Крепкий напиток

Самые крепкие алкогольные напитки в мире. ТОП-10

Если вы знаете толк в алкогольных напитках, то почему бы вам не попробовать что-нибудь из нашего списка самых крепких алкогольных напитков в мире? Но только не переборщите, последствия злоупотребления некоторыми из них могут вас сильно удивить…

10

Граппа, 60% об.

Граппа – это ароматный, виноградный алкогольный напиток итальянского происхождения с крепостью от 35% до 60% об. Один из видов бренди, для изготовления которого используется метод перегонки виноградных отжимок. Изначально ее производили для утилизации отходов виноделия, используя семена, кожицу винограда и виноградные стебли. Это очень крепкое бренди с винным вкусом.

9

Текила Sierra Silver, 75% об.

Текила Sierra Silver — хорошо выдержанная чистая текила. Он имеет насыщенный, фруктовый, свежий аромат, который может быть дополнен многими ингредиентами, такими как чили, зелеными яблоками или молодыми ананасами с ванилью, карамелью и ароматом диких трав. Перегоняют напиток в медных перегонных чанах.

8

Бакарди 151, 75,5 % об.

Этот очень крепкий ром производится компанией Bacardi Limited Hamilton на Бермудских островах. Это ОЧЕНЬ легко воспламеняемый напиток, и он даже поставляется со встроенным в горлышко бутылки стальным предохранителем. Как правило, используется в качестве основы для сладких коктейлей.

7

Ром John Crow Batty, 80% об.

Этот ямайский белый ром является местной версией самогона. Легендарный крепкий напиток получил такое название, так как считается, что он крепче, чем желудочный сок грифов (которых на Ямайке называют John Crow), которые питаются падалью. Говорят, если вы можете выпить этот ром, то вы, вероятно, сможете выпить все, что угодно.

6

Водка Balkan, 88% об.

Эта трижды очищенная водка настолько крепкая, что на ее этикетке можно прочитать 13 пунктов предупреждения о возможных последствиях. Импортируется с Балканского полуострова, изготавливают ее в небольших количествах, чтобы достичь очень высокого качества. Настоятельно рекомендуется пить только в сочетании с другими напитками. Если вы попытаетесь выпить ее неразбавленной, то, однозначно, окажетесь в больнице.

5

Абсент, 89,5% об.

Этот напиток перегоняют, используя травы, в том числе цветы и листья лекарственной горькой полыни. Напиток очень крепкий. Он стал популярен в 19-м веке, а в 1900 году французы выпили 2 млн литров абсента за год, к 1910 году эта цифра возросла до 36 миллионов литров в год. В 1915 году его запретили во многих странах в Европе и Соединенных Штатах. Современное возрождение напитка началось в 1990 году, а в 2004 году он стал полностью легальным.

4

Виски Bruichladdich X4 Quadrupled, 92% об.

Этот четырежды очищенный невероятный напиток с 1881 года перегоняют на острове Айла в Шотландии. Это односолодовый виски очень высокого качества. Легенда об этом виски говорит, что в 1695 году Мартин Мартин, некий путешественник, упоминал о древнем крепком спиртном напитке, имя которого переводится с гэльского как «опасный виски». Он передал местным жителям такие слова: «Один глоток, и вы будете жить вечно; два глотка, и вы ослепнете; три глотка, и вы растворитесь на месте».

3

Водка Golden Grain, 95% об.

Алкогольный напиток Golden Grain является нейтральным зерновым спиртом с крепостью 95% об. Выпускается в Соединенных Штатах компанией Luxco (ранее David Sherman Company), которая теперь называется Everclear.

2

Водка Everclear Grain, 95% об.

Это кристально чистая водка была запрещена в Соединенных Штатах и Канаде в течение многих лет, но в последнее время вновь принятый закон легализовал ее. Она не имеет особого вкуса, поэтому идеально подходит для смешивания с другими напитками. Если вы попытаетесь выпить ее в чистом виде, можете просто лишиться сознания и упасть практически сразу же. В 1979 году водка была названа самым алкогольным напитком и попала в Книгу рекордов Гиннесса.

1

Польская водка Spirytus, 96% об.

Говорят, что она имеет нежный запах и мягкий вкус. Spirytus представляет собой напиток высшего класса, который изготавливается из премиального зернового этилового спирта. В Польше ее используют в различных целях — от изготовления фруктовых настоек и травяных ликеров, водок и десертов до медицины. Эта водка заканчивает список под номером 1, так в настоящее время является как самым крепким алкогольным напитком в мире.

Заключение

Мы привыкли думать, что 40-градусная водка — это очень крепкий алкогольный напиток, и перед написанием статьи, ожидали, что русская водка обязательно должна присутствовать в этом рейтинге. Каково же было наше удивление, когда в рейтинге «Самые крепкие алкогольные напитки в мире» не нашлось место 40-градусному горячительному продукту. Спасибо за внимание.

Источник: TopSweet.ru

На какие только ухищ­ре­ния не идут про­из­во­ди­тели алко­голь­ных напит­ков для того, чтобы заво­е­вать свою нишу на рынке. Кто-то берет низ­кой сто­и­мо­стью товара. Кто-то пози­ци­о­ни­ро­ва­нием бренда и его ста­ту­сом. А вот неко­то­рые про­ра­ба­ты­вают весьма неор­ди­нар­ные кон­цеп­ции напит­ков, соче­тая будо­ра­жа­щие обыч­ное вос­при­я­тие вкусы и под­ры­ва­ю­щие сте­рео­типы  дизайн этикеток.

Мед, как основа для хоро­шего пива или очень креп­кого вина. Про­ис­хож­де­ние меда берет свое начало в глу­бо­кой древ­но­сти, как и про­ис­хож­де­ние креп­ких алко­голь­ных напит­ков с содер­жа­нием этого слад­кого про­дукта. Этот напи­ток очень попу­ля­рен в куль­ту­рах Европы, Африки и Азии

Moutai, обычно назы­ва­е­мый наци­о­наль­ным лике­ром Китая, был создан в Китае более чем 800 лет назад.

Чича (Chicha), напи­ток, полу­чен­ный из куку­рузы в несколь­ких южно­аме­ри­кан­ских стра­нах, явля­ется одним из самых ста­рых напит­ков на пла­нете. Чича, веро­ятно, была создана несколько тысяч лет назад, и потреб­ля­лась Инками, но сего­дня тра­ди­ци­он­ная  чича про­из­во­дится только в несколь­ких малень­ких город­ках и дерев­нях, в Перу, Боли­вии, Колум­бии, Эква­доре и Коста-Рике.

Еще один ста­рин­ный напи­ток — pulque, тра­ди­ци­он­ный мек­си­кан­ский алко­голь­ный напи­ток, сде­лан­ный из сока Маги и агавы. У этого напитка очень дав­няя исто­рия. Вот к при­меру ста­ту­этка пери­ода ацте­ков, где обе­зьяна дер­жит в руках бутылку пульке:

Попу­ляр­ный напи­ток в Сред­ней Азии, кумыс – это тра­ди­ци­он­ный кис­ло­мо­лоч­ный напи­ток кочев­ни­ков, при­го­тов­лен­ный из кобы­льего молока. Это сла­бо­ал­ко­голь­ный напи­ток содер­жа­щий всего 2,5 % алкоголя.

Если алко­голь­ный напи­ток с моло­ком лошади не при­шёлся по Вашему вкусу, тогда как на счет водки? Водка Bakon, про­из­ве­ден­ная ком­па­нией Black Rock Spirits из Сиэтла, кото­рая при­прав­лена беко­ном( на фото слева). Или как на счет водки с пер­цем чили( на фото справа)?

Кошер­ная водка с ори­ги­наль­ным назва­нием “ Тетя Соня” родом из России.

Mezcal. Этот напи­ток из Мек­сики. Также как и в водке с беко­ном, в основу этого ликера вхо­дит мясо. Черви — фак­ти­че­ски личинки моли, кото­рая живет на пло­дах агавы. Никто не знает откуда пошла тра­ди­ция добав­лять чер­вей в ликер, но воз­можно это слу­жит дока­за­тель­ством того, что содер­жа­ние алко­голя доста­точно высоко, чтоб сохра­нить червя в засо­лен­ном виде.

 

К слову, если вы не люби­тель креп­кого алко­голя — то вам в тему о луч­ших винах мира

Lizard wine. Вино сде­лан­ное из яще­риц, создан этот напи­ток в Китае. Воз­можно он не слиш­ком при­вле­ка­те­лен, но на вкус как бренди, спо­соб­ствует улуч­ше­нию зрения!

 

Еще вино с, якобы лечеб­ными каче­ствами, помо­га­ю­щее от кашля и в холод­ные дни. Это вино сде­ланно на основе дете­ны­шей мыши, созда­те­лем этого заме­ча­тель­ного напитка стала Корея. В этом напитки дей­стви­тельно содер­жатся ново­рож­ден­ные мышата, кото­рые зама­чи­ва­ются в рисо­вом вине в тече­ние года, только потом это пьют!

Далее сле­дуют зме­и­ные ликеры из Юго-Восточной Азии, также счи­та­ю­щи­еся спа­си­тель­ными от мно­же­ства болез­ней, вклю­чая облы­се­ние. Эти напитки обычно дела­ются из очень ядо­ви­тых змей, таких как кобры .

 
Если змеи и мыши Вас не впе­чат­лили, как на счет скор­пи­о­нов и пау­ков? Эта дистил­ли­ро­ван­ная рисо­вая водка из Таи­ланда. А рядом с ней бутылка тай­ского виски на основе риса с боль­шим не ядо­ви­тым пауком!

Это были самые стран­ные напитки со всего мира. А теперь самые креп­кие напитки мира!!!

Сточки зре­ния содер­жа­ния алко­голя, самым силь­ным напит­ком счи­та­ется Everclear. Everclear может содер­жать 95% или 75% пше­нич­ного алко­голя, это 190 и 151 гра­ду­сов соот­вет­ственно. Его редко упо­треб­ляют отдельно, обычно его добав­ляют в коктейли!

 

Bacardi 151 имеет содер­жа­ние алко­голя 75.5 % или 151 гра­дус, и также исполь­зу­ется в кок­тей­лях. Он огне­опа­сен и исполь­зу­ется в пыла­ю­щих напит­ках, таких как B-52.

 

 

Raicilla  часто назы­вают мек­си­кан­ской Фан­та­зией — содер­жа­ние алко­голя больше чем 100 градусов.

Абсент — сле­ду­ю­щий очень алко­голь­ный напи­ток, с содер­жа­нием алко­голя между 45 % и 74 %. При­прав­лен­ный ани­сом, он гото­вится на основе трав. Абсент обычно зеле­ный, но может также быть бес­цвет­ным. Из-за его силы он обычно раз­во­дится с водой. Абсент, полу­чил попу­ляр­ность в Швей­ца­рии и, стал очень попу­ляр­ным в девят­на­дца­том и ран­нем два­дца­том веках  в Париже — среди худож­ни­ков и поэтов, кото­рые были поклон­ни­ками ‘зеле­ной феи’. Такой лож­кой как на фото справа пыта­лись под­сла­стить этот горь­кий напиток.

К 1915, абсент был запре­щен во мно­гих стра­нах, поскольку содер­жал нар­ко­тик. В 1990-х, несколько евро­пей­ских стран начали выпус­кать абсент снова. Вот несколько при­ме­ров абсента из Чеш­ской рес­пуб­лики, у кото­рых очень высо­кий уро­вень содер­жа­ния алко­голя, с добав­ле­нием гашиша.

А вот ори­ги­наль­ная подача алко­голь­ного напитка, напри­мер в виде пистолета.

Здесь фляга замас­ки­ро­вана как бинокль…, чтобы лучше видеть.

Люби­те­лям нетра­ди­ци­он­ных спирт­ных напит­ков и экс­тре­ма­лам посвящается.

Кар­то­фель­ная водка – Karlsson’s Vodka (Швеция)

Авто­ром изоб­ре­те­ния необыч­ной водки из кар­то­феля стал Борье Карлссон. Он же явля­ется одним из соав­то­ров попу­ляр­ной водки Абсо­лют. Водку гото­вят только из швед­ского кар­то­феля, учи­ты­ва­ется год сбора уро­жая, мест­ность про­из­рас­та­ния, кли­ма­ти­че­ские усло­вия, сорт кар­то­феля и даже раз­мер. Каж­дая бутылка имеет уни­каль­ное опи­са­ние, свое­об­раз­ная био­гра­фия водки.
Кре­пость 40°. Цена в пре­де­лах 40 долларов.

Пиво с моло­ком – Bilk (Япония)

Воз­ник такой необыч­ный сорт пива бла­го­даря несколь­ким фак­то­рам. С одной сто­роны это небы­ва­лые надои молока в начале весны 2006 года на ост­рове Хок­кайдо. С дру­гой сто­роны береж­ли­вость и наход­чи­вость япон­цев. Сотруд­ник неболь­шого алко­голь­ного мага­зин­чика решил, чтобы не про­па­дало молоко, дого­во­риться с пиво­вар­ней Abashiri Beer о выпуске нового вида пива. Пиво­варня сла­вится сво­ими сор­тами пива голу­бого, крас­ного и зеле­ного цве­тов. Сама тех­но­ло­гия потре­бо­вала допол­ни­тель­ных ново­вве­де­ний. Пиво при­няли на ура, оно имело неж­ный вкус. Совер­шенно неожи­данно марка пива Bilk стала попу­лярна во всем мире.
Кре­пость: 5° . Цена: 3.12 долларов.

Самое креп­кое пиво – Sam Adams Utopia Beer (Америка)

Аме­ри­кан­ские пиво­вары Boston Beer Company решили занять лидер­скую пози­цию по про­из­вод­ству креп­кого пива. Сна­чала они выпус­кали пиво с кре­по­стью 17,5°; 21°. В своих экс­пе­ри­мен­тах они дошли до 27°. Напи­ток отно­сится к диже­сти­вам (креп­кие алко­голь­ные напитки, спо­соб­ству­ю­щие актив­ному пере­ва­ри­ва­нию пищи, упо­треб­ля­ются после еды), его вкус напо­ми­нает горь­кий порт­вейн. У аме­ри­кан­ского креп­кого пива своя осо­бая тех­но­ло­гия при­го­тов­ле­ния: исполь­зу­ются вен­ские, бавар­ские, морав­ские солоды, четыре вида хмеля, кле­но­вый сироп. Затем пиво выдер­жи­вают около года в спе­ци­аль­ных боч­ках из-под коньяка, шерри и порт­вейна.
Пиво про­дают во фля­гах, похо­жих на мед­ные пив­ные кеги объ­е­мом 0,75 л.
Кре­пость 27 °. Цена 150 дол­ла­ров.
Несмотря на жела­ние аме­ри­кан­цев пози­ци­о­ни­ро­вать свое пиво как самое креп­кое, есть сорта и покрепче. Шот­ландцы выпу­стили 41° пиво, а немцы побили их рекорд – 43° Schorschbock.

Пиво малень­кой част­ной пиво­варни Mamma Mia Pizzabeer (США)

Чета семей­ной пиво­варни из Илли­нойса не оста­нав­ли­ва­ется в своих пив­ных экс­пе­ри­мен­тах. Пиво с кле­но­вым сиро­пом, кори­ан­дром, коноп­лей, чес­но­ком – вот далеко непол­ный пере­чень исполь­зу­е­мых про­дук­тов для полу­че­ния необыч­ного вкуса.
Для при­го­тов­ле­ния пива Mamma Mia Pizzabeer пиво­вары – фан­та­зеры берут за основу пиццу «Мар­га­рита». Путем неболь­ших мани­пу­ля­ций: пере­ма­лы­ва­ния пиццы, зава­ри­ва­ния в кипятке, полу­чив­шийся настой варят в эле, и на свет появ­ля­ется пиво со вку­сом пиццы. После такого пивка оста­ется харак­тер­ный чес­ноч­ный при­вкус. Сам вкус соче­тает бази­лик, оре­гано, поми­доры.
Кре­пость: 4,6 °. Цена: 2,50 доллара.

Ново­зе­ланд­ское ело­вое пиво

Новая Зелан­дия не явля­ется пер­во­от­кры­ва­тель­ни­цей в про­из­вод­стве ело­вого пива. В XVIII и XIX веках пиво на основе све­жего лап­ника с саха­ром и пато­кой активно варили в Север­ной Аме­рике, Скан­ди­на­вии и Шот­лан­дии. Моря­кам и сол­да­там сове­то­вали упо­треб­лять полез­ное ело­вое пиво, в каче­стве про­фи­лак­тики ави­та­ми­ноза.
На сего­дняш­ний день только одна пиво­варня в мире Wigram Brewing Co (Новая Зелан­дия) выпус­кает по ста­рин­ному рецепту (1773 г.) ори­ги­наль­ное ело­вое пиво. Напи­ток имеет харак­тер­ный хвой­ный запах и чай­ный при­вкус за счет при­сут­ствия ком­по­нен­тов чай­ного дерева (манука).
Как ни ста­ра­лись про­из­во­ди­тели пива, но ново­зе­ландцы не оце­нили его вкуса и даже ото­зва­лись крайне нега­тивно, как о смеси зуб­ной пасты и спи­того чая с при­вку­сом болот­ной сыро­сти.
Кре­пость: 5 °. Цена: 5,80 долларов.

Чича – напи­ток Латин­ской Америки

Это напи­ток древ­них инков. Клас­си­че­ский вари­ант его при­го­тов­ле­ния доста­точно необы­чен и дове­рялся исклю­чи­тельно жен­щи­нам. Они раз­же­вы­вают зерна жел­того и пур­пур­ного маиса. Под воз­дей­ствием фер­мен­тов слюны куку­руз­ный крах­мал пре­вра­ща­ется в одну из фрак­ций сахара – маль­тозу. Полу­чив­шу­юся пере­жё­ван­ную массу зали­вают водой, она бро­дит, в итоге полу­чив­ша­яся молочно-желтая жид­кость пода­ется в спе­ци­аль­ных тык­вах.
Чичу про­из­во­дят из раз­ных про­дук­тов, наи­бо­лее близ­кие для нашего вос­при­я­тия – это ана­насы и рис. Кре­пость у чичи тоже раз­лична от почти ней­траль­ной до 50-градусной. «Чича де моле» про­сла­ви­лась жут­ким похме­льем, гото­вится из дерева молле (розо­вый перец).
Из гиги­е­ни­че­ских сооб­ра­же­ний чичу пере­стали мас­сово про­из­во­дить, но аме­ри­кан­ские пиво­вары Dogfish Head решили воз­ро­дить тра­ди­ции, нашли доб­ро­воль­цев, кото­рые раз­же­вали более десяти кило­грам­мов перу­ан­ской куку­рузы, а пиво­ва­рам оста­лось только при­го­то­вить фир­мен­ную чичу.
Кре­пость: 3–50° . Цена: варьи­рует в зави­си­мо­сти от страны-производителя, каче­ства и кре­по­сти напитка.

Пшен­ная тонгба. (Индия и Непал)

Для того чтобы при­го­то­вить тонгбу пона­до­бится сва­рить пшен­ную кашу и оста­вить ее для бро­же­ния. В полу­чив­шу­юся кашу добав­ляют травы и остав­ляют для высу­ши­ва­ния на месяц или на шесть меся­цев. Спе­ци­аль­ную дере­вян­ную кружку напол­няют осно­вой, зали­вают кипят­ком и через соло­минку потя­ги­вают алко­голь­ный напи­ток. Кипя­ток можно под­ли­вать до шести раз. Тонгба имеет харак­тер­ный хлеб­ный при­вкус. По прин­ципу тонгбы гото­вят чаанг из риса и ячменя с добав­ле­нием имбиря. Согласно легенде, чаанг – люби­мый напи­ток йети, кото­рые ищут его в гор­ных дерев­нях.
Кре­пость: 6–8°. Цена: 20 центов.

Мек­си­кан­ский напи­ток пульке

Напи­ток пульке счи­та­ется для про­стого мек­си­кан­ского люда одним из самых люби­мых. Гото­вят его из сока агавы, исто­рия напитка насчи­ты­вает тыся­че­ле­тия. Раньше его могли пить только жрецы и бере­мен­ные жен­щины, напи­ток был свя­щен­ным. На про­из­вод­стве пульке ско­ло­тили свои мил­ли­оны пер­вые мек­си­кан­ские ари­сто­краты, но пиво свело на нет про­из­вод­ство пульке. В отли­чие от пива, пульке невоз­можно дли­тельно хра­нить и пере­во­зить на боль­шие рас­сто­я­ния. Этот напи­ток больше под­хо­дит для мест­ного упо­треб­ле­ния в «пуль­ке­риях» – спе­ци­аль­ных барах. Евро­пейцы не про­ник­лись вку­сами мек­си­кан­цев, они не при­няли кис­ло­ва­тый и терп­кий вкус мек­си­кан­ского пульке.
Сей­час про­из­вод­ство пульке состав­ляет менее 10 про­цен­тов всех алко­голь­ных напит­ков Мек­сики.
Кре­пость: 5–8 °. Цена: 0,60 долларов.

Напи­ток индий­ских пле­мен – хандия

Напи­ток необы­чен начи­ная от про­цесса при­го­тов­ле­ния и отно­ше­нием к его целеб­ным свой­ствам. Такая ответ­ствен­ная мис­сия по сбору трав и, соб­ственно, при­го­тов­ле­нию хандии, отво­дится только жен­щи­нам. Гото­вят напи­ток из мест­ных трав, риса и сена.
Основа хандии – «рана», пред­став­ля­ю­щая собой шесть трав, содер­жа­щих горечь. Про­цесс тру­до­ем­кий: травы сушат, измель­чают до порош­ко­об­раз­ного состо­я­ния, сме­ши­вают с рисо­вой мукой и фор­ми­руют в виде неболь­ших круг­лых шари­ков. Их высу­ши­вают на сол­нышке. Если «рану» бро­сить в костер, то она сго­рит без остатка, это пра­вильно при­го­тов­лен­ная «рана». Затем ее сме­ши­вают с рисом, варят кашу и остав­ляют в гли­ня­ных чанах на солнце. В про­цесс бро­же­ния полу­ча­ется та самая хандия – мут­ная жид­кость.
Индийцы наде­ляют напи­ток целеб­ными свой­ствами, уто­ля­ю­щим голод на несколько дней. Евро­пейцы же жалу­ются на отрав­ле­ния за счет неиз­вест­ных трав, вхо­дя­щих в состав хандии.
Кре­пость: 8–10 ° . Цена: 10 центов.

Рисо­вое вино с мышами. Про­из­вод­ство Вьет­нам, Корея

Для при­го­тов­ле­ния чудо­дей­ствен­ного вина, кото­рое, по твер­дому убеж­де­нию его про­из­во­ди­те­лей, явля­ется лекар­ством от всех болез­ней, нужны осо­бые мыши. Вино помо­гает от муж­ских про­блем и ценится, как Виа­гра. Для этих целей исполь­зую ново­рож­ден­ных трех­днев­ных мышат, кото­рые не успели покрыться шер­стью.
По этому же прин­ципу гото­вят вино с яще­ри­цами и коб­рами.
Евро­пей­цам сложно при­нять вку­со­вые при­стра­стия жите­лей Востока, но если им помо­гает, почему бы и нет.
Кре­пость: 40–57° . Цена: варьи­рует от реги­она про­из­вод­ства и каче­ства про­из­во­ди­мого напитка.
Один из не менее инте­рес­ных напит­ков, кото­рый не вошел в десятку, но заслу­жи­вает вни­ма­ния. Это чеш­ское «золо­тое» пиво. Мастер-пивовар Марек Петонь, про­жи­ва­ю­щий в Остраве, выпус­кает пиво с кусоч­ками золота. К каж­дой бутылке при­ла­га­ется сер­ти­фи­кат о нали­чии 24 кара­то­вого золота.
Невоз­можно обхва­тить все необыч­ные алко­голь­ные изыски, наи­бо­лее инте­рес­ные пред­став­лены вашему вни­ма­нию.

Мы поста­ра­лись пока­зать Вам самые необыч­ные спирт­ные напитки мира. Будьте здо­ровы и упо­треб­ляйте спирт­ное умеренно!

Источник: www.barportal.by

Очень крепкие спиртные напитки

Абсент – один из них. Основным его компонентом является экстракт Эфирные масла этого растения содержат вещество туйон, являющееся главной составляющей напитка. Чем больше туйона, тем лучше абсент. Цена напрямую зависит от процентного содержания этого вещества и от оригинальности напитка. Наравне с полынью в абсент входят анис, мята, дягиль, лакрица и другие травы. На дно бутылок иногда кладут целые листья полыни для подтверждения натуральности продукта. Туйона в абсенте может содержаться от 10 до 100 %. Кстати, представлен напиток в двух сортах – серебряный и золотой. Так вот, «золотой» абсент, цена на который всегда довольно высока (от 2 до 15 тыс. руб. за литр), запрещен в Европе как раз из-за большого количества в нем упомянутого выше вещества, достигающего 100 %. Привычный цвет напитка – изумрудно-зеленый, но он может быть желтым, красным, коричневым и даже прозрачным.

Ром. Готовится методом ферментации из остаточных продуктов сахарного тростника – сиропа и патоки. От сорта и вида сырья зависит количество и качество продукта. По цвету различают следующие виды рома: кубинский «Гавана», «Варадеро» (светлый или серебряный); золотой или янтарный; ямайский «Капитан Морган» (темный или черный); мартиниканский (изготавливают только из сока тростника). Крепость рома составляет 40-75гр.

Специальные сорта

К ним относятся мадера, вермут, портвейн, херес, кагор, токай и другие. Эти вина изготавливаются особыми методами и в определенном районе виноделия. В Венгрии при изготовлении токайского применяют «благородную» плесень, позволяющую ягодам вялиться прямо на лозе. В Португалии мадера выдерживается в специальных соляриях под открытым солнцем, в Испании херес дозревает под дрожжевой пленкой.

Столовые, десертные и крепленые вина. Первые готовятся по технологии естественной ферментации, вторые – очень сладкие и ароматизированные, а третьи крепятся спиртом до нужного градуса. По цвету они все могут быть красными, розовыми и белыми.

Шампанское и другие игристые вина. Из них наиболее популярно французское, но в других странах есть не менее достойные напитки , например, португальское спуманте, испанская кава или итальянское асти. Игристые вина отличаются особым внешним видом, тонким ароматом, интересным вкусом. Главное их отличие от тихих вин – это игривые пузырьки. По цвету напитки могут быть розовыми и белыми, но иногда встречаются шипучие вина красного цвета. По содержанию сахара они делятся на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие. Качество вина определяют по количеству и размеру пузырьков, по тому, насколько долго они держатся и, конечно, по вкусовым ощущениям.

Эти напитков имеют крепость не более 20 % об.

Крепкие спиртные напитки

• Текила. Традиционный мексиканский продукт получают из сока, добытого из сердцевины голубой агавы. «Серебряная» и «Золотая» текила – особо распространенные алкогольные напитки. Список можно продолжить такими наименованиями, как «Сауза», «Хосе Куэрво» или «Сиерра». Самым лучшим по вкусовым качествам считается напиток с выдержкой 4-5 лет. Содержание алкоголя 38-40 %.

• Самбука. Крепкий итальянский ликер на основе спирта и эфирного масла, полученного из аниса. Самым большим спросом пользуются белая, черная и красная самбука. Крепость – 38-42 %.

• Ликеры. Крепкие сладкие алкогольные напитки. Список можно разделить на 2 категории: крем-ликеры (20-35 %), десертные (25-30 %) и крепкие (35-45%).

• Коньяк. Крепкий алкогольный напиток на основе коньячного спирта, полученного перегонкой вина. Дистилляция проходит в специальных медных кубах, продукт подлежит последующей выдержке в дубовых бочках не менее двух лет. После разбавления спирта он обретает крепость 42-45 %.

• Водка. Относится к крепким напиткам с содержанием алкоголя 35-50 %. Она является смесью воды и спирта, который изготавливается из натуральных продуктов путем сбраживания с последующей дистилляцией. Самые популярные напитки: водка “Абсолют”, “Пшеничная”, “Столичная”.

• Бренди. Алкогольный напиток, изготовленный из забродившего виноградного сока методом его перегонки. Содержание спирта в нем – 30-50 %.

• Джин. Крепкий алкогольный напиток с уникальным вкусом, получаемый перегонкой пшеничного спирта и можжевельника. Для усиления вкуса в нем могут присутствовать натуральные добавки: цедра лимона или апельсина, анис, корица, кориандр. Крепость джина составляет 37,5-50 %.

• Виски. Крепкий напиток, который изготавливают путем брожения, перегонки и выдержки зерновых (ячмень, кукуруза, пшеница и прочее). Выдерживается в дубовых бочках. Содержит спирт в количестве 40-50 %.

• Ром. Один из самых крепких алкогольных напитков. Изготавливается на основе спирта, выдержанного в бочках не менее 5 лет, благодаря чему обретает коричневый цвет и жгучий вкус. Крепость рома варьируется от 40 до 70 %.

• Абсент. Очень крепкий напиток с содержанием алкоголя от 70 до 85 %. Основу его составляет спирт, экстракт полыни и набор трав, таких как анис, мята, лакрица, аир и некоторых других.

Здесь представлены основные алкогольные напитки. Список этот не окончательный, его можно продолжить другими наименованиями. Однако все они будут производными от основного состава.

Классификация алкоголя

Главными факторами разделения спиртного на виды является его крепость, т. е. процент содержания спирта в составе, и сырье, которое использовалось в основе. Выделяют следующие виды алкоголя:

• слабые;
• средние;
• крепкие.

К слабым напиткам относятся те, содержание спирта в которых составляет 2,5-10%. Спиртное средней крепости содержит 10-25% спирта. К крепкому спиртному относятся продукты с количеством градусов выше 26. Однако в различных странах виды спиртных напитков квалифицируются по-разному. Поэтому один и тот же вид алкоголя может переходить из одной группы в другую.

Классификация алкоголя по виду исходного сырья выглядит следующим образом:

• виноградный;
• зерновой;
• фруктовый;
• травяной.

Хотя виноград является самым знакомым сырьем для приготовления спиртного, многие алкогольные продукты сделаны из других ингредиентов. В некоторых странах для изготовления алкоголя используются самые неожиданные компоненты.

Крепкие алкогольные напитки

Знаете ли вы? К крепким видам алкоголя относят бренды, в которых содержание этилового спирта выше 30 градусов.

К ним традиционно относят:

• водку – это алкоголь, который изготавливают при помощи дистилляции сусла из злаковых растений. В промышленных масштабах продукт подвергают тщательной очистке через фильтры из активированного угля или обогащенного крахмала. Современная технология производства водки появилась в конце XIX столетия;

• —виски— – крепкий продукт, который имеет сложную технологию производства. После брожения и обогащения солодом с последующей перегонкой напиток выстаивают в дубовых бочках. Виски могут готовить не только из пшеницы. Отдельные виды этого спиртного напитка производятся из злаков ржи, ячменя, кукурузы, а в Англии очень популярна гречиха. Содержание алкоголя в виски, в зависимости от рецепта, может колебаться от 36 до 67 градусов;

• бренди – крепкий продукт из фруктовой основы. Различные рецепты бренди объединяет технология производства, которая включает процесс перегонки виноградного вина или фруктовой и ягодной браги. Самые популярные сорта этого спиртного изготавливают дистилляцией именно виноградного вина. Крепость бренди может колебаться в широком диапазоне от 39 до 55 градусов. Марок виноградных бренди великое множество. Сюда входят отдельные виды коньяка (Мартель, Реми Мартен, Курвуазье), изготавливаемые в одноименном французском городе. Эти бренды производят двойной перегонкой вина. Арманьяк (название соответствует географии французского департамента) в отличие от коньяка готовится только одной длительной перегонкой из винограда урожая одного года (миллезимный вид), коньяк – блендированный напиток, готовится из винограда разных лет. Градусы Арманьяка варьируется в диапазоне 40 – 50%, у коньяка – верхняя граница достигает 40, срок выдержки Арманьяка гораздо дольше, чем у коньяков. Шери-бренди придумали виноделы на юге Испании. Это хересный продукт, который готовится из брютовых сортов винограда. Перегонка сухого вина придает ему чрезмерную терпкость;

• —ром— – в списке названий крепкого алкоголя занимает особое место. Он производится сбраживанием и перегонкой патоки и сиропа из сахарного тростника с последующим выстаиванием в дубовых бочках. Ром очень часто используют отдельным ингредиентом в кондитерской промышленности. Показатели спиртного из этой линейки могут колебаться в разных регионах планеты от 39 до 72 градусов;

•  – относится к категории крепкого алкоголя, который очень уважают любители сложных коктейлей. В чистом виде джин по вкусу сухой и терпкий. Его производят из зернового спирта, куда добавляют ягоды можжевельника, терна, цедру, ирисовый корень, различные травы, стебель дудника и другие ингредиенты. Затем эту смесь дважды перегоняют в вертикальных кубах, получая на выходе продукт не ниже 38,2 градуса. Сегодня можжевеловая водка часто не содержит можжевеловых ягод и не имеет соответствующего привкуса. Однако бренд стал настолько уважаем потребителями, что и любители коктейлей, и почитатели чистого продукта по-прежнему отдают ему предпочтение.

Рынок алкоголя динамично развивается. Одни марки спиртного уходят в небытие, появляются другие. Технологи много экспериментируют с рецептами вин, крепких видов спиртного и пива. Популярность и продолжительность жизни любого алкогольного бренда зависит от совокупности рыночных обстоятельств, труда и талантов многих людей: технологов, производителей, маркетологов и всех, кто занят в этой сложной сфере экономической жизнедеятельности.

А какой напиток из этого огромного разнообразия предпочитаете вы? Вам больше по вкусу крепкий алкоголь или напитки с меньшим градусом? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Абсент

Абсе́нт – алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (иногда 75 % или даже 85 % и 86 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона.
Туйон — главный компонент, эффект воздействия которого отличает далеко не в лучшую строну абсент среди других алкогольных напитков (галлюциноген, приводящий к неконтролируемой агрессии совместно с опьянением этим же напитком, которое по причине крепости может произойти очень быстро).
Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным.

Виды крепких алкогольных напитков

Все остальные виды алкогольных напитков – это самые спиртсодержащие, крепость которых может доходить чуть ли не 80%. Среди них:

• водка, всем известная и в представлении не нуждающаяся;
• коньяк – крепкий спиртной напиток, производимый из особых сортов винограда;
• ром, или тростниковая водка. Изготовляется из тростникового сиропа – отхода производства сахарного тростника;
• самбука – та же водка, только с добавлением аниса и особого засекреченного травяного сбора;
• текила – получается перегоном перебродившего сока мексиканского растения голубой агавы;
• джин, продукт перегонки пшеничного спирта, содержащий ягоды можжевельника;
• виски, получаемое после достаточно сложного процесса брожения, солодования и перегонки злаковых культур;
• бренди, продукт перегонки виноградного или яблочного вина;
• ликёр – алкогольный напиток на основе различных соков;
• , изготовляемый с использованием полыни. Является одним из самых крепких спиртных напитков, содержат иногда до 70% спирта;
• настойка, получаемая путём настаивания спирта на различных ягодах и пряностях.

//www.youtube.com/embed/aslw7hy89-k?

Разумеется, многие эксклюзивные виды спиртных напитков, любимые многими, в этот список не вошли. Слишком много их. Но самые главные и известные виды – здесь. Из списка видно, насколько алкогольная промышленность сегодня важна и востребована. И немудрено, что число и разнообразие видов алкогольных напитков растёт и увеличивается с каждым годом.

Напитки сладкие

Настойки сладкие. Их готовят на основе спирта или водки, смешивая их с фруктовыми морсами и сахаром, содержание которого может достигать 25 %, при этом содержание алкоголя обычно не превышает 20 %. Хотя некоторые напитки бывают и покрепче, например, настойка «Отличная» содержит 40 % спирта.

Наливки. Отличаются тем, что их делают на основе свежих ягод или плодов без дрожжей, но с добавлением крепкой водки и большого количества сахара. Эти виды алкогольных напитков очень густые и сладкие. Название наливок рассказывает, из чего они сделаны: сливянка, кизиловая, клубничная. Хотя есть и странные названия: «спотыкач», «запеканка». Спирта в них содержится 20 %, а сахара 30-40 %.

Ликеры. Густые, очень сладкие и крепкие напитки. Их делают путем смешивания патоки или сахарного сиропа со спиртом, настоянным на различных травах, пряностях, с добавлением эфирных масел и других ароматических веществ. Различают ликеры десертные – с содержанием спирта до 25 %, крепкие – 45 % и плодово-ягодные, крепостью 50 %. Любая из этих разновидностей требует выдержки от 3 месяцев до 2 лет. Название алкогольных напитков говорит о том, какие ароматические добавки использовались в приготовлении продукта: «Ванильный», «Кофейный», «Малиновый», «Абрикосовый» и так далее.

Крепкий белый алкогольный напиток водка и текила

Водка – это крепкий алкогольный напиток (40-56%), который готовят путем обработки активированным углем водно-спиртового раствора, с добавлением в него ингредиентов, или без них, с последующей фильтрацией. Проще говоря, водка — это смесь ректифицированного спирта с подготовленной водой. Этиловый спирт смешивается с водой в любых соотношениях.

Мексиканская «водка» — это текила, алкогольный напиток, получаемой путем перегонки экстракта одноименного кактуса.

Еще Д. И. Менделеевым была вычислена идеальная пропорция приготовления водки как алкогольного напитка с процентным отношением 40 : 60, то есть 40 %-ный спиртовой раствор, который является наиболее однородной смесью, легче всего усваивается и дает человеку больше тепла. Не зря изготовленная таким образом водка издавна служит не только гастрономическим целям, но и лечебным.

Исследования американских и немецких ученых позволили прийти к выводу, что нормальная доза белого алкогольного напитка для взрослого мужчины — до 100 мл алкоголя в сутки в перерасчете на водку, а для женщины — соответственно почти в 2 раза меньше. Причем эта доза не суммируется в течение недели (например, если человек не пил целую неделю, то пол-литра на одного в субботу принесут ему только вред, в лучшем случае — сильную головную боль).

Если человек может ограничивать себя этой дозой, то сможет употреблять алкоголь долгие годы без вреда для своего здоровья. При этом надо дать самому себе установку, что эти самоограничения — не вынужденный запрет, а мудрое распределение удовольствия: выпив немного сегодня и получив удовольствие, ты сможешь это сделать и завтра, и послезавтра, и через много-много лет в будущем. Если же ты не будешь этого делать, то вынужден будешь встать перед очень большими проблемами уже через достаточно короткое время.

Крепкие алкогольные напитки

Употребление крепкого алкоголя опасно для здоровья. Крепость такого продукта может достигать восьмидесяти градусов. Наиболее популярные крепкие спиртные напитки:

• водка;
• коньяк;
• ром;
• виски;
• бренди;
• абсент;
• самбука;
• джин;
• текила;
• чача.

Описывать вышеперечисленные напитки не имеет смысла, так как большинство потребителей знакомы с этой продукцией. Крепкий алкоголь может быть изготовлен из различных ингредиентов, поэтому стоит рассмотреть только самые необычные составы.

Аквавит. В буквальном переводе название гласит «вода жизни». Аквавит изготавливается в Норвегии из обычного картофеля. Уровень содержания спирта в продукте равен пятидесяти процентам.

Арак. Арак неоднозначный напиток. Для его изготовления используются различные виды природного сырья и методики изготовления. Так крепость такого состава может составлять от сорока до пятидесяти градусов. Родина арака – Центральная Азия.

Пастис. Пастис – одна из производных абсента из Франции. История изготовления этой анисовой водки насчитывает около сотни лет. Крепость такой водки сорок пять градусов.

Мастика. Еще один вид алкоголя, изготавливаемый из аниса. Мастика — традиционный болгарский напиток и его крепость равна сорока семи градусам.

Арманьяк. Родина арманьяка провинция Гаскони, расположенная во Франции. Уровень алкоголя в составе находится на отметке в сорок процентов. Методика изготовления заключается в перегонке вина из винограда с добавлением свежих ягод.

Граппа. Изначально итальянская граппа изготавливалась из отходов винного сырья. Уровень содержания спирта в граппе может достигать пятидесяти процентов.

Кальвадос. Один из подвидов бренди, который готовится из яблочного сидра. Содержание алкоголя в этом продукте в среднем сорок процентов.

Киршвассер. Впервые киршвассер был изготовлен в Германии в начале семнадцатого столетия. Крепость напитка примерно сорок градусов, а основной ингредиент черная черешня.

К слабоалкогольным напиткам обычно относятся разнообразнейшие коктейли, вина, пиво, ликёры.

Сливовица. Подвид бренди, с крепостью сорок пять градусов, изготовленный из сливового сока. Производство этого алкоголя налажено в Болгарии и Сербии.

Метакса. Греческий состав, в основе которого лежит смесь виноградного вина, бренди из виноградных яблок и настойка из трав. Содержание спирта в метаксе составляет около сорока процентов.

Шнапс. Основой для приготовления шнапса могут являться как злаковые культуры, так и плоды фруктовых деревьев. Родиной шнапса считается Германия. Продукт, изготовляемый в этой стране, содержит сорок процентов этила.

Бурбон. Американский вид виски, изготавливаемый из початков кукурузы. Крепость бурбона около пятидесяти градусов.

Маотай. Родиной этого напитка является Китай. Маотай праздничный напиток, употребление которого связанно с торжеством. Изготавливается из злаковых культур и обладает крепостью в пятьдесят три градуса.

Узо. Смесь из спиртового раствора и специальных трав. Родина напитка – Греция. В составе находится около пятидесяти процентов спирта.

Ракы. Крепкий алкоголь из Турции. В составе ракы пятьдесят процентов спирта. Изготавливается этот алкогольный продукт из виноградного вина и аниса.

Тутовка. Кавказский продукт, изготовленный из плодов тутового дерева. Данный напиток обладает неповторимым ароматом, а его крепость составляет аж восемьдесят градусов.

Слабоалкогольные напитки

К категории слабого алкоголя относится та продукция, процент содержания спирта в которой не превышает восьми процентов. К этой категории можно отнести сладкие алкогольные напитки, пиво и некоторые национальные продукты. Список слабоалкогольных напитков насчитывает более десяти позиций.

Пиво. Один из самых популярных алкогольных продуктов во всем мире. История этого хмельного напитка насчитывает более нескольких тысяч лет. Признанными пивоварами считаются такие страны, как Германия, Россия и Чехия. Крепость пива начинается от пяти градусов и поднимается выше. Кроме того, пиво может выпускаться как в безалкогольном виде, так и с очень высокой крепостью.

Брага. Основой этого продукта являются овощи и фрукты. Брага получается в результате брожения и часто выступает в роли основного компонента при изготовлении самогона.

Вообще все виды алкогольных напитков делятся на группы в зависимости от крепости

Тодди. Тодди изготавливается южноамериканскими странами из сока пальм. Для изготовления продукта используется методика брожения.

Квас. История этого напитка насчитывает много сотен лет. Традиционный квас, изготовленный из кислого молока, содержит около полутора процентов спирта.

Сидр. Крепость сидра зависит в первую очередь от страны, в которой он приготовлен. Во Франции сидр изготавливается с двумя процентами содержания алкоголя. В Германии этот процент может быть повышен до семи. Для изготовления сидра используется яблочный сок. Все процессы брожения основаны на методике, которая исключает добавление дрожжей.

Перри. Перри один из напитков, способ приготовления которого схож с сидром. Для изготовления Перри используется сок груши и сахар. Крепость такого напитка колеблется в пределах значений от пяти до восьми с половиной градусов.

Хурэмгэ. Традиционный алкогольный продукт родом из Бурятии. Хурэмгэ изготавливается из молочной сыворотки. Крепость составляет от двух до восьми градусов.

Айсвайн. Этот напиток можно причислить к одной из разновидности вин. Дело в том, что напиток изготавливается из винограда, но плоды растения должны пережить заморозки. Именно благодаря такому подходу, напиток и получил свое название. Крепость такого вина около восьми градусов.

Тогба. Тогба – алкоголь, родом из Непала и по легенде его безумно обожают йети. Тогба изготавливается посредством брожения злаковых культур. Этот алкоголь необходимо употреблять в горячем виде, воспользовавшись соломинкой.

Ханди. Ханди – алкоголь родом из Индии. Изготовлять такой продукт имеют право лишь женщины, а процесс его изготовления проходит по строгим правилам. Крепость Ханди составляет восемь градусов, а для его изготовления используются рис, травы и корни некоторых растений.

Напитки, содержащие в себе небольшой процент спирта, легко усваиваются организмом. Но чрезмерное употребление такого алкоголя может привести к сильному опьянению и похмельному синдрому.

С помощью различных добавок и методик приготовления сегодня доступно не менее 100 видов алкогольных напитков

Абсент

Для изготовления абсента используют разную рецептуру. Классический рецепт включает растительные вытяжки из аниса, полыни, фенхеля. Но сейчас вместо полыни в основном добавляют бадьян. В зависимости от рецепта крепость абсента бывает разная. Но она никогда не опускается ниже 40%, а в большинстве случаев содержит 50 – 85% алкоголя.

Среди абсента есть свой лидер. Это чешский напиток Hapsburg Gold , который содержит 89,9% алкоголя. Удивительный напиток часто привозят из Чехии вместо сувенира

Вот только пить его нужно с большой осторожностью, так как трудно сказать, что может привидеться при встрече с этим зеленым демоном.

Что такое крепкий алкоголь

Для изготовления крепкого алкоголя используется определенная методика. Она заключается в непрерывной дистилляции его состава. Методика была изобретена почти два столетия назад. Для изготовления спиртосодержащих напитков используется различное природное сырье. В зависимости от географической расположенности и традиций, для создания алкоголя может использоваться как виноград, так и некоторые сорта злаковых культур. Именно благодаря этой особенности, разновидности и вкусы напитков содержащих алкоголь настолько богаты.

На территории России и Польши большой популярностью пользуется водка, для изготовления которой используется пшеница. В странах Латинской Америки, где находятся богатые плантации сахарного тростника, национальным напитком считается — ром. Набирающая популярность мексиканская текила изготовляется из особого вида кактуса – мексиканская голубая агава.

В европейских странах для изготовления алкоголя используется виноград. Из этого растения получаются такие напитки, как вино, коньяк и бренди. В странах с холодным климатом, где отсутствует возможность выращивать вышеперечисленные культуры, для изготовления алкоголя используется картошка. Из этого корнеплода изготовляют такие напитки, как виски и аквавит.

Помимо тех напитков, что были описаны выше, огромной популярностью пользуется следующая продукция:

• джин;
• кальвадос;
• арманьяк;
• абсент;
• пиво;
• сакэ.

Всю алкогольную продукцию можно разделить на две условных категории. Эти категории различаются по способу изготовления. Главное различие заключается в том, что при изготовлении первой категории, напитки выдерживаются в течение многих лет, а представители второй категории попадают в продажу сразу же после изготовления.

Оценить крепость алкогольного напитка можно, зная содержание в нем спирта

Алкоголь средней крепости

Для продукции этой категории характерно содержание спирта в пределах 30 процентов.

В этот список можно включить следующие напитки.

• Глинтвейн. Представляет собой разновидность вина. При изготовлении используются как фруктовые плоды, так и специи.
• Медовуха. Основными компонентами выступают спирт и мед.
• Вино. Эта категория включает сотни подвидов винной продукции, отличающихся составом и способом приготовления. Классическая крепость до 25 градусов. Самые лучшие страны-виноделы Испания и Франция.
• Саке. Один из видов вина, издавна изготавливаемого в Японии. Главным компонентом напитка является рис. Крепость до 20 градусов.
• Портвейн. Родиной этого представителя винной продукции является Португалия. В изготовлении используется особенный вид винограда. Крепость Портвейна в пределах 20 градусов.
• Херес. Испанский напиток, изюминка которого в особенном способе брожения дрожжей специального типа с использованием своеобразной пленки. По крепости Херес достигает 20 градусов.
• Мадейра. Португальское вино с крепостью в границах 20 градусов. Особенностью этого вина выступает использование высоких температур при его изготовлении.
• Малага. Название этого винного продукта походит от испанской винодельни Малаги, где он традиционно изготавливается из нескольких видов винограда. Крепость от 13 до 22 градусов.
• Марсала. Вино десертное. Крепость напитка до 18 градусов. Родиной считается Сицилия.
• Вермут. Главными компонентами являются полынь, различные целебные растения. Его создание приписывается Гиппократу и датируется пятым веком до нашей эры. Традиционными странами-производителями Вермута сегодня выступают Италия и Франция.
• Токай. Это вино, родина которого Венгрия, занимает отдельную нишу в категории винной продукции. В качестве основного компонента используется особенный сорт меда. Токай имеет крепость 12 процентов.
• Сато. Таиландское вино, изготавливаемое из зерен риса. Крепость до 10 градусов.
• Шампанское. Особенность вина в игристости, зачастую ассоциируемой с романтичностью и торжественностью. Главным производителем классического шампанского является провинция Шампань. Напиток имеет до 13 градусов крепости.
• Цинар. Напиток итальянского происхождения, в составе которого изумительно сочетаются пряности, артишоки, травы и 17 процентов спирта.
• Кампари. Название ликера отвечает имени его создателя. В изготовлении применяются травы и фрукты с характерной горечью в аромате и вкусе. Такой ликер имеет крепость 28 градусов.
• Кумыс. Родился в Центральной Азии, где в качестве главных компонентов выступили молоко, дрожжи и спирт. Крепость кумыса зависит от способа его приготовления. При этом максимальный показатель содержания этанола до 40 процентов.
• Грог и пунш. Оба напитка представляют производное от других самостоятельных продуктов. По сути грог является разбавленным до меньшей крепости ромом. Основу пунша составляет смесь фруктовых соков и отдельных винных продуктов.
• Речото. Винный напиток с родиной в Италии. Процент спирта не превышает 15 градусов.
• Пульке. Напиток из Мексики. При изготовлении используются плоды агавы и применяются процессы брожения. Крепость до 18 процентов.
• Писко. Особенность этого французского вина в добавлении к соку винограда спирта коньячного, возрастом от нескольких лет. Крепость в пределах 22 градусов.

Аквавит

Аквавит — скандинавский алкогольный напиток, крепостью 38-50 %. Название напитка происходит от латинского выражения aqua vitae, что переводится как «вода жизни», «живая вода».
Производят на основе спирта, полученного путем переработки картофеля. Спирт, разбавленный до крепости 38-50 %, от нескольких недель до нескольких лет настаивается на специях, в число которых могут входить тмин, укроп, кориандр, корица, фенхель, анис, зверобой и другие. Аквавит обычно имеет желтоватый оттенок, но некоторые марки имеют коричневый цвет, а некоторые прозрачны. Более темный цвет может свидетельствовать о более долгой выдержке продукта, либо о том, что в ходе производства использовались молодые бочки.

Напитки с крепостью превышающей сорок градусов

Ассортимент таких напитков богат и многообразен. Один из ярких представителей этой категории — это абсент. Для его изготовления используется полынь и благодаря этому, напиток имеет ядовитый зеленый цвет. Крепость такого алкоголя может составлять более семидесяти процентов. Из-за сильной крепости и экзотического состава, употребление абсента может стать причиной появления галлюцинаций. В течение длительного времени он был запрещен к продаже в большинстве мировых стран. Сегодня абсент довольно популярен и его можно найти на полках специализированных магазинов.

Водка из можжевельника более известная как джин, обладает крепостью находящейся в отметке от сорока пяти и пятидесяти четырёх градусов. Напиток приготовляется по технологии, которая заключается в перегоне пшеницы и можжевельника. В большинстве случаев этот напиток используется как компонент для создания коктейлей.

Из разных сортов винограда изготавливаются такие напитки, как граппа, чача и орухо. Каждый из этих напитков является настоящим национальным достоянием стран производителей. Крепость продукта может составлять от сорока пяти до пятидесяти девяти градусов. Также к этим продуктам можно причислить и арманьяк. Этот напиток по крепости приравнивается к бренди, а его ценность во многом превосходит обычные коньяки.

Помимо распространённых продуктов, которые известны каждому, в этот список попали, и продукты, о существовании которых почти никто не знает. Один из таких продуктов аргентинская чича. Чича — довольно экзотический продукт, ведь для его изготовления аборигенам приходится часами пережевывать зерна маиса. Получившуюся во рту массу сплевывают в специальную посуду. Когда она заполняется емкость заливается водой и настаивается до того момента, пока не начнутся процессы брожения. Такой напиток может вызвать страшный похмельный синдром, сопровождающийся острыми болезненными ощущениями.

Алкогольный напиток, имеющий самый нестандартный способ изготовления — это крысиное вино, являющееся китайским народным достоянием. Крепость продукта около шестидесяти градусов. Для изготовления используются специально выращенные крысы. В напиток попадают только детеныши, которые буквально только что появились на свет. Зверьков укладывают в специальную бутыль, куда заливается водка из риса. Для того чтобы состав стал годен к употреблению, необходимо настоять его в течение двенадцати месяцев.

Источник: samogonpil.ru

Алкогольные напитки – напитки, в составе которых присутствует этанол. Из-за одурманивающих свойств большинство стран устанавливают возрастные ограничения на покупку горячительных напитков. На законных основаниях их разрешается употреблять с 18 лет.
Правильно подобранные алкогольные напитки возбуждают аппетит, оттеняют вкус блюд, усиливают послевкусие и активизируют переваривание пищи. Их подают в качестве аперитива и дижестива.
Алкогольные напитки делятся на три категории:
1. Слабоалкогольные (содержание этила не превышает 8 %). К данной категории относят пиво, кумыс, брагу, сидр, тодди, квас.
2. Среднеалкогольные (уровень спирта достигает до 30 %). Представители данного класса: глинтвейн, грог, саке, вино, медовуха, пунш.
3. Крепкие (количество этила от 30%). Виды: абсент, бренди, ром, текила, водка, коньяк, самбука, джин, виски, ликер.
В умеренных количествах алкоголь (от 30 до 100 миллилитров перед едой, в зависимости от крепости напитка) снимает стрессы, нормализует обменные процессы и кровообращение. Кроме того, препятствует развитию лимфомы, стенокардии, гипертонии, остеопороза, простудных заболеваний. Превышение допустимой дозы вызывает зависимость, которая постепенно убивает человека.
Гастрономические сочетания
1. Закуски из рыбы, птицы – легкие белые вина.
2. Холодные (сыр, крабы) и горячие (сосиски) закуски – пиво.
3. Салаты – легкие красные вина.
4. Рыбные блюда, морепродукты, белое мясо, телячья печень или копченый язык – не крепкие сухие, полусухие вина.
5. Птица – шампанское.
6. Острый сыр, рыба, белое мясо – белое полусладкое вино.
7. Грибы, бифштекс, мясные блюда – красное сухое, полусухое вино, водка.
8. Дичь, утка, гусь – игристое бургундское вино.
9. Орехи, десерт – красное сладкое вино, ликер, глинтвейн, мускатное шампанское.
10. Кофе, чай – коньяк, ликер.
Для очищения вкусовых рецепторов и облегчения пищеварения, в качестве дижестива подают: бренди, мадера, виски, портвейн, травяные бальзамы, херес.
Пьянящие напитки могут быть как «лекарством» так и «орудием уничтожения» человека, контролируйте количество употребляемого коктейля и берегите здоровье!

Источник: FoodandHealth.ru

10. Джин Bombay Sapphire | Крепость 47%

Джин открывает десятку самых крепких алкогольных напитков в мире. В переводе на русский слово jin означает «можжевельник». Общее название напитков такого рода связано непосредственно с их составом, так как они настаиваются на можжевельнике. Самые крепкие сорта имеют 40 градусов и выше. Bombay Sapphire («Бомбей Сапфир») – английский джин, который является одним из самых крепких в своём роде. С крепостью 47%, его применяют как для изготовления коктейлей, так и употребляют в чистом виде, желательно со льдом. Несмотря на свою крепость Bombay Sapphire имеет мягкий вкус с выраженными нотками можжевельника, апельсина и лимона.

9. Арманьяк Domaine de Jaulin | Крепость 48,3%

Арманьяк входит в десятку самых крепких напитков в мире и является сородичем коньяка. Его производят непосредственно во Франции. Одним из самых крепких считается арманьяк Domaine de Jaulin («Домен де Жолен») 1973 года с крепостью 48,3 %. Он был изготовлен в имении Домен де Жолен семьёй Дарроз. Арманьяк на протяжении 37 лет выдерживался в бочках из дуба, а затем в 2010 году был разлит в стеклянные тары для продажи. Французский напиток имеет неповторимый вкус и бочковую крепость, так как не проходил холодную фильтрацию и не разбавлялся. Аромат Domaine de Jaulin сочетает в себе ноты кофе, табака, фруктов и дуба. Его рекомендуют употреблять в чистом виде, без закуски, чтобы прочувствовать всю насыщенность вкуса.

8. Граппа GRAPPA Agricola Bepi Tosolini | Крепость 50%

Граппа − один из самых крепких алкогольных напитков от итальянцев. Его изготавливают путём дистилляции жмыха винограда, а также его стеблей и косточек. Одним из самых креплёных сортов является GRAPPA Agricola Bepi Tosolini (Бепи Тосолини), содержащий в себе 50 % алкоголя. Данный напиток имеет кристально прозрачный цвет и приятный аромат с выраженными нотками ягод и изюма. Оставляет после себя лёгкое послевкусие фруктов.

7. Виски Glenfarclas 105 | Крепость 60%

Виски считается одним из самых благородных напитков всех времён. Его средняя крепость составляет 43 градуса. Но некоторые сорта могут содержать и больше. Например, шотландские виски Glenfarclas 105 (Гренфарклас), крепость которого достигает 60%, является самым крепким в мире. Его употребляют, как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Напиток производят из злаков и дрожжей с добавлением воды. Его исходный вкус формируется в первую очередь, благодаря древесным бочкам, в которых он выдерживает свою крепость. Виски в большей степени предпочитают американцы и англичане.

6. Пиво Snake Venom | Крепость 67,5%

Пиво с названием Snake Venom («Змеиный яд») и крепостью 67,5 % побило все рекорды по крепости среди напитков такого рода. Авторами креплёного пива стали шотландские производители, которые выпустили в свет этот напиток в 2013 году. Несмотря на высокий показатель градусов «Змеиный яд» имеет хмелево-солодовый, приятный и немного острый вкус. Изготовители предупреждают, что продукт следует пить небольшими порциями, как все креплёные напитки типа коньяка и виски.

5. Грузинская Чача | Крепость 70%

Грузинская Чача является национальным напитком Грузии и не уступает по градусам самым креплёным сортам алкоголя. Его крепость в разбавленном виде достигает 70%, − именно с такой максимальной крепостью этот вид алкоголя поступает на прилавки магазина. Для изготовления настоящей чачи берутся только незрелые сорта винограда Изабелла и Качич. Спиртное имеет креплёный вкус с нотками винограда.

4. Ром Bacardi 151 | Крепость 75,5%

Ром считается также одним из самых креплёных напитков в мире. Его изготавливают путём сбраживания и перегонки тростникового сиропа и патоки. Одним из самых крепких представителей этой линейки алкоголя является ром Bacardi 151(«Бакарди») из Южной Америки, который содержит 75,5 %. Его выдерживают на протяжении 8 лет, благодаря чему Bacardi 151 получает свой оригинальный вкус и терпкость. Напиток чаще всего употребляют в виде коктейлей, но находятся и такие смельчаки, которые пьют его в чистом виде. Ром имеет янтарный цвет и сочетает в себе нотки аромата ванили и дуба. «Бакарди» имеет порядка 300 наград и является самым титулованным ромом в мире.

3. Абсент Jacques Senaux Black | Крепость 85%

Jacques Senaux Black («Жак Сено Чёрный») считается одним из самых крепких абсентов в мире, производство которого налажено в Испании. Своё название он получил от всемирно известного французского дегустатора и купажиста Жака Сено. В 1915 году во Франции приостановили производство этого напитка, так как приравнивали его к сильному галлюциногену. Но в 1956 году сын купажиста Хуан Тейшенне Сено решил открыть свой завод в Испании для того, чтобы восстановить производство напитка по рецепту отца. Этот продукт, содержащий в себе 85% алкоголя, имеет свежий и горьковатый аромат с нотками аниса и полыни.

2. Ликер Everclear | Крепость 95%

Принято, что ликёр является сладким креплёным алкогольным продуктом с высоким содержанием сахара, который находится в ягодах и фруктах, используемых для его приготовления. Обычно его крепость составляет не более 35 градусов. Но, как оказывается, в мире существует ликёр, крепость которого бьёт все рекорды. Им является Everclear – самый крепкий ликёр в мире от американских производителей, попавший в книгу рекордов Гиннеса. Напиток ещё именуют как «дьявольская вода». Его особенностью является то, что при содержании алкоголя 95% она не имеет ни вкуса, ни запаха. В основном его используют как основу для приготовления коктейлей, так как в чистом виде его употребление крайне опасно. Примечательно, что продажу Everclear запретили в 13 штатах США из-за его пагубного влияния на организм.

Источник: top10a.ru