Коньяк мартини

Èñòîðèÿ ñîçäàíèÿ êîêòåéëåé íà îñíîâå êîíüÿêà íàñ÷èòûâàåò óæå íè îäíî ñòîëåòèå. Ðàíüøå êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì ÿâëÿëèñü èñêëþ÷èòåëüíî êðåïêèìè íàïèòêàìè, íî ñåãîäíÿ ðàçíîîáðàçèå êîêòåéëåé íà îñíîâå êîíüÿêà íàñòîëüêî âåëèêî, ÷òî ìîæíî óäîâëåòâîðèòü ëþáûå äàæå ñàìûå èçûñêàííûå âêóñû è ïðåäïî÷òåíèÿ. Çäåñü èìååò ìåñòî íà ñóùåñòâîâàíèå è êîôå ñ êîíüÿêîì, è ðàçëè÷íûå íàñòîéêè íà êîíüÿêå, è ÷àé ñ êîíüÿêîì, è êëþêâà íà êîíüÿêå, è êîíüÿê ñ ñîêîì, è êîíüÿê ìàðòèíè, è ëèêåð êîíüÿê, è ìíîãîå, ìíîãîå äðóãîå. Êàæäûé îòäåëüíûé êîêòåéëü èìååò ñâîþ èçþìèíêó, ñâîé âêóñ è ñâîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ è îôîðìëåíèÿ.

×òîáû êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì áûëè âêóñíûìè è àðîìàòíûìè, íåîáõîäèìî çíàòü íåñêîëüêî îñíîâíûõ ïðàâèë èõ ïðèãîòîâëåíèÿ, íó è, êîíå÷íî æå, êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì ðåöåïòû. Ñàìîå ãëàâíîå ïðàâèëî, ýòî èñïîëüçîâàíèå êîìïîíåíòîâ èäåàëüíî ñî÷åòàþùèõñÿ äðóã ñ äðóãîì, â êîëè÷åñòâå íå áîëåå 5 âèäîâ, âêëþ÷àÿ ñïåöèè.

Êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì ìîãóò ïîäàâàòüñÿ êàê â õîëîäíîì, òàê è â ãîðÿ÷åì âèäå. Èç ãîðÿ÷èõ íàïèòêîâ ñòîèò âûäåëèòü êîôå ñ êîíüÿêîì èëè ÷àé ñ êîíüÿêîì.


Êîêòåéëü êîôå ñ êîíüÿêîì.

Äëÿ ýòîãî êîêòåéëÿ ïîòðåáóåòñÿ ìÿêîòü ïåðñèêà, êîôå, êîíüÿê, ñèðîï, ñëèâêè è ëåä. Ãîòîâèì êîêòåéëü êîôå ñ êîíüÿêîì ïî ñëåäóþùåìó ðåöåïòó. Êîíüÿê, ñèðîï, âçáèòûå ñëèâêè, ëåä è ìÿêîòü ïåðñèêà ñìåøèâàþòñÿ â áëåíäåðå è âûëèâàþòñÿ â áîêàë. Ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåòñÿ îõëàæäåííûé êîôå è âñå çàíîâî ïåðåìåøèâàåòñÿ. Äàííûé êîêòåéëü êîôå ñ êîíüÿêîì ÿâëÿåòñÿ äîñòàòî÷íî àðîìàòíûì è áîäðÿùèì.

Êîêòåéëü ÷àé ñ êîíüÿêîì.

Èäåàëüíî áóäåò äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ëåãêèå àëêîãîëüíûå íàïèòêè. Äëÿ ýòîãî êîêòåéëÿ íåîáõîäèìî áóäåò âçÿòü 2 ñò. ñâåæåçàâàðåííîãî ÷àÿ, 1 ëèìîí è 1 àïåëüñèí, ñàõàð ïî âêóñó (ìîæíî ñàõàðíóþ ïóäðó) è 40 ìë êîíüÿêà.
Ñ ëèìîíà è àïåëüñèíà ñíèìàåòñÿ öåäðà, óêëàäûâàåòñÿ â ñòàêàí è çàñûïàåòñÿ ñàõàðîì (2 ñò.ë.). Ýòó ñìåñü îñòàâëÿåì íà 30 ìèíóò. Ïî èñòå÷åíèþ äàííîãî âðåìåíè öåäðó ñ ñàõàðîì çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ÷àåì è îïÿòü îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò, ÷òîáû ÷àé íàñòîÿëñÿ. Êîíüÿê è îòæàòûé ñîê àïåëüñèíà, à òàê æå ëèìîíà äîáàâëÿåì â ÷àé. Äîâîäèì êîêòåéëü äî êèïåíèÿ (Âíèìàíèå! Êèïÿòèòü íå íóæíî!). Êîêòåéëü ãîòîâ! Ïîìèìî òîãî, ÷òî äàííûé íàïèòîê îáëàäàåò òîíêèì öèòðóñîâûì àðîìàòîì, îí ìîæåò ïîäíÿòü åùå è èììóíèòåò, ÷òî îñîáåííî âàæíî â çèìíèå õîëîäíûå ìåñÿöà.

Èç õîëîäíûõ âàðèàöèé êîêòåéëåé ñ êîíüÿêîì ìîæíî âûäåëèòü ñëåäóþùèå ðåöåïòû – êîêòåéëè íà îñíîâå êîíüÿê ìàðòèíè, êîêòåéëè íà îñíîâå ëèêåð êîíüÿê, à òàêæå êîíüÿê ñ ñîêîì. Êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì, ðåöåïòû êîòîðûõ ñîäåðæàò íåñêîëüêî àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå äîðîãîñòîÿùèìè. Ïîñêîëüêó, êàê ïðàâèëî, áåðóòñÿ êà÷åñòâåííûå íàïèòêè, îò ÷åãî âêóñ êîêòåéëÿ ïîëó÷àåòñÿ íàèáîëåå èçûñêàííûì è ïðèÿòíûì.


Êîêòåéëü êîíüÿê ìàðòèíè.

Áåðåòñÿ 25 ìë êîíüÿêà, 50 ìë ìàðòèíè (æåëàòåëüíî «Bianco»), 100 ìë òîíèêà, 1 ìàñëèíà è äîëüêà ëèìîíà. Êîíüÿê, ìàðòèíè è òîíèê òùàòåëüíî ñìåøèâàþòñÿ â øåéêåðå ñ èñïîëüçîâàíèåì êóáèêîâ ëüäà. Êîêòåéëü ïðîöåæèâàåòñÿ è âûëèâàåòñÿ â áîêàë.  êà÷åñòâå óêðàøåíèÿ èñïîëüçóþò äîëüêó ëèìîíà è ìàñëèíó, êîòîðûå íàäåâàþòñÿ íà êðîìêè áîêàëà. Êîêòåéëü êîíüÿê ìàðòèíè ïîäàåòñÿ èñêëþ÷èòåëüíî â îõëàæäåííîì âèäå.

Êîêòåéëü êîíüÿê ìàðòèíè «Êëóáíè÷íûé áàäàáóì».

Äàííûé êîêòåéëü êîíüÿê ìàðòèíè ÿâëÿåòñÿ î÷åíü ïðîñòûì â ïðèãîòîâëåíèè, íî òðåáóåò äëÿ ýòîãî ïðîöåññà íåìíîãî âðåìåíè. Èòàê, â ñîñòàâ êîêòåéëÿ âõîäèò êëóáíèêà, êîíüÿê, øàìïàíñêîå, ìàðòèíè è ñàõàð. 100 ã êëóáíèêè çàñûïàåòñÿ 40 ã ñàõàðà. Âñå ýòî îñòàâëÿåòñÿ äëÿ íàñòàèâàíèÿ íà 30 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî â ñìåñü äîáàâëÿåòñÿ 20 ìë êîíüÿêà, 100 ìë ìàðòèíè, 200 ìë øàìïàíñêîãî è ëåä. Âñå çàíîâî ïåðåìåøèâàåòñÿ, êîêòåéëü êîíüÿê ìàðòèíè «Êëóáíè÷íûé áàäàáóì» ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ.

Êîêòåéëü êîíüÿê ñ ñîêîì.

Äëÿ ýòîãî íàïèòêà ïîíàäîáèòñÿ: êîíüÿê – 6/10 ÷àñòü, ëèìîííûé ñîê – 1/10 ÷àñòü è ëèêåð – 3/10 ÷àñòü. Øåéêåð íàïîëíÿþò äî ïîëîâèíû ëüäîì, äîáàâëÿþò âñå èíãðåäèåíòû è òùàòåëüíî ñìåøèâàþò. Ãîòîâóþ ñìåñü îòôèëüòðîâûâàþò è íàëèâàþò â áîêàë. Èäåàëüíûì óêðàøåíèåì äëÿ êîêòåéëÿ êîíüÿê ñ ñîêîì áóäåò äîëüêà àðîìàòíîãî ëàéìà, êîòîðîé óêðàøàåòñÿ êðàé áîêàëà.


«Àïåëüñèíîâûé äðóã».

Êîìïîíåíòû êîêòåéëÿ òàêîâû: öåäðà àïåëüñèíà, êîíüÿê, ãîðÿ÷èé êîôå, ëèêåð è âçáèòûå ñëèâêè.
Èçíà÷àëüíî íåîáõîäèìî êîíüÿêîì çàëèòü öåäðó àïåëüñèíà â áîêàëå è îñòàâèòü íà âðåìÿ, ïðèìåðíî íà ìèíóò 10. Ýòî íåîáõîäèìî äëÿ òîãî, ÷òîáû êîíüÿê íàñòîÿëñÿ. Âûæäàâ íóæíîå âðåìÿ, âëèâàåòñÿ êîôå. Äëÿ óêðàøåíèÿ èñïîëüçóþòñÿ âçáèòûå ñëèâêè ñìåøàííûå ñ ëèêåðîì. Èìè óêðàøàåòñÿ áîêàë. Èçþìèíêîé äàííîãî êîêòåéëÿ ÿâëÿåòñÿ óíèêàëüíîå ñî÷åòàíèå êðåïîñòè êîíüÿêà, ãîðå÷è êîôå è ñâåæåñòè àïåëüñèíà. Äàííûé íàïèòîê íå ðåêîìåíäóåòñÿ îõëàæäàòü, îí ïüåòñÿ òåïëûì.

Êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ íå òîëüêî â êà÷åñòâå àëêîãîëüíîãî íàïèòêà íà êàêîì ëèáî ìåðîïðèÿòèè.  íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ îíè èäåàëüíû áóäóò è â êà÷åñòâå íåêîãî ëåêàðñòâåííîãî ñðåäñòâà. Ïîýòîìó ìíîãèå õîçÿéêè, çàáîòÿñü î ñâîåì çäîðîâüå, ãîòîâÿò íàñòîéêè íà êîíüÿêå, íå ìåíåå ïîïóëÿðíîé ÿâëÿåòñÿ è êëþêâà íà êîíüÿêå. Íàñòîéêè íà êîíüÿêå ÿâëÿþòñÿ íàèáîëåå âêóñíûìè, íî ïðè ýòîì äîñòàòî÷íî êðåïêèìè (äî 45 îáîðîòîâ), îíè íàñòàèâàþòñÿ îáû÷íî 2-6 íåäåëè íà ÿãîäàõ, ïî÷êàõ, ëèñòüÿõ, ðàçëè÷íûõ òðàâàõ, êîðåíüÿõ è îðåõàõ, ÷òî ïðèäàåò èì ñâîè öåëåáíûå ñâîéñòâà.

Íàñòîéêè íà êîíüÿêå – ýòî îòëè÷íàÿ âîçìîæíîñòü íå òîëüêî ïîïðàâèòü ñâîå çäîðîâüå, íî è âåñåëî ïðîâåñòè ïðàçäíè÷íûé âå÷åð.


Ðÿáèíîâàÿ íàñòîéêà íà êîíüÿêå.

Äëÿ íàñòîéêè ðÿáèíà äîëæíà èñïîëüçîâàòüñÿ òîëüêî òà, êîòîðàÿ ñîáðàíà ïîñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ. Íàñòîéêà íà êîíüÿêå ãîòîâèòñÿ ïî ñëåäóþùåìó ðåöåïòó. Î÷èùåííàÿ ðÿáèíà çàñûïàåòñÿ â áóòûëêó íà 2/3 åå îáúåìà è çàëèâàåòñÿ êîíüÿêîì. Áóòûëü ïëîòíî çàêðûâàåòñÿ, à ñìåñü èíãðåäèåíòîâ íàñòàèâàåòñÿ â òå÷åíèå òðåõ íåäåëü â òåìíîì ìåñòå. Ïî èñòå÷åíèþ íåîáõîäèìîãî ñðîêà íàñòîéêà ïðîöåæèâàåòñÿ. Ïî æåëàíèþ íà ýòîé æå ðÿáèíå ìîæíî ïîñòàâèòü íàñòîéêó è âòîðîé ðàç, â ðåçóëüòàòå ÷åãî, ñìåøàâ ïåðâè÷íûé è âòîðè÷íûé ñëèâ, ìîæíî äîáèòüñÿ íàèáîëåå èçûñêàííîãî âêóñà.

Êëþêâà íà êîíüÿêå.

Äëÿ íàñòîéêè èñïîëüçóåòñÿ êëþêâà, ñàõàð è áóòûëêà êîíüÿêà. Êëþêâà ðàçìèíàåòñÿ è çàñûïàåòñÿ ñàõàðîì èëè ñàõàðíîé ïóäðîé è îñòàâëÿåòñÿ íà íåêîòîðîå âðåìÿ, ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê.  ïîëó÷èâøóþñÿ íàñòîÿâøóþñÿ ñìåñü äîáàâëÿåòñÿ 0,5 ë êîíüÿêà, âñå ðàçìåøèâàåòñÿ. Áàíêà ñ íàñòîéêîé ïëîòíî çàêðûâàåòñÿ, ñòàâèòñÿ â òåìíîå ìåñòî íà ñðîê îò 6 íåäåëü äî 2 ìåñÿöåâ. ×åì áîëüøå ñìåñü íàñòàèâàåòñÿ, òåì àðîìàòíåå ïîëó÷àåòñÿ íàñòîéêà. Ãîòîâàÿ êëþêâà íà êîíüÿêå ïðèîáðåòàåò òåìíî-êðàñíûé öâåò è òîíêèé íàñûùåííûé àðîìàò. Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì íàñòîéêà ïðîöåæèâàåòñÿ è ñëèâàåòñÿ â óäîáíóþ áóòûëêó.

Íàñòîéêà íà êîíüÿêå «Áðóñíè÷íî-âèøíåâàÿ».

Äàííàÿ íàñòîéêà íà êîíüÿêå èçãîòàâëèâàåòñÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè êîíüÿêà – 150 ìë, âîäêè – 2ë, áðóñíèêè – 3,5 êã, ñàõàðíîãî ñèðîïà — 2,5 ë, âèøíè – 600 ã è ëèìîííîé êèñëîòû.  áóòûëü íàñûïàþò áðóñíèêó è âèøíþ, çàëèâàþò ÿãîäíóþ ñìåñü âîäêîé è êîíüÿêîì, äàþò íàñòîÿòüñÿ. Ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿþò ñàõàðíûé ñèðîï è ëèìîííóþ êèñëîòó â îáúåìå 0,5 ã ëèìîííîé êèñëîòû íà 100 ìë íàñòîéêè. Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåòñÿ. Ãîòîâàÿ íàñòîéêà îáëàäàåò êèñëî-ñëàäêèì âêóñîì ñ ëåãêîé ãîðå÷üþ.


Êîíå÷íî, êîíüÿê ìîæíî óïîòðåáëÿòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíûé àëêîãîëüíûé íàïèòîê. Íî â ñî÷åòàíèè ñ ðàçëè÷íûìè èíãðåäèåíòàìè – ñîêàìè, ÿãîäàìè, ôðóêòàìè, ìàðòèíè, ëèêåðîì, ÷àåì è êîôå, ìîæíî ïîëó÷èòü óíèêàëüíûå êîêòåéëè ñ êîíüÿêîì ñ íåæíûì àðîìàòîì è èçûñêàííûì âêóñîì.

www.kdvz.ru

Лучшие «коньячные» рецепты

Первые коктейли на основе коньяка появились в середине ХХ века. Тогда возникла традиция разбавлять виноградное спиртное тоником или минеральной водой, чтобы уменьшить его крепость. Так появились и более сложные миксы, которые сегодня можно встретить в барных картах многих заведений. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Коньяк с шампанским

Этот напиток был придуман еще в XIX веке. Он пользовался широкой популярностью, которую не теряет и по сей день. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • Коньяк – 20 мл.
  • Хорошее шампанское – 100 мл.
  • Кусочек тростникового сахара.
  • Пара капель горькой настойки (желательно использовать венесуэльский биттер Ангостура).

Положите сахар в бокал и налейте на него чуть-чуть настойки. Затем налейте коньяк и шампанское. Используйте только качественное спиртное, желательно произведенное во Франции. От него напрямую зависит вкус микса.


Коньяк с шампанским

Александр

Когда задумывался этот рецепт, предполагалось, что получится сладкий напиток, который будет нравиться дамам. Однако вышел «мужской» крепкий коктейль, который нарекли подходящим именем – «Александр».

Чтобы приготовить такой лонг-дринк, забросьте в шейкер немного льда кубиками и налейте по 20 мл коньяка, сливок и ликера Крем де Какао. Все энергично взболтайте, подавайте в «мартинке».

Коктейль александр

Коньяк-Кола

Это современный микс, который пользуется большой популярностью на молодежных вечеринках. Сделать его несложно: нужно соединить 50 мл виноградного спиртного и столько же колы, добавить лед. Можно украсить бокал долькой лимона.

Коньяк кола

Коньячный Мартини

Это микс, в котором идеально сочетается виноградный алкоголь и соки фруктов. Он имеет невысокую крепость, поэтому считается преимущественно дамским напитком.

Его состав таков:

  • Исходный продукт – 20 мл.
  • Мартини (нужен именно Бьянко) – 25 мл.
  • Сок (персиковый или грейпфрутовый) – 20 мл.

Взболтайте все компоненты коктейля в шейкере и перелейте в «мартинку». Добавьте немного льда и одну оливку.

Для этого микса действует правило: следующая порция должна быть менее крепкой, чем предыдущая. Чтобы соблюсти его, увеличивайте количество сока.

Коньячный мартини

Коарнадо

Это несложный в изготовлении напиток, в составе которого коньяк прекрасно сочетается со сливками. Возьмите блендер и добавьте туда половинку охлажденного банана, немного шоколада, по 20 мл персикового ликера и виноградного спиртного, 40 мл сливок. У вас получится мягкий на вкус микс, который очень нравится дамам.

Коктейль коарнадо

Шоколадные сны

Этот лонг-дринк очень нравится представительницам прекрасного пола. Он легко пьется и напоминает по вкусу шоколадное мороженое. Чтобы сделать его самостоятельно, возьмите по 30 мл следующих ингредиентов:

  • Коньяка.
  • Шоколадного ликера.
  • Жирных сливок.

Залейте все в блендер, добавьте немного колотого льда и перемешайте. Подавайте шоколадное чудо в винном бокале.

Коктейль шоколадные сны

Коньяк с молоком

Это довольно популярное сочетание, в которое можно добавлять также различные сиропы и мороженое. Мы рассмотрим базовый вариант. Чтобы сделать его самостоятельно, возьмите следующие компоненты:

  • Исходный напиток – 40 мл.
  • Молоко – 40 мл.
  • Сок вишни – 20 мл.

Вначале соедините и перемешайте спиртное и сок. Затем влейте в стакан предварительно охлажденное молоко. По желанию можно добавить чуть-чуть льда.

Коньяк с молоком

Медовый месяц

Это крепкий микс, который отличается необычным составом и оригинальным вкусом. Чтобы сделать его, смешайте в шейкере 40 мл коньяка и по 10 мл куантро (апельсинового ликера) и белого вина. Перелейте получившийся состав в предварительно охлажденный рокс со льдом.

Медовый месяц

Зеленый дракон

Это «мужской» крепкий микс с интересным мятным вкусом и ароматом. Перемешайте в шейкере 40 мл виноградного спиртного, по 10 мл мятного ликера и абсента. Как и в предыдущем рецепте, подавайте в роксе со льдом.


Зеленый дракон

alkorules.ru

коктейли на основе коньяка в домашних условиях

Коктейли с коньяком стали популярны в середине XX века, сначала коньяк просто разбавляли минеральной водой и тоником для уменьшения крепости. Постепенно рецепты совершенствовались, превращаясь в настоящие алкогольные шедевры. Представляем вашему вниманию 10 лучших вариантов по версии alcofan.com. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления.

Несмотря на многообразие и сложность вкуса, коньяк является прекрасной основой для приготовления многих коктейлей, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты. В коктейли с коньяком чаще всего добавляют ликеры, фруктовые соки, шампанское, сливки, кофе и вермуты. Крепость большинства полученных напитков – 12-30 градусов.

1. Английский «Шампань-коктейль»

Напиток знаменит удачным сочетанием коньяка с шампанским, при котором целостность каждого из компонентов не разрушается, а дополняет вкус. В 1889 году этот коктейль авторства легендарного бармена Гарри Джонсона получил золотую медаль на конкурсе в Нью-Йорке, мы тоже отдали ему первенство.

Состав:


  • шампанское – 100 мл;
  • коньяк – 20 мл;
  • коричневый сахар – 1 кубик;
  • биттер Angostura (горькая настойка) – 2-3 капли.

Рецепт:

1. Положить в бокал для шампанского кубик сахара, капнуть на него 2-3 капли горькой настойки, подождать пока сахар впитает настойку.

2. Налить коньяк и шампанское.

3. По желанию коктейль можно украсить ломтиком апельсина.

шампанское с коньяком
Шампань-коктейль

Единственный недостаток «Шампань-коктейля» – для его приготовления требуется венесуэльский биттер Ангостура. Вряд ли он найдется в домашних барах большинства читателей, но эту горькую настойку можно легко приобрести в российских интернет-магазинах.

2. «Коарнадо»

Простой коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и сливки. Обладает приятным сладким сливочным вкусом с оттенком персика.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • сливки – 40 мл;
  • персиковый ликер – 20 мл;
  • банан – половинка.
  • шоколадная стружка.

Рецепт: охладить банан, ликер, коньяк и сливки, взбить их в блендере и перелить в бокал. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

коньяк со сливками
Коарнадо

3. «Альба»

Десертный фруктовый коктейль с терпким вкусом и красивым внешним видом.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 30 мл;
  • малина – 1 столовая ложка;
  • апельсин – 1 ломтик.

Рецепт: взбить в блендере малину, коньяк и апельсиновый сок, перелить напиток в высокий бокал. Сверху украсить ломтиком апельсина.

коньяк с фруктовым соком
Альба

4. «Белое наслаждение»

Слабоалкогольный банановый коктейль с коньяком и мороженным. Обладает легким молочным вкусом.

Состав:

  • мороженое (пломбир или сливочное) – 250 г;
  • молоко – 130 мл;
  • спелый банан – 1 штука;
  • коньяк – 25 мл.

Рецепт:

1. Почистить банан и нарезать его мелкими дольками.

2. Взбить в блендере молоко и мороженное.

3. Добавить в блендер банан и коньяк, еще раз взбить до получения однородной массы.

4. Перелить коктейль в бокал и подать вместе с трубочкой.

Для украшения можно использовать ломтик апельсина, банана или киви.

коктейль с коньяком и мороженым
Белое наслаждение

5. «Медовый месяц»

Оригинальный коктейль с коньячно-апельсиновым вкусом, прекрасно подходящий для приготовления в домашних условиях.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • ликер Куантро – 10 мл;
  • белое вино – 10 мл.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал.

коктейль медовый месяц фото
Медовый месяц

6. «Коньячный Мартини»

Коктейль, прекрасно сочетающий в себе мартини с коньяком и фруктовым соком. Благодаря умеренной крепости и сладкому вкусу считается женским напитком.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • мартини Бьянко – 25 мл;
  • сок манго, грейпфрута или персика – 20 мл.

Рецепт: смешать в шейкере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для мартини, сверху украсить маслиной.

Аналогичный коктейль можно приготовить на основе красного или розового мартини, в этом случае сок манго (персика) заменяется апельсиновым или лимонным.

Для коктейлей с мартини существует правило – каждая последующая порция должна быть слабее предыдущей. Крепость напитка уменьшают путем добавления большего количества фруктового сока.

коньяк с мартини
Коньячный Мартини

7. «Шоколадный сон»

Сладкий алкогольный коктейль, напоминающий шоколадное мороженое.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • сливки (35% жирности) – 30 мл;
  • шоколадный ликер – 30 мл.

Рецепт: взбить в блендере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для вина.

коктейль коньяк с шоколадом
Шоколадный сон

8. «Кофе с коньяком»

Группа горячих коктейлей, в которые кроме коньяка и кофе может добавляться молоко, корица, апельсиновая цедра и другие ингредиенты. Лучшие рецепты мы рассматривали раньше, сейчас же остановимся на самом простом из них.

Состав:

  • кофе – 1 чашка;
  • коньяк – 2 чайные ложки;
  • сахар – 1-2 чайные ложки.

Приготовление: в чашку с заваренным кофе добавить коньяк и сахар, хорошо перемешать.

кофе и коньяк
Кофе с коньяком

9. «Зеленый дракон»

Крепкий коктейль с приятным мятным вкусом.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • абсент – 10 мл;
  • мятный ликер – 10 мл.

Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в хорошо охлажденный бокал.

коктейль зеленый дракон фото
Зеленый дракон

10. «Кола с коньяком»

У этого коктейля примерно равное количество сторонников и противников. Хотя он не отличается особой изысканностью вкуса, но зато очень популярен среди молодежи и просто готовится. Именно поэтому мы включили его в рейтинг, присвоив почетное десятое место.

Существует несколько разновидностей коньяка с колой, в некоторых рецептах также добавляется кофе и лимонный сок, но мы рассмотрим только классический вариант.

Состав:

  • коньяк — 50 мл;
  • кола – 50 мл;
  • лед в кубиках.

Приготовление: наполнить бокал льдом, добавить коньяк и колу.

кола вместе с коньяком фото
Кола с коньяком

alcofan.com

Коньяк мартиниКоньяк
Коньяк представляет собой крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванили и мягким гармоничным вкусом, получаемым двойной перегонкой сухого виноградного вина с последующей выдержкой отгона в дубовых бочках. Он носит имя маленького города, находящегося в департаменте Шарант на юго-западе Франции, в округе которого коньяк и производится.

Бренди имеет право называться «коньяком» если:
Виноград для его изготовления был выращен и сам напиток произведен в определенном регионе, вокруг города Коньяк.
Для его производства были использованы только определенные сорта белого винограда — Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Semillion, Blanc Rame и некоторые другие.

ри изготовлении этого напитка производитель следовал регламентированным правилам виноделия.
Процесс производства включал определенные операции, в том числе двойную перегонку в аппарате «alambic charentais», которая должна начинаться не раньше 15 ноября и закончиться не позднее 31 марта следующего года, а также выдержку в дубовых бочках не менее 30 месяцев.

Для улучшения цвета напитка были использованы только карамель или настойка водно-спиртового раствора на дубовых стружках, но они должны составлять не более 2% от общего количества напитка.

Напиток должен иметь крепость не менее 40%.

Напиток должен принадлежать к определенной категории в зависимости от выдержки.

Виды коньяка
От * до ***** — VS/ Very Special — De Luxe — Selection
Возраст коньяка не менее 2,5 лет.
Superior — ***** и более звездочек
Возраст коньяка не менее 3,5 лет.
VSOP/Very Special Old Pale — Vieux — VSO — VVS — Rare — RESERVE
Возраст коньяка не менее 4,5 лет.
VVSOP — Grand Reserve
Возраст коньяка не менее 5,5 лет.
Napoleon — XO/Extra Old — Extra — Royal — Or — Tres Vieux — Vieille Reserve, а также коньяки в названии которых упомянуто имя какого-либо исторического лица, либо на этикетке стоит персональный номер бутылки.
Возраст коньяка не менее 6,5 лет.

Как правило, коньяк всегда представляет собой купаж, и, говоря о выдержке коньяка, имеется ввиду возраст самой молодой составляющей в купаже. Также коньяки различаются по месту происхождения, что можно определить по этикетке.

Надпись «Grande Shampagne» говорит о том, что виноград для этого коньяка был выращен и сам коньяк произведен только в Гранд-Шампани Определение «Fine Shampagne» дается коньяку, изготовленному из смеси винограда выращенного в Гранд-Шампани и Петит-Шампани, при этом содержание винограда из Гранд-Шампани должно быть не менее 50%.

Кальвадос
Кальвадос — это крепкий алкогольный напиток типа водки, производимый на лучших землях французской провинции Нормандия. Он получается перегонкой яблочного сидра.

Качество кальвадоса в первую очередь зависит от яблок, сорт которых влияет на конечный продукт.
Более двух сотен сортов яблок, используемых для изготовления сидра, разделены на несколько категорий: «сладкие», «сладко-горькие», «горькие» и «кислые». Главными, критериями выбора являются содержание танина в сусле и его кислота. Для производства сидра официально рекомендованы 48 сортов яблок. Считается, что идеальной смесью является следующая: 40% сладких яблок, 40% горьких и 20% кислых.
Что касается грушовки, переброженного напитка из груш, то ее производство в значительной степени второстепенно, но часто добавляется от 5 до 15% грушевого сидра, чтобы повысить вкусовые качества спиртного напитка. После первой перегонки спирта получают спирт-сырец крепостью 25-27% об., после второй — крепостью 70-75% об. Затем полученный спирт выдерживают различные сроки в бочках из дуба или каштана с добавлением дубовой стружки. После выдержки спиртовые растворы разбавляют дистиллированной водой до 40% об.
Впитывая таниновые вещества дерева, спиртовой раствор приобретает янтарный окрас, топкость и полноценность. После выдержки объединяют спиртовые растворы различных лет, территорий и урожаев. Определены 10 территорий и области наименования «кальвадос».

Существуют два наименования кальвадоса контролируемого происхождения:
1.Кальвадос дю Пей д?Ож, производимый на ограниченной территории на границе трех департа-ментов, один из которых Кальвадос;
2.Кальвадос, производимый в Нормандской Роще (Бессен, Донфронте, юг департамента Ла Манш).

Центром производства кальвадоса является Пей д?Ож (Pays d?Auge). Здесь изготавливают самый благородный его сорт. Продукт перегонки яблочного сидра, полученный за пределами указанного района, относится к наименованиям регламентируемо-го происхождения и называется «О-де-ви де Сидр» (Eaux-de-vie de Cidre) или «О-де-ви де Норманди» (Eaux-de-vie de Normandie), «де Бретань» или «дю Мэн» (du Maine).

Яблочные спиртовые напитки, которые не имеют права называться кальвадосом, могут называться «яблочное бренди» или «aquardiente di sidre (спиртовой сидр).

Указание на возраст напитка необязательно, но если выдержка проставлена, то она должна отвечать следующим правилам:
«Труа этуаль» (Trois Etoiles — «Три звезды» франц.), «Труа помм» (Trois Pommes «Три яблока» франц.) — до трех лет выдержки в деревянных бочках.
«Вье» (Vieux) — «Старый», «Резерв» (Reserve) — как минимум три года выдержки в деревянных бочках.
«ВО» (V.O.), «Вьей Резерв» (Vieille Reserve) — как минимум 4 года выдержки в деревянных бочках.
«ВСОП» (V.S.O.P.) — как минимум 5 лет выдержки в деревянных бочках.
«Экстра» (Extra), «Наполеон» (Napoleon), «Ор д?Аж» (Hors d?Age), «Аж инконни» (Age Inconni) — как минимум 6 лет и более выдержки в деревянных бочках.

Чем старше кальвадос, тем изысканнее его вкус и сильнее неповторимый яблочный аромат. Он приобретает янтарный или коньячный цвет.
Сейчас производители кальвадоса, как крупные, так и мелкие, стремятся изготавливать высококачественный напиток. Известностью пользуются кальвадосы фирм «Бюснель» (Busnel), «Буляр» (Boulard), «Папаша Маглуар» (Рере Magloire), «Фиеф Сент-Анн» (Fiefs Cent-Anne), «M. Дюпон» (М. Dupon).

Высокой гармонией отличаются кальвадосы марки Пэр Жюль (Pere Jules), производимые «Леоном Дефришем» (Leon Desfrieches) из Сент-Де-зира, а также кальвадосы марки Маркиз д?Агессо (Marquis d?Aquessean) фирмы «Хеберто». Кальвадос является идеальным напитком для завершения трапезы. Если меню состоит из многих блюд, его можно пить в перерывах между ними. При подаче на стол он должен иметь комнатную температуру. Его подают в коньячных рюмках, как и коньяк, на десерт к фруктам, шоколаду, лучше перед сервированием кофе.

МАРТИНИ

Что же такое «Мартини»? По сути, в настоящее время под словом «Мартини» понимается либо итальянский вермут, либо одноименный коктейль с вермутом «Мартини». В прошлом, на рубеже столетий, напиток и коктейль были не связаны и не имели друг к другу почти никакого отношения, кроме совпадения имен. В 20-х — 30-х годах эти понятия слились в одно целое и с тех пор неразделимы.

В Россию вермут «Мартини» завозится с конца XIX века. Любой вермут отличает от других алкогольных напитков прежде всего композиция травяного настоя с обязательным элементом полыни. Отсюда и название напитка — по-немецки это «полынь». Следовательно, в вермутах всегда должна присутствовать полынная нотка. Это свойство, в свою очередь, определяет использование напитка — аперитив. Почему? Экстракт полыни входит эффективным компонентом в аппетитный сбор, вызывая лавину желудочного сока.

Итак, вермут — это аперитив на основе вина с добавлением спирта и иногда сахара и ароматизированный различными пряностями. Для производства вермута используется исключительно белое вино. Красные вермуты — не за счет красного вина, а за счет добавление карамели.
Содержание алкоголя в вермутах может быть различным, от 15 до 23%. Обычно в качестве основы берется смесь белых вин разных стран.

Иногда вермуты выдерживают некоторое время, от нескольких месяцев до года, в больших дубовых чанах. Наряду с полынью, для приготовления ароматического содержания вермута часто используют кору хинного дерева, корицу, горечавку, имбирь, ангелику (дягель), ромашку, гвоздику, корки померанца (горького апельсина), тмин, ваниль и некоторые другие растения. Экстракты этих растений получают путем мацерации или дистилляции.

По вкусовым характеристикам можно все вермуты разделить на пять категорий: Vermouth Secco (dry) (сухой вермут), содержание сахара в котором не превышает 4%. Vermouth Bianco (белый вермут), содержит от 10 до 15% сахара. Vermouth Rosso (Sweet) (красный вермут) с содержанием сахара больше 15%. Vermouth Rose (розовый вермут) с позиционированием по сахару между белым и красным. Vermouth Bitter — горький вермут.

Все вермуты пьются в чистом виде или в коктейлях. В чистом виде их употребляют на аперитив, охлажденными или со льдом. В вермут добавляют несколько капель лимонного сока или дольку апельсина. В коктейлях они идеально сочетаются с крепкими спиртными напитками, особенно с джином. «Мартини» — это не только вермут, но и коктейль, и не просто коктейль, а классический коктейль.

Коктейли

«Мартинез»
1 мл (на профессиональном языке барменов — 1 дэш) «Биттера»
2 мл «Мараскино»
30 мл джина «Олд Том»
30 мл вермута
Встряхнуть в шейкере со льдом, процедить в стакан и украсить 1/4 ломтика лимона.

«Мартини драй»
10 мл сухого вермута
50 мл сухого джина
Перемешать с абсолютно сухим льдом, процедить в охлажденный фужер и подать с оливкой.

«Мартини медиум»
10 мл сухого вермута 10 мл белого вермута
40 мл сухого джина
Перемешать со льдом в стакане, процедить в фужер и сбрызнуть кусочком кожуры от лимона.

«Мартини свит»
20 мл белого вермута
40 мл сухого джина.

ВИСКИ
Как определить качество виски? Налейте несколько капель виски в бокал и долго вдыхайте аромат, чтобы почувствовать все его нюансы, а затем вылейте содержимое бокала и подождите, пока он высохнет. Если запах остается неизменным, то это виски высокого качества, поскольку он обладает богатым и стойким спектром ароматов.

Как пить виски? Виски следует пить при температуре от 18 до 20°С. Если температура будет ниже, то аромат напитков не почувствуется, а если выше, то ощущение алкоголя будет слишком сильным. Сегодня виски пьют чаще всего из бокалов типа tumbler. В Шотландии и пабах его подают в небольших бокалах цилиндрической формы с толстым дном, называемых dram.

Коктейли:

Аль Капоне
Сухой закон побоку. Если хотите проникнуться духом гангстерской Америки, почувствовать себя королем бутлегеров — этот коктейль для Вас. Компоненты: Виски — 50 мл, Красный вермут — 40 мл, Сахарный сироп — 10 мл, Лед Приготовление: Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал для коктейлей.

Биг Бэн
Коктейль с берегов Темзы Коктейль для истинных джентльменов. Строгий, сухой, в меру крепок. Ничего лишнего. Компоненты: Шотландский виски — 50 мл Сухой вермут — 50 мл Ананасовый сок — 50 мл Колотый лед Приготовление: Наполнить шейкер льдом наполовину, добавить ингредиенты. Взбить хорошенько и отфильтровать в бокал для коктейлей.

ДЖИН

Как определить качество джина? Хороший джин в чистом виде должен давать во рту сильное ощущение холода («холодный, как металл», говорят про джин в Англии). Сладковатый вкус джина — плохой знак. Аромат можжевельника у хорошего джина должен быть сильнее, чем ароматы других пряностей, но в то же время не заглушать запахи лимона, апельсина, кориандра, миндаля и других используемых растительных компонентов.

Как пить джин? Несмотря на то, что некоторые могут по достоинству оценить джин в чистом виде, этот напиток предназначен прежде всего для коктейлей. Самый распространенный — это джин-тоник. Как приготовить идеальный джин-тоник в домашних условиях?

Используйте хорошую и известную марку джина. Готовьте лед только из негазированной минеральной воды, иначе, растворяясь, он дает осадок мутного цвета. Высокий прямой бокал с толстым дном на треть наполните льдом. Налейте немного джина, поболтайте его в бокале, чтобы раскрылся можжевеловый аромат. Добавьте по вкусу свежего тоника. Его желательно наливать из только что открытой бутылки. Обычно используемая пропорция 1:2. Не забудьте украсить коктейль свежесрезанным ломтиком лимона.

Коктейли:

ЛИЦО АНГЕЛА
20 мл джина,
20 мл кальвадоса (яблочной водки),
20 мл ликера Apricot Brandy.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей.

БАЛЛА-БАЛЛА
сухой, горьковатый коктейль с шампанским для приветствия гостей
15 мл джина,
15 мл ликера кюрасо Triple sec,
15 мл кампари,
сухое шампанское,
половина кружка апельсина,,
1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал-блюдце для шампанского. Вишенку и половину кружка апельсина прикрепите к краю бокала.

ГОЛУБОЙ БРИЛЛИАНТ
20 мл джина,
20 мл ликера кюрасо blue,
20 мл лимонного сока,
шампанское,
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского . Долейте шампанским. Вишенку на шпажке опустите в бокала.

 

 

 

www.prelest.com

«Коньяк с шампанским»

коктейль коньяк с шампанским

Этот английский напиток уже в 19 веке заработал золотую медаль для своего создателя Гарри Джонсона

Подготовьте:

  • 20 граммов  коньяка
  • 100 граммов шампанского
  • 1 кусочек  сахара (нужен коричневый, тростниковый)
  • 2-3 капли горькой настойки (в идеале — биттера «Angostura»)

Готовить надо так:

Подберите для напитка качественный алкоголь, желательно родом из Франции. От него напрямую будет зависеть конечный вкус.

Горькую настойку капаем на сахарный кусочек (прямо в бокале). Сверху его заливаем коньяком и шампанским.

Коктейль Александр

коктейль александр

Напиток создавали для дамы, которой являлась жена английского короля Эдуарда 7 Александра. Но его вид и вкус больше подходил для мужчин, в связи с чем, название «Александра» быстро было заменено мужским «Александр».

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • темныйликер «Crem de Cacao» — 20 мл
  • сливки — 20 мл
  • лед


Готовить надо так:

Все составляющие помещаются в шейкер, энергично встряхиваются и процеживаются в бокал.

«Коньяк с колой»

коньяк с колой

Это молодежный вариант, который быстро готовится и легко пьется.

Подготовьте:

  • по 50 граммов коньяка и кока – колы
  • лед

Готовить надо так:

В бокал опустить лед, влить по рюмке коньяка и колы.

«Шоколадные сны»

Очень вкусный дамский напиток. Напоминающий по вкусу нежный молочно – шоколадный крем и сливочно – шоколадное мороженое.

Подготовьте:

  • 30 мл коньяка
  • 30 мл сливок (жирных)
  • 30 мл шоколадного ликера
  • 1-2 кубика дробленого льда

Готовить надо так:

Все компоненты взбить блендером, наполнить коктейлем бокал.

Коньяк с молоком

Существует не только описанный нами молочный коктейль с коньяком.  В некоторые его виды добавляют мороженое или сироп, но лучше начать эксперименты с более простого варианта.

Подготовьте:

  • коньяк — 40мл
  • вишневый (малиновый, клубничный) сок — 20мл
  • молоко — 40мл

Готовить надо так:

Вначале смешиваются алкоголь с соком. Уже к ним льют холодное молоко.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

коктейль с мороженым и коньяком

Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.

Подготовьте:

  • 200 мл молока (не жирного)
  • 200 мл мороженого (лучше белый «пломбир»)
  • 50 мл любого фруктового сиропа
  • 50 мл коньяка

Готовить надо так:

Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.

«Белое наслаждение»

Белое наслаждение

Великолепный напиток на основе мороженого. Мягкий, молочный, не забываемый.

Подготовьте:

  • 250 мл мороженого (лучше белого «пломбира» или «сливочного»)
  • 130 мл молока
  • 250 гр. (1 шт.) банана (нужен спелый)
  • 25 мл коньяка

Готовить надо так:

Сначала взбивается молоко и мороженое, затем к ним добавляются кусочки банана и алкоголь, снова все взбивается. Остается его только налить.

«Кофе с коньяком»

кофе с коньяком

Это даже не один коктейль, а целая серия. У нас это будет классический рецепт. Подаются такие напитки в горячем виде.

Подготовьте:

  • 150 мл горячего кофе
  • 2 ч.л. коньяка
  • 0,5- 1,5 ч.л. сахара
  • по желанию можно добавить (не обязательные компоненты): немного молока, щепотку корицы или апельсиновой цедры и т.п.


Готовить надо так:

В горячий кофе всыпать ложку сахара и влить алкоголь. Размешать. Все готово.

«Зеленый дракон»

коктейль Зеленый дракон

Напиток освежающий и довольно приятный. Мята затушевывает жесткий вкус крепкого алкоголя, абсент вносит изюминку.

Подготовьте:

  • 40 мл коньяка
  • 10 мл абсента
  • 10 мл мятного ликера

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и наполнить бокал.

Крайне схожим  является коктейль «Колибри» в котором взятые в равных долях (по 20 мл) коньяк и мятный ликер наливаются в бокал по лезвию ножа, образуя слои.

«Болтун»

коктейль Болтун

Напиток для Джеймса Бонда. После того как Вы угостите им дам, они Вам выдадут все секреты, включая самые интимные.

Подготовьте:

  • Банан – 0,5 штуки
  • Коньяк —  50мл
  • вишневый ликер — 25мл

Готовить надо так:

Компоненты  взбиваются блендером до однородности.

«Золотой шар»

Иногда напиток называют «апельсиновым шаром» ил просто «апельсинчиком», хотя апельсиновый сок в составе вполне допускает замену на лимонный.

Подготовьте:

  • коньяк 40мл
  • апельсиновый ликер 40мл
  • апельсиновый сок 40мл

Готовить надо так:

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда, наполнить бокал.

«Коньяк & Мартини»

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

  • 40 гр. коньяка
  • 50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
  • 40 гр. сока  из персика  или манго
  • 3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Свадебный»

Оригинальный напиток можно пить на протяжении всего медового месяца, даже если вы проводите его в зимнее время, сидя у теплого камина.

Подготовьте:

  • коньяка – 40 мл
  • ликера «Куантро» – 10 мл
  • белого вина– 10 мл

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

«Для тех, кто не пьет»

Подготовьте:

  • коньяк — 20 мл
  • ликер (на выбор: апельсиновый, мандариновый, лимонный) — 20 мл
  • вишневая наливка/настойка — 0.5ч.л.
  • ром белый — ½ч.л.
  • сок лимона – ½ ч.л.
  • коктейльная (свежая, консервированная) вишня – 1 шт.

Готовить надо так:

Все, кроме вишенки взболтать в шейкере, перелить в бокал, опустить в него вишню.

alkolife.ru

Сливочный коктейль с коньяком

Подготовьте:

  • 20 мл трехзвездочного коньяка;
  • 40 мл сливок;
  • кусочек шоколада;
  • половина зрелого банана;
  • 20 мл сладкого ликера из персика.

Рецепт:

  1. За час до приготовления положите ингредиенты в холодильник.
  2. Когда они станут прохладными, разомните банан в блендере, добавьте в него сливки, алкоголь и персиковый ликер.
  3. Еще раз вбейте и перелейте коктейль в высокий стеклянный бокал.
  4. Сверху присыпьте мелко потертым шоколадом.

Вишневый коктейль на коньяке

Состав:

  • 40 мл коньяка и столько же свежего молока;
  • 20 мл сока спелой вишни.

Приготовление:

  1. В отдельной посуде тщательно смешайте благородный напиток с соком.
  2. Перелейте жидкость в стеклянный бокал и добавьте в нее холодное молоко.
  3. Наслаждайтесь коктейлем через соломинку.

Сливочно-кофейный коньячный коктейль

По этому рецепту получается вкусный освежающий напиток с нежным сливочным вкусом и легким ароматом кофе.

Подготовьте:

  • 20 мл коньяка;
  • 50 г хорошего пломбира;
  • 60 мл остывшего натурального кофе;
  • сочный свежий персик;
  • 20 мл сиропа из сахара;
  • лед по вкусу.

Приготовление:

  1. Разотрите в блендере все ингредиенты.
  2. Перелейте напиток в красивый бокал и положите туда пару кубиков льда.

Коктейль Мартини с коньяком

Если вы любите горько-сладкие напитки с тонким травяным послевкусием — этот коктейль для вас.

Ингредиенты:

  • 60 мл мягкого коньяка;
  • 20 мл белого мартини;
  • 20 мл свежевыжатого сока граната.

Приготовление:

  1. Чтобы оригинальный букет полностью раскрылся, поставьте бокал для напитка на 20 минут в холодильник.
  2. Достаньте холодную емкость и влейте в нее мартини, коньяк и гранатовый сок.
  3. Аккуратно перемешайте и подавайте на стол.

Яичный коктейль с коньяком

Подготовьте:

  • 20 мл хорошего коньяка;
  • куриный желток;
  • 20 мл ликера из кофе;
  • 3 капли сока лимона.

Рецепт:

  1. Для приготовления нужен шейкер.
  2. Соедините в нем все компоненты и тщательно смешайте.
  3. Вылейте содержимое в бокал, добавьте лед.
  4. Украсьте напиток трубочкой.

Малиновый коньячный коктейль

Этот десертный коктейль красивого яркого цвета понравится любителям терпких напитков с оригинальным вкусом.

Компоненты:

  • 30 мл коньяка;
  • большая ложка сочной малины;
  • 30 свежевыжатого сока апельсина;
  • Долька оранжевого цитруса.

Приготовление:

  1. Положите малину в блендер.
  2. Влейте туда коньяк с соком и тщательно размешайте.
  3. Перелейте в широкий бокал, вставьте в него соломинку и украсьте цитрусовой долькой.

Коктейль коньяк с колой

Коктейль пользуется популярностью среди молодежи, поэтому его часто делают на вечеринках.

Подготовьте:

  • 50 мл коньяка и столько же кока-колы;
  • лед;
  • долька лимона.

Приготовление:

Смешайте в высоком стакане алкоголь с колой, добавьте  кубики льда, положите дольку лимона и подавайте гостям.

Эти рецепты коктейлей с коньяком подойдут на все случаи жизни. Их можно приготовить на праздничное застолье, молодежную вечеринку или просто насладиться их освежающим вкусом после трудового дня.

drrrink.ru

Шампань-коктейль

Это один из самых известных коктейлей на основе коньяка. Что самое интересное, все ингредиенты не только не утрачивают свои уникальные вкусовые качества, но удивительным образом гармонируют друг с другом. Больше ста лет назад Гарри Джонсон, автор коктейля, был удостоен награды на проходившем в Нью-Йорке престижном конкурсе за придуманный им рецепт.

Что нам понадобится

  • 25 мл коньяка
  • 100 мл шампанского
  • Кубик сахара
  • 3 капли биттера Ангостура

Создание напитка

На дно бокала поставьте сахар, аккуратно капните биттер и дождитесь, пока сахар полностью впитает его.

Влейте игристое вино и коньяк, украсьте долькой апельсина.

Коарнадо

Коарнадо можно приготовить буквально за несколько минут. Его изюминка – необычное сочетание вкусов сливок и коньяка.

Что нам понадобится

  • 25 мл коньяка
  • 40 мл сливок
  • 25 мл ликера (лучше, если найдется персиковый)
  • Пол банана
  • Стружка черного шоколада

Создание напитка

Охладите ингредиенты, после чего взбейте в блендере. Украсьте коктейль стружкой.

Альба

Если вы хотите удивить гостей необычным коктейлем на десерт, то Альба – это именно то, что вам нужно.

Что нам понадобится

  • 35 мл коньяка
  • 35 мл апельсинового сока
  • Ст. ложка малины
  • Ломтик лимона

Создание напитка

Взбейте составляющие с помощью блендера, после чего перелейте в бокал. Украсьте долькой лимона.

Белое наслаждение

Если крепкие коктейли вам не по нраву, приготовьте Белое наслаждение, с интересным сочетанием вкусов банана, мороженного и хорошего алкоголя.

Что нам понадобится

  • 250 грамм пломбира
  • 140 мл молока
  • Один банан
  • 25 мл коньяка

Создание напитка

Снимите с банана шкурку и нарежьте его на небольшие дольки. В блендере взбейте мороженное с молоком. Добавьте коньяк, дольки банана и снова взбейте, пока не получится однородный напиток.

Разлейте коктейль по бокалам, украсьте дольками апельсина или, например, банана.

Медовый месяц

Необычный коктейль с ярко выраженным вкусом апельсина и благородными нотками коньяка. Рецепт предельно прост, а создание занимает пять-десять минут.

Что нам понадобится

  • 40 мл коньяка
  • 10 мл Куантро
  • 10 мл вина белых сортов

Создание напитка

Перемешайте составляющие в шейкере и перелейте в бокал.

Мартини с коньяком

Интересная комбинация коньяка и мартини порадует любителей тонких вкусов, а присутствие среди ингредиентов сока грейпфрута позволит утолить жажду. Кстати, невысокая крепость коктейля делают его любимым напитком представительниц прекрасного пола.

Что нам понадобится

  • часть коньяка
  • часть мартини
  • часть грейпфрутового сока (можно заменить персиковым соком)

Создание напитка

Все составляющие тщательно смешиваются в шейкере, в который предварительно помещается несколько кубиков льда. Напиток подается в бокале для мартини, украшенном маслиной.

Кстати, вместо белого мартини можно использовать красные сорта, но только с лимонным соком. В крайнем случае — с апельсиновым.

Шоколадные грезы

Некоторые коктейли станут настоящим лакомством для сладкоежек. Как, например, Шоколадные грезы.

Что нам понадобится

  • часть коньяка
  • часть сливок (с жирностью 35%)
  • часть ликера (обязательно шоколадного)

Создание напитка

Взбейте составляющие коктейля в блендере, в том числе и несколько кубиков льда. Напиток подается в винном бокале.

Кофе и коньяк

Сочетание кофе и коньяка быстро согреет в ненастную погоду, ведь подается такой коктейль горячим, и подарит восхитительные ароматы и вкус. Разрешается добавить цедру апельсина, корицу и даже молоко. Однако в классическом варианте набор компонентов весьма прост.

Что нам понадобится

  • Чашка кофе
  • Две ч.ложки коньяка
  • Две ч.ложки сахара

В чашку с кофе добавляется сахар и вливается коньяк. Все тщательно перемешивается.

Мятный коктейль

Любителям напитков с высоким градусом можно посоветовать Мятный коктейль, благо, никаких сложностей с его приготовлением возникнуть не должно.

Что нам понадобится

  • 40 мл коньяка
  • 10 мл абсента
  • 10 мл ликера (подходит только мятный)

Создание напитка

Составляющие смешиваются в шейкере и переливаются в холодный бокал. Благодаря мятному ликеру, крепость коктейля маскируется.

Коньяк и кола

Довольно популярный коктейль, у которого, к тому же, есть несколько вариантов исполнения. Самым распространенным считается наиболее простой, который мы и хотим предложить.

Что нам понадобится

  • 50 мл коньяка
  • 50 мл колы
  • Кубики льда

elitcognac.com


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *