатель блога не лицезреет в этом ничего постыдного.

Кофе с алкоголем рецепты

Какие ликеры можно добавить в кофе?

  • Baileys – ирландский сливочный ликер крепостью в 17%.
  • Frangelico — ореховый ликер крепостью в 20%.
  • Galliano — травяной ликер с крепостью чуток более 30%. В составе анис, ваниль, имбирь, цитрус и лаванда.
  • Kahlua — сладкий мексиканский ликер с кофейным вкусом на базе рома крепостью в 20%.
  • Amaretto — итальянский ликер с миндальным вкусом.
  • Creme de Cacao — сладкий ликер на базе какао-бобов, карамели и ванили крепостью в 22%.
  • Grand Marnier — крепкий фруктовый ликер с апельсинным вкусом на базе французского коньяка, крепость колеблется от 40% и выше.

Спиртные коктейли с кофе

Кофе с алкоголем рецепты
Коктейль «Ирландский кофе»

Ирландский кофе – 1-ое, что приходит на разум при упоминании словосочетания «Алкогольные коктейли с кофе». Напиток был выдуман Джоном Шериданом, барменом аэропорта Шенном, который размещается неподалеку от Антлантического побережья Ирландии. Напиток попробовал Стентон Делаплейну, журналисту из Сан-Франциско, который поведал о коктейле в баре «Буэна Виста».

Состав коктейля «Ирландский кофе»:

  • Крепкий кофе — 100 мл
  • Ирландский виски — 40 мл
  • Сахар — 2–3 куска
  • Сливки (22% жирности и больше) — 20 мл

В бокал укладывается сахар, на голо наливается кофе и ирландский виски. Сверху все украшается сливками высочайшей жирности.

Коктейль «Фарисеи»

Кофе с алкоголем рецепты
Коктейль является фактически полным аналогом предшествующего, правда, заместо ирландского виски употребляется ром. Коктейль «Фарисей» был выдумал в XIX веке в Германии, его сделали для того, чтоб скрыть факт потребления алкоголя. В кофе добавляли виски, а чтоб запах не выдавал пьющих, все сверху закрывали взбитыми сливками. В один прекрасный момент запрещающий употребление алкоголь пастор попробовал коктейль и произнес «Ах вы ж фарисеи!». Так и появилось заглавие.

Состав коктейля «Фарисей»:

  • Крепкий темный кофе — 100 мл
  • Карий ром — 40 мл
  • Сахар — 2–3 куска
  • Сливки высочайшей жирности

В бокал укладывается сахар, после этого вовнутрь наливается ром и кофе. Сверху коктейль украшается взбитыми сливками.

Коктейль «Мексиканский кофе»

Вариация на ту же тему, только сейчас в качестве основного спиртного напитка выступает текила, а вкус чуток разнообразен благодаря какао-ликеру.

Состав коктейля «Мексиканский кофе»:

  • Крепкий кофе — 80 мл
  • Белоснежная текила — 30 мл
  • Какао-ликер — 30 мл
  • Сливки высочайшей жирности — 30 мл

Выливается текила, позже жаркий кофе, после этого коктейль украшается сверху взбитыми сливками.

Кофе с алкоголем рецепты
Коктейль «Кофе Бразильеро»

Продолжение этого же рецепта, но, сейчас в качестве основного спиртного напитка выступает кашаса – яблоковая водка из Бразилии. В качестве дополнения – шоколадный ликер и сладкий сироп.

Состав коктейля «Кофе Бразильеро»:

  • Крепкий кофе — 75 мл
  • Кашаса — 45 мл
  • Шоколадный ликер — 15 мл
  • Сладкий сироп — 15 мл
  • Сливки высочайшей жирности — 60 мл

Изготовление коктейля «Кофе Бразильеро» незамысловато: сначала смешивается кашаса, ликер и сироп, после этого добавляется кофе. Все переливается в бокал, украшается взбитыми сливками с щепоткой ванили.

Коктейль «Кафе-Брюло»

Кофе с алкоголем рецепты
Данный напиток также имеет довольно богатую историю. В первый раз его сделали в 1890 году, в качестве средства для обогрева аппетита. За его вкус его также именуют «дьявольским кофе».

Состав коктейля «Кафе-Брюло»:

  • Крепкий кофе — 100 мл
  • Бренди — 50 мл
  • Сахар — 4 кубика
  • Цедра 1 лимона
  • Цедра 1 апельсина
  • Гвоздика — 5 звездочек
  • Палочка ванили — 1 шт.

Поначалу укладываются все пряности, а именно, ваниль, сахар, цедра апельсина и лимона, гвоздика, после этого вливается бренди. Жидкость ставится на слабый огонь, после томления вовнутрь заливается апельсинный ликер. Нагрев консистенции длится около 2-ух минут, после этого коктейль «Кафе-Брюло» разливается по чашечкам через ситечко-фильтр.

Коктейль «Карск»

Напиток должен собственному возникновению норвежцам. В переводе с древнескандиновкого данный напиток именуется «дающий энергию», «проворный», «ловкий». В первый раз напиток был приготовлен сначала 1880-х годов в Норвегии, в области Бохуслен.

Состав коктейля «Карск»:

  • Крепкий кофе — 60 мл
  • Водка — 60 мл
  • Сахар — 1–2 кубика
  • Монета

В кофейную чашечку помещается незапятнанная монета, поверх которой льется кофе нужно лить до того времени, пока монету совсем не станет видно. После этого нужно вливать водку – и опять до того момента, пока монета не покажется на деньке бокала. Считается, что фишку с монетой выдумали в 1795 году.

Коктейль «Кофе Монаха»

Неограниченное количество ликеров, которые водят в состав коктейля, делают его очень сладким и как нельзя более подходящим для угощения девицы. К недочетам стоит отнести довольно огромное количество ингредиентов.

  • Крепкий кофе — 80 мл
  • Амаретто — 7 мл
  • Ликер какао — 7 мл
  • Франжелико — 7 мл
  • Апельсинный ликер — 7 мл
  • Сливки высочайшей жирности — 60 мл

Все ингредиенты смешиваются с корячим кофе, после этого переливаются в бокал, обычно украшаясь взбитыми сливками.

Коктейль «Шоколадно-ореховый»

Завершаем перечисление обычным коктейлем на базе шоколадного и орехового ликера.

Состав коктейля «Шоколадно-ореховый»:

  • Крепкий кофе — 100 мл
  • Шоколадный ликер — 30 мл
  • Ореховый ликер — 30 мл

Все ингредиенты смешиваются с переливаются в бокал. Все очень просто.

Кофе с алкоголем рецепты.

Кофе с алкоголем рецепты
Потому что в наше время больше раскрывается разных баров, ресторанов и кафе, то любой из их желает отличиться чем-нибудь. Все почаще стали появляться в меню таких заведений разные спиртные коктейли на базе кофе.

Отлично смешивается с кофе мятный ликер, водка, ром, виски, шоколадный ликер, ванильный и много других. Фактически все спиртные напитки можно добавлять в кофе, главное соблюдать пропорцию, чтоб его не было очень много, потому что хоть какой коктейль на базе кофе обязан иметь выраженный вкус кофе.

Самым известным кофе с алкоголем является Irish Coffee – это обычный ирландский кофе, который отлично греет в прохладную погоду. Основным ингредиентом этого напитка является ирландский виски.

Фактически всегда кофе с алкоголем подается жарким. Также принципиальным моментом является сохранение высочайшей температуры коктейля. Для этого перед изготовлением напитка, чашечку нужно подогреть. Высочайшая температура воды способна сделать вкус алкоголя более выраженным.

Потому что алкоголь расслабляет организм, а кофе – взбадривает, то сочетание таких товаров содействует поднятию тонуса организма, также греет.

Кофе с алкоголем рецепты

Кофе с ромом

Для начала необходимо положить в прозрачный высочайший стакан мороженое. Позже прокипятить крепкий кофе и процедить его в этот стакан. В конце добавить ром.

Кофе с коньяком

  • темный молотый кофе – 6 ч.л.
  • коньяк – по вкусу
  • вода – 1 стакан
  • соль – щепотка
  • сладкий песок – по вкусу

Поначалу необходимо насыпать кофе в турку, залить прохладной водой и поставить вариться. Когда кофе начнет закипать, выключить его. Готовый кофе добавить щепотку соли.

Напиток нужно разлить по чашечкам, и в каждую добавить коньяк и сладкий песок.

Кофе с бренди

  • готовый жаркий заварной кофе – 35 мл
  • бренди – по вкусу
  • сладкий песок
  • взбитые сливки – 10 г

Сначала рекомендуется прокипятить кофе в турке. Подогреть прозрачный бокал и налить в него бренди. Сверху налить готовый кофе, добавить сладкий песок и украсить взбитыми сливками.
Кофе с алкоголем рецепты

Кофе с апельсинным ликером

  • жаркий заварной кофе – 60 мл
  • апельсинный ликер – несколько капель
  • сливки – 1 ч.л.
  • коньяк – 60 мл
  • сладкий песок – по вкусу

Поначалу необходимо подогреть бокал и налить в него жаркий кофе. Добавить апельсинный ликер, коньяк, сладкий песок и перемешать. Сверху узкой струйкой влить сливки.

Кофе с миндальным ликером

  • вода прохладная – 1 стакан
  • молотый натуральный кофе – 20 г
  • орешки миндаля – 20 г
  • ликер миндальный – 50 г
  • сливки взбитые – 3 ст.л.
  • сладкий песок — повкусу

Кофе необходимо брать различных видов по 10 гр. Весь кофе и миндальные орешки жарить на сильном огне, а позже измельчить в кофемолке.

Засыпать в турку эту смесь и залить водой. Поставить турку а огонь и варить до закипания. Как пена начнет подниматься, снять турку с огня и дать возможность отстояться. Позже нужно снова поставить турку на огонь и довести до кипения. Бросить настаиваться кофе около 5 минут.

Разлить готовый напиток по чашечкам, добавить миндальный ликер и сахар. Украсить все взбитыми сливками, которые можно приготовить без помощи других с жирных сливок.

Кофе с ликером Бейлиз

  • натуральный заварной кофе – 70 мл
  • ликер Бейлиз – 50 мл
  • сливки взбитые – 2 ст.л.
  • тертый шоколад – 10 г

Поначалу необходимо прокипятить кофе и налить его в высочайший стеклянный бокал. После чего малость подогреть ликер Бейлиз и добавить его в кофе. Украсить напиток взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Кофе с алкоголем рецепты

Кофе с виски

  • виски – 25 мл
  • темный молотый кофе – 2 ч.л.
  • сироп сладкий – 25 мл
  • взбитые сливки – 3 ст.л.
  • зерна кофе

Сначала рекомендуется подогреть стакан для кофе, а позже добавить в него сладкий сироп. После чего добавить виски. Далее необходимо поджечь виски, так он прогреется. Перемешать готовую смесь.

Приготовить заварной кофе в турке и налить в бокал. Сверху можно украсить взбитыми сливками и уложить несколько кофейных зернышек.

Традиционный кофе с коньяком

  • натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
  • коньяк – 2 ч.л.

Кофе рекомендуется выложить в мелкое сито и кропотливо утрамбовать его. После чего налить коньяк и накрыть очередной порцией молотого кофе. Закипятить воду, а сито положить над чашечкой. Налить жаркую воду через сито в чашечку, а позже накрыть чашечку, чтоб напиток отлично запарился.

Кофе с гвоздикой и цедрой лимона

  • натуральный кофе – 1 ч.л.
  • сладкий песок – 2 ч.л.
  • коньяк – 30 мл
  • корица – щепотка
  • гвоздика – 1 шт.
  • цедра лимона

Для начала необходимо положить молотый кофе в турку, залить прохладной водой и поставить на огонь, только кофе не кипятить.

Приготовить блюдце, на которое выложить сладкий песок, гвоздику, корицу и натертую цедру лимона. Залить все коньяком и поджечь.

Готовый кофе налить в чашечку, а коньяк процедить через сито. Добавить коньяк в кофе и можно пить готовый напиток.
Кофе с алкоголем рецепты

Традиционный кофе с ликером

  • темный молотый кофе – 3 ч.л.
  • вода прохладная – 1 стакан
  • ликер – по вкусу

Перед изготовлением необходимо подогреть кофейник либо турку, промыв жаркой водой. Добавить в турку молотый кофе и залить все жаркой водой. Поставить на огонь и довести до кипения.

Дать возможность отстояться напитку около 5 минут, а позже налить в чашечку и добавить ликер.

Ромовый кофе

  • сахар рафинад – 1 кусок
  • жаркий темный заварной кофе – 1 чашечка
  • ром – 10 г

Прокипятить чашечку крепкого кофе и налить его в чашечку. После чего выложить в ложку кусок сахара и подержать его над чашечкой, чтоб он подогрелся от пара. Добавить в ложку с сахаром ром и еще малость подождать, пока ром также не подогреется. Далее нужно поджечь ром с сахаром над чашечкой, только так, чтоб сахар капал в чашечку.

Кофе с шоколадом и бренди

  • кофе с запахом ванили – 1 чашечка
  • тертый шоколад – 2 ч.л.
  • сладкий песок – 2 кусочка
  • взбитые сливки – 2 ст.л.
  • бренди – 45 г

Чашечку перед изготовлением необходимо подогреть, для этого можно просто промыть ее жаркой водой. На дно чашечки положить сладкий песок и залить бренди. После чего поджечь бренди, а позже добавить жаркий ванильный кофе. Готовый напиток украсить взбитыми сливками и сверху натереть шоколад. Таковой кофе идеальнее всего употреблять после плотного ужина, потому что он имеет в собственном составе алкоголь.

Источник: coffee-portal.ru

Как называется кофе с алкоголем

Единого названия не существует: кофе со спиртным чаще называется по виду используемого алкоголя или имеет отвлеченное название. Например, кофе с ликером Амаретто обычно называется «Кофе Амаретто», а с ирландским виски – «Irish Coffee» и т.д.

Спиртное может быть добавлено непосредственно в чашку или бокал с кофе, а может подаваться отдельно, и тогда ликер или бренди запивают глотком горячего эспрессо.

С каким алкоголем пьют кофе в разных странах

У разных наций свои кулинарные и алкогольные напитки, а также традиционные коктейли на их основе. Если есть возможность, лучше пробовать оригинальные «версии», но во многих случаях, не имея доступа к спиртному конкретной марки, можно подобрать что-то аналогичное для домашнего приготовления.

Ирландия

Наверное, самый известный во всем мире рецепт кофе со спиртным – кофе по-ирландски (Irish Coffee). На донышке бокала – около 50 грамм ирландского виски, а сверху – двойная порция эспрессо с сахаром. Взбитые сливки дополняют вкус и делают его мягким и гармоничным.

С каким алкоголем кофе пьют в Ирландии

Италия

Здесь очень популярен Корретто (Caffe Correto), коктейль, в который к эспрессо добавляют буквально несколько капель граппы (реже – самбуку или бренди).

С каким алкоголем кофе пьют в Италии

Франция

Тут вас могут угостить кофе с вином (Cafe au Vin), – довольно своеобразная смесь эспрессо с подогретым портвейном, сахаром, специями и апельсиновой цедрой. С сухим вином получается тоже интересный кисло-горький вкус, хотя и на любителя.

Еще один коктейль из этой же страны, который стал популярным в мире – «Королевский Кофе» (Cafe Royal), с бренди. Вся суть в том, чтобы налить бренди сверху кофе, а затем поджечь на ложечке еще немного бренди с кусочком сахара-рафинада, и затем опустить его в чашку, чтобы зажегся бренди на поверхности. Получается очень ароматный напиток с привкусом жженой карамели.

С каким алкоголем кофе пьют во Франции

Испания

Местные напитки незамысловатые, но зато и готовятся намного проще, чем французские. Испанцы предпочитают добавлять крепкое спиртное, например, готовят Карахильо (Carajillo) с бренди или ромом. Иногда добавляется и местная виноградная водка с сахаром.

С каким алкоголем кофе пьют в Испании

Австрия

В Австрии вы можете попробовать знаменитый коктейль «Фиакр» (Fiaker), – ничего сложного, кофе и ром, но зато сверху укладывают качественно взбитые вручную сливки и вишенку.

С каким алкоголем кофе пьют в Австрии

Рецептов очень много – мексиканский, баварский, венский и даже «дьявольский» кофе, – наверное, чтобы перепробовать все вариации, не хватит и года, даже если дегустировать напитки ежедневно!

Рецепты кофе с алкоголем

Перечислить все вариации того, что можно влить в эспрессо, невозможно – добавляют действительно любой алкоголь, в разных пропорциях и сочетаниях, и у каждого вида коктейля есть свои приверженцы. В принципе, даже если конкретного напитка нет в меню, но есть спиртное нужного типа, вы всегда можете заказать отдельно эспрессо или американо, и к нему – рюмочку ликера или рома. Можете выпить отдельно, или влить в кофейную чашечку.

Главное условие для получения вкусного коктейля – качественные ингредиенты. Кстати, и для здоровья так безопаснее.

Рассмотрим основные типы и виды спиртосодержащих напитков, которые вы можете добавить в ваш кофе. Как правило, это крепкое и средней крепости спиртное.

Вино

Вариант бодрящего глинтвейна, для которого лучше подходит полусладкое и десертное вино, потому что даже небольшая одинарный эспрессо вносит ощутимую горечь и кислинку. Вкус получается очень разнообразным, можно добавлять в теплое вино специи и фрукты, или просто подогреть его без кипячения. Берите белое или красное, крепленое или обычное. Существуют даже кофейные коктейли с шампанским.

  • 150 мл горячего вина, с сахаром или без
  • Порция эспрессо

Смешать все в одном бокале, можно добавить ложечку рома.

Медовуха

Отличное дополнение к вашему кофе: этот алкоголь сочетается даже с латте или капучино. Так как медовуха может быть крепостью от 17 до 42 градусов, количество вливаемого алкоголя контролируйте сами, постепенно добавляя понемногу, от чайной ложечки.

  • 200 мл американо
  • 50 мл медовухи средней крепости

Можно добавить ликер, апельсиновый или кофейный.

Самбука

Анисовый напиток с ароматными травами отлично дополняет кофейные напитки, причем требуется всего несколько капель для получения яркого запаха. Самбука и так обычно подается с кофейными зернышками, так что в их сочетании можете не сомневаться.

  • Порция кофе
  • 30 мл самбуки

Можно влить самбуку по ложечке верхним слоем и поджечь.

Ром

Кофе с ромом – традиционный напиток во многих странах. Отлично прогревает, является хорошим средством, если вы перемерзли и боитесь подхватить простуду. И темный, и белый ром отлично сочетаются и с черным, и с молочным напитком.

  • Двойной эспрессо
  • Две ложки молока
  • 30 мл рома

Ром подходит также к латте или капучино, а еще к мокачино.

Коньяк и бренди

Классическое и довольно недорогое дополнение к кофе: с коньяком или бренди делают множество коктейлей, со льдом, горячие, бодрящие и быстро прогревающие. Такое спиртное часто выступает дополнением к ликерам, особенно – сливочным и шоколадным.

  • Одинарный эспрессо
  • 15 мл коньяка

Если охладить и добавить колу, получится мощный тонизирующий энергетик.

Ликер

И снова традиционная добавка. Лучше всего к эспрессо подходят ореховые, сливочные (Бейлис), карамельные, кофейные (Калуа) и шоколадные ликеры, всегда удачны миндальный Амаретто и яичный Адвокат. Так как сами по себе они обычно не очень крепкие, можно смело добавлять как минимум столовую ложку на чашечку эспрессо, если же вы завариваете американо или варите в турке, можно доливать еще больше.

  • Порция американо
  • 50 мл ликера Бейлис или Калуа

Добавьте взбитые сладкие сливки и получите изысканный десерт.

Настойка

Кофейная горечь интересно сочетается с самыми разными настойками и наливками, но предпочтительнее все же отдается цитрусовым, вишневым или фруктово-сливочным. Очень хороши пряные настои на специях или травах. Лучше всего сочетать их с эспрессо или американо, с молочными напитками хороши только пряности и специи.

  • Эспрессо
  • 30 мл Бехеровки

Интересный коктейль получается также со льдом.

Рецепты кофе с алкоголем

В чашку также можно добавлять в небольших количествах джин, текилу, и даже водку, но – в этом случае, практически обязателен еще и сахар, иначе вкус будет слишком резким, кисло-горьким. Хотя, может и понравиться любителям всего необычного.

Польза, вред и последствия от кофе с алкоголем

Умеренное потребление алкоголя и кофе может быть связано с продолжительной жизнью, утверждает новое исследование, опубликованное Университетом Калифорнии-Ирвин. Начатое в 2003 году исследование «90+» провело исследование 1600 участников «старшей возрастной» группы, чтобы определить ключевые факторы жизни до 90 лет и старше.

Есть ли эффект опьянения от кофе с добавлением спиртного?

Согласно исследованию, люди, которые пили умеренное количество кофеиносодержащих и алкоголесодержащих напитков, жили дольше, чем те, кто воздерживался. Критическое слово во всем этом – «умеренное» потребление, которое определяется как одна алкогольная доза (содержит 14 граммов чистого алкоголя) в день для женщин и две для мужчин. То есть, по мнению ученых, пара столовых ложек коньяка в день в вашем кофе здоровью не повредит.

От одной порции кофе с парой ложек хорошего алкоголя опьянение не наступит, максимум – будет ощущение тепла и расслабленности, может уйти головная боль или снизиться давление. Двойная порция уже может быть рискованной, особенно для молодых людей и женщин.

При неумеренном употреблении польза уходит, и эффект становится обратным. Алкоголь расслабляет, и если от некоторого его количества человек бы просто уснул, кофеин бодрит, и дает возможность пить дальше или приводит к негативным приключениям и опасным действиям.

Если вы пьете много алкоголя, и он наносит вред организму, большая доза кофеина дополнительно усилит вред, что может привести к отравлению или проблемам с сердцем.

Источник: kofella.net

Крепкие напитки – не конкуренты, а союзники. Трудно сказать, кто первым в истории попробовал кофейный коктейль, но уже в начале 19 века они пользовались огромной популярностью. За несколько сотен лет создано множество рецептов крепких и бодрящих напитков. Популярные коктейли из кофе делают с добавлением коньяка и ликёров, но можно воплотить в жизнь и более смелые миксы с оригинальными вкусами. Встречайте крепкую семерку рецептов на основе кофе и алкоголя.

Рецепт №1 Улётный коктейль из кофе с виски

От этого напитка действительно можно улететь в хорошем смысле слова. Например, на отдых в далекую страну. Этот коктейль придумал бармен аэропорта, который таким способом подбадривал путешественников перед длительными воздушными рейсами.

Ингредиенты:

  • крепкий кофе – 100 мл;
  • ирландский виски – 40 мл;
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. В бокал положите сахар.
  2. Влейте виски.
  3. Добавьте сваренный кофе.
  4. Перемешайте ингредиенты.

По желанию в крепкий кофейный коктейль можно добавить лёд или сливки.

Рецепт №2 Сладкий кофейный коктейль с ликёром

Один из многочисленных вариантов. Кофе прекрасно сочетается с разными ликёрами, в том числе искусные бармены составляют коктейли с несколькими видами этого алкогольного напитка. Мы обратим ваше внимание на удивительный по вкусу дуэт кофе и итальянского ликёра Амаретто.

Ингредиенты:

  • кофе;
  • ликёр Амаретто;
  • сахар;
  • взбитые сливки.

Способ приготовления:

  1. Сварите кофе.
  2. Оставьте его на 5 минут отстояться.
  3. Разлейте по чашкам.
  4. Добавьте сахар и ликёр, перемешайте.
  5. Аккуратно влейте взбитые сливки или выложите пышное облако ложкой.

Если вы не сладкоежка, то сахар можно не добавлять, так как ликёр весьма сладкий сам по себе. Верх такого кофейного коктейля можно украсить миндальными орешками.

Рецепт №3 Дьявольский кофе с бренди

За шокирующим названием скрывается вполне безобидный напиток. Назван он так благодаря оригинальному жгучему вкусу.

Ингредиенты:

  • крепкий кофе – 100 мл;
  • бренди – 50 мл;
  • гвоздика;
  • апельсиновый ликёр – 20 мл;
  • цедра лимона и апельсина;
  • немного ванили;
  • сахар – 3-4 кубика.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты кроме кофе положите и влейте в кастрюльку, не перемешивайте.
  2. Нагревайте на медленном огне 2 минуты.
  3. Налейте в чашки кофе и разлейте по ним алкогольно-пряный микс.

Рецепт №4 Коктейль из кофе с коньяком по-венски

Удачное сочетание кофе и коньяка подметили в разных странах. Одним из самых интересных является венский вариант рецепта.

Ингредиенты:

  • кофе – 100 мл;
  • коньяк – 30 мл;
  • сахар;
  • корица;
  • гвоздика;
  • натертая цедра апельсина.

Способ приготовления:

  1. Сварите кофе.
  2. На блюдце положите все ингредиенты и залейте их коньяком.
  3. Содержимое блюдца подожгите (будьте осторожны, это требует некоторой ловкости и мастерства).
  4. Смысл поджигания в том, чтобы коньяк впитал в себя ароматы корицы, гвоздики и апельсина.
  5. В чашку с кофе через ситечко влейте коньяк.

Рецепт №5 Пиратский кофе и бутылка рома

Конечно, бутылка – это преувеличение. Даже одна порция этого коктейля из кофе обладает сильным опьяняющим и веселящим эффектом. Считается, что выпить больше 8 бокалов с безобидным на вид коктейлем практически нереально.

Ингредиенты:

  • кофе – 100 мл;
  • ром – 40 мл (количество может быть увеличено);
  • сахар;
  • сливки.

Способ приготовления:

  1. В чашку положите сахар.
  2. Влейте ром.
  3. Добавьте кофе.
  4. Перемешайте.
  5. Ложкой выложите сверху жирные взбитые сливки.

Коварство этого коктейля в том, что запах алкоголя маскируется под сливочной шапкой. Пьется легко и беззаботно, зато потом внезапно нападает опьянение. Точно так же когда-то нападали пираты на не подозревающих подвоха путников.

Рецепт №6 Кофе с текилой

Этот алкогольный напиток ассоциируется с жаркой Мексикой. Жгучий вкус и море эмоций вам гарантированы. Дополнительный плюс: кофейный коктейль очень просто приготовить.

Ингредиенты:

  • кофе – 80 мл;
  • текила – 30 мл;
  • сливки.

Способ приготовления:

  1. Сварите порцию крепкого кофе.
  2. Налейте в бокал текилу.
  3. Влейте кофе.
  4. Коктейль украсьте взбитыми сливками.

При желании можно добавить 20-30 мл какао-ликера, который аккуратно вливают в уже готовый напиток.

Рецепт №7 Суровый скандинавский кофе с водкой

Честь этого гениального изобретения принадлежит норвежцам. Сам рецепт не отличается затейливостью, однако способ распития очень оригинален.

Ингредиенты:

  • крепкий кофе;
  • водка;
  • сахар;
  • монета (правда, интересно?).

Способ приготовления:

  1. Возьмите кофе и водку в равных пропорциях, например, по 100 мл.
  2. На дно бокала положите сахар и монету.
  3. Налейте кофе, темный цвет которого скроет монету.
  4. Затем влейте водку, и в посветлевшем коктейле вы увидите монету.
  5. После этого момента можно пить.

Спрашивается, зачем нужна монета? Во-первых, это дань традициям, а во-вторых, интересно, на какой порции коктейля вас перестанет волновать вопрос о присутствии монеты.

Все коктейли из кофе и алкоголя хороши. Единственный их минус в том, что количество выпитого не может быть безграничным. В этом вопросе нужно знать меру, тогда алкогольные кофейные коктейли подарят отличное настроение и энергичное самочувствие. Пейте в радость!

Источник: a-kofe.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *