Пиво градус

Градусов 10-12 скажут многие из вас, максимально возможная крепость данного напитка.

Всем нам привычные «стандартные» сорта светлого пива, вливаются в наши тельца, будучи охлажденными и несут в себе 3.5-5 градусовов спирта.

Сорта потемнее разгоняются до 5-9 градусов. Соответсвенно, не углубляясь в данную тему, можно предположить, что градусов 10 — 12 скорее всего пиво и может достичь.

А вот и нет, максимально достигнутая крепость пива, полученная натуральным процессом брожения, составляет ни много ни мало, аж 29 градусов.

А вот при добавлении науки и используя  процесс дробной заморозки, максимально что удалось достичь, так это — 70 градусов.

Процесс дробной заморозки расписывать, не наша сегодняшняя тема, но для общего понимания процесса, скажем так: спирт входящий в состав пива, имеет разный температурный порог замерзания, по сравнению с другими растворенными в пиве веществами. Используя этот принцип и происходит процесс сепарирования и выделения спиртовой составляющей.

Хотелось бы и узнать наверно побольше, как оно выглядит, такое то пиво. И кто ж является производителем таких вкусных и крепких напитков.

5. BALADIN ESPRIT DE NOEL


Beer

пивоварня : BALADIN
страна происхождения : Италия
алкоголь : 40º

Что говорит производитель о своем детище напитке.

Разлитое в 2011 году пиво, которое с умыслом было оставлено отдыхать в дубовых бочках, пока напиток не достигнет полной гармонии между своим духом и ароматам бочки в которой он хранился и был создан. Что несомненно не останется незамеченным страстными любителями пива, которые ценят вкус и элегантность. Цвет соломенно-желтый, вкус мягкий с нежными нотками дерева и шоколада.

4. BREWDOG SINK THE BISMARCK

sink_the_bismark_beer

пивоварня : BrewDog
страна происхождения : Шотландия
алкоголь : 41º

Комментарий редакции.

Пивоварня BrewDog начала выпуск крепких сортов пива типа Светлый индийский эль с выпуска сорта Токио, который содержал в себе 18.2 градуса спирта.
наты встретили новинку неоднозначно, и некоторые высказались с неодобрительной критикой в адрес пивоварни. На что, крепкие шотландские парни ответили просто, они выпустили еще более крепкий сорт пива с презабавнейшим названием — Тактический ядерный пингвин (может название было связано с ощущениями, которые рождаются в голове выпившего ? ), который содержал уже 32 градуса спирта. После этого, шотландцев было уже не остановить и они продолжили работать над повышением градуса.

Что говорит производитель о своем детище напитке.

Мы выкатили большие пушки на этот раз. Sink the Bismark  содержит в четыре раза больше хмеля, в четыре раза больше горечи и замораживали мы его четыре раза, чтобы получить эти ошеломляющие 41 градус.

3. SCHORSCHBRAU SCHORSCHBOCK 43

schloe_beer

пивоварня : Schorschbräu
страна происхождения : Германия
алкоголь : 43º

Что говорит производитель о своем детище напитке.

Ограниченный тираж (2015 год) около 450 бутылок, каждая бутылка содержит указание года и порядковый номер
Янтарный цвет, сладкие карамельные и фруктовые нотки от изюма и красных сухофруктов, низкая горечь и сильное ощущение алкогольного послевкусия с ароматам портвейна.

Комментарий редакции.

На основании описание, аж страшно становится представить истинный вкус напитка с крепостью в 43 градуса. ?

2. BREWMEISTER ARMAGEDDON


armagedon

пивоварня : Brewmeister
страна происхождения : Шотландия
алкоголь : 65º

Комментарий редакции.

Сидели ребята из Brewmeister-ской пивоварни, наблюдали, как остальные гоняются за право сварить самое крепкое пиво в мире, и не усидели. Как говорится — Жахнули, так жахнули и выпустили пиво с градусом  — 65.

Этот отвар изготовлен из кристаллического солода, пшеницы, хлопьевидного овса и 100% шотландской родниковой воды.

1. KOELSCHIP MISTERY OF BEER

mistery_of_beer

пивоварня : Koelschip
страна происхождения : Голландия
алкоголь : 70º

Что говорит производитель о своем детище напитке.

Это самое тяжелое пиво в мире. Это наш ответ Шотландскому армагедону (2 место). Рекомендуем употреблять из рюмки, предназначенной для грапы.


Ну что мы можем ко всему сказанному.

Ребята пивовары не остановятся и продолжать соревноваться, чтобы выжать еще больше градусов из пива. Пить это в принципе уже практически невозможно, так что процесс больше интересен с точки зрения соревновательного процесса.

Кто же считает, что это все же стоит попробовать, то должен быть готов раскошелиться евро на 50-60 за 330 миллилитровую бутылочку. И обязательно поспешить, потому как эти сорта пива обычно выпускаются очень малым ограниченным тиражом и один раз.

И не скупитесь, поделитесь с друзьями. Им тоже будет интересно об этом узнать.

 

press-me.info

Немного о технологии

То, сколько градусов в пиве, напрямую зависит от технологии его приготовления. Напомним вкратце основные этапы варки данного напитка. Его получают, как и два тысячелетия назад, при помощи спиртового брожения сусла из солода, дрожжей пивных и хмеля. В тонкости процесса углубляться не станем, но таким способом обычно получают не слишком крепкий напиток. Сколько градусов в пиве обычно? От 3-х до 5-ти с половиной.

Сырье

Основным сырьем для изготовления напитка является ячмень. Но в некоторых странах традиционно изготавливают пиво из пшеницы (ржи), риса, кукурузы. Такие же по характеру напитки могут быть изготовлены и не из злаковых. Существует пиво банановое, молочное, травяное, картофельное, и даже фруктовое. Конечно же, с точки зрения наших традиций, это и пивом-то назвать трудно!

сколько градусов алкоголя в пиве

Цвет и характер брожения


По цвету пиво подразделяется, в основном, на светлое или темное, а также белое и красное, но еще есть полутемное (смешанное). Последнее возникает в результате смешивания темного и светлого.

По характеру брожения пиво подразделяют на низовое и верховое. Первый вид брожения, называемый также лагерным, происходит при низкой температуре (от 4-х до 9-ти градусов) и возникает при использовании особых пивоваренных дрожжей. Сколько градусов в пиве такого рода? В нем обычно от 4-х до 5,5. Верховое брожение – наиболее древний, известный еще тысячелетия назад способ изготовления напитка при достаточно высоких температурах (до 25 градусов). Эль и стаут, портер и пиво из пшеницы – яркие его представители. Причем эль, к примеру, может быть как темным, так и светлым – особых закономерностей между колером пива и методами брожений не существует.

Крепость

И все же сколько градусов алкоголя в пиве? Крепостью называется объемная доля спирта этилового (процентное количество), содержащаяся в определенном напитке. Для большинства сортов она не превышает традиционно 3-5,5 %.
ть и более высокопроцентные сорта – 6-8 градусов. Это обусловлено тем, что ординарные дрожжи, участвующие в процессе приготовления, перестают бродить при градусах крепости свыше 5,4 %. Для производства же более высокоградусного напитка применяют особенные выносливые микроорганизмы, а современные технологии позволяют варить очень крепкие пенные напитки. Германский «Феттер 33» — 10,5 %. Австрийский «Самиклаус» — 11,8. Чешский X-Beer 33 — 14 %. Это наиболее крепкие сорта, сваренные традиционными методами. Как правило, для производства такого пива используют дополнительно технологии вымораживания воды и дистилляции.

Самое крепкое

Эталонами в этом контексте можно считать американское пиво «Самуэль Адамс», которое имеет крепость 27 %, и Dave с 29 %. Но эти разновидности сварены при помощи шампанских дрожжей. Недавно шотландцы выпустили напиток «Тактический ядерный пингвин», который имеет крепость в 32 %. Такая высокая часть алкоголя достигается потому, что вода из пива удаляется при помощи заморозки. А затем крепкий напиток дозревает в бочках из-под виски. Те же шотландцы в 2012 году выпустили коллекционное пиво «Армагеддон», крепостью в 65 %!сколько градусов в жигулевском пиве

Сколько градусов в «Жигулевском» пиве?


Но наш народ привык к более традиционным градусам в пиве. Так, в популярном у народа обычном «Жигулевском» 4 %, иногда чуть более (в зависимости от производителя). Обычно это пиво не крепче 5 %.

Сколько градусов в пиве «Балтика»?

А вот с «Балтикой» дело обстоит немного иначе. Под этим брендом выпускают пиво различной крепости.сколько градусов в пиве балтика

  1. «Нулевка». Сколько градусов в безалкогольном пиве «Балтика»? Не более 0,5 %.
  2. №1 – светлое, 4,4 % (специальное, лайт).
  3. №2 – светлое особое, 4,7 %.
  4. «Троечка» – наиболее известное и популярное у простого населения, светлое, 4,8 %.
  5. №4 «Оригинальное» – темное, 4,5 %.
  6. №5 «Золотое» – светлое, 5,3 %.
  7. №6 «Портер» – темное, 7 %.

Далее идут «Экспортное», «Пшеничное», «Крепкое» (излюбленная «девятка», 8 %), «Юбилейное», «Новогоднее» и некоторые другие специфические разновидности «Балтики».

Безалкогольное

Несколько слов о так называемом безалкогольном пиве. Вопреки своему названию, оно все же содержит небольшой процент этилового спирта. Обычно эта норма в пределах 0,2-1 %.
донецком заводе «Сармат» выпускалось безалкогольное с содержанием 1,5 % этилового спирта. Так что тем, кто любит давать подобное пиво несовершеннолетним, следует знать: делать этого нельзя ни в коем случае! Полностью избавиться от спирта, как правило, не удается. Кстати, там его может содержаться даже больше заявленного на этикетке. Есть несколько разновидностей технологии получения «нулевки»: вакуум-дистилляция, диализ, подавление брожения. В любом случае в таком пиве определенный градус обязательно присутствует.

fb.ru

Отличие сортов пива друг от друга

Различаются разные сорта по способу брожения, составу исходного сырья, цвету и крепости. Именно крепость по традиции принято измерять в градусах.

Безалкогольное пиво

На пивной этикетке обычно указывают два значения: плотность и крепость. Под плотностью понимается доля сухого вещества в начальном сусле, то есть до внесения дрожжей. Чем больше плотность, тем ярче вкус. Выражается этот параметр в процентах. В некоторых странах используют аналогичную единицу – градус Баллинга. Для измерения плотности пивовары пользуются ареометром, который показывает процентное содержание сахара в жидкости.


Крепость пива – это процент содержания в нем алкоголя. В России и странах Европы пользуются значением объемной доли спирта в напитке (% об.). По российским стандартам фактическая крепость должна быть не ниже указанной на этикетке. В США измеряют крепость в весовых долях. 2,5% объемных соответствуют 2% весовых. В полулитровой бутылке крепостью 4% об. содержится 16 г чистого этилового спирта.

Безалкогольное пиво по вкусу похоже на традиционный напиток, но почти не содержит алкоголя (от 0,15 до 1,45%). Предназначается для тех, кто не может пить обычное пиво: людям с расстройствами здоровья, склонными к алкоголизму, водителям автотранспорта. Появилось в странах традиционно высокого потребления напитка с целью уменьшить количество аварий на почве алкоголя. Безалкогольное пиво получается путем подавления брожения или удаления алкоголя из уже готового продукта. Технология сложная, поэтому стоит такое пиво дороже. Несмотря на почти полное отсутствие алкоголя, врачи не советуют употреблять безалкогольное пиво детям, беременным и страдающим болезнями желудка. В пиве, даже безалкогольном, применяется кобальт как стабилизатор пены. Именно от него могут быть проблемы с желудком и пищеводом.

Большинство сортов пива имеет крепость 4-5 градусов, легкое – до 2 градусов, а крепкое – 8-14. Бытует ошибочное мнение, что крепкое пиво получают добавлением спирта в обычное. Производство крепкого пива – сложный процесс, требующий использования особых, стойких к алкоголю дрожжей. Обычные пивные дрожжи «работают» до уровня алкоголя в 5,4%.


Существуют сорта-рекордсмены, крепость которых достигает 40 и более градусов. Методы их производства далеки от традиционных. Высоких значений крепости достигают многократным вымораживанием влаги из исходного продукта, при этом первоначальный объем уменьшается в 11-15 раз.

Пиво – напиток полезный или вредный?

Пивной алкоголизмНа протяжении многих десятилетий ведется полемика: полезно пиво или нет? Почитатели напитка утверждают: 1 л пива содержит практически дневную норму потребности человека в витаминах группы В, магнии и кремнии. Пиво – отличный диуретик, расширяет кровеносные сосуды, используется в диетологии. Сахара в пиве меньше, чем в молоке и фруктовых соках. Медики отмечают высокое содержание антиоксидантов и способность содержащихся в пиве соединений уменьшить вероятность заболеваний сахарным диабетом и некоторыми видами рака.

Те же медики обращают внимание на пивной алкоголизм, который развивается быстрее, а лечится труднее обычного.

Некоторые родители считают, что для детей этот напиток вредным не является. Куча витаминов, минералов, крепость невысока. Неважно, сколько в пиве градусов, оно в любом случае для маленьких детей является ядом, как и любой алкогольный напиток, любая жидкость, содержащая градусы. И какой бы ни был напиток по содержанию полезных веществ, у детей от него может развиться алкогольная интоксикация.

При всей несомненной пользе не следует забывать: пиво – алкогольный напиток. Но все зависит от количества, в котором оно употребляется. Должно быть выполнено правило при его употреблении: не злоупотреблять количеством выпитого. Тогда пиво утолит жажду в жаркий день и не повредит состоянию здоровья.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!


alko03.ru

Сколько градусов в пивеКрепость и содержимое любого пива можно изучить исходя из информации на этикетке. Любители слабоалкоголки советуют обращать внимание на крепость и плотность напитка, ведь это его основные характеристики. В статье разберёмся о значении плотности и градусов в пиве разных сортов.

Плотностью называют базовую концентрацию сухого вещества в первоначальном составе (сусле). Обычно подобные показатели измеряют перед брожением и выражают в процентах от общего количества сырья. Говоря доступным языком, высокая плотность сухих веществ в сусле указывает на насыщённый вкус готового продукта.

На этикетке плотность сусла может указываться как «экстративность» или «начальная плотность». Если сравнивать различные виды слабоалкогольных напитков, то рассматриваемый показатель у безалкогольного пива составляет 5%, у светлого пива – около 12%, у тёмных сортов ячменных напитков – до 20%.

Не менее важной характеристикой считается крепость (количество градусов в пиве), которая выражается в процентном соотношении алкоголя до основного объёма пива. Согласно отечественному законодательству крепость не должна быть меньшей, чем указано на этикетке. В то же время европейские стандарты не разрешают производителям превышать объём спирта, который указан на наклейке – алкоголя в таких напитках будет немного меньше.

Крепость любого вида пива будет зависеть от количества сахара в сырьевом составе и плотности. Кроме этого на рассматриваемый показатель оказывает влияние качество дрожжей. В основном с увеличением плотности и массовой доли сахара слабоалкогольный напиток становится крепче. В большинстве сортов пива доля алкоголя составляет от 3 до 5 процентов от объёма, но крепость некоторых напитков может достигать 12%, после этого натуральные дрожжи погибают. То есть в обычном пиве от 3 до 12 градусов.

Чтобы увеличить крепость слабоалкогольных напитков некоторые пивовары используют специальные дрожжи для приготовления шампанского или несколько раз замораживают и размораживают продукт с целью отделить воду от спирта. Подобным образом было получено шотландское пиво Змеиный яд, на выходе оно имело 67% алкоголя. Для получения такого напитка пивоварам пришлось провести 15 циклов замораживания и оттаивания, при этом количество пива сократилось в 10 раз. На данный момент цена бутылки «Змеиный яд» дошла до 80 американских долларов.

pro-alko.ru

Сегодня пиво – один из наиболее популярных напитков во всем мире. Оно различается по сортам, торговым маркам, вкусовым качествам, но, прежде всего, по его крепости. Немногие любители этого напитка смогут с точностью ответить на вопрос: «сколько же содержится в пиве градусов?».

Этикетка пивной бутылки, как правило, обозначает плотность сусла (именно из него варится пиво). Что касается содержания алкоголя в напитке, то о его содержании свидетельствует иная цифра – с обозначением vol. Так, 3,5% указывает, что в пиве содержание процентов алкоголя, соответственно, равно 3,5%. Обычно, расчет алкоголя в пиве определяется либо по объему, либо по весу, в зависимости от страны-производителя. В том случае, когда процент содержания алкоголя отклоняется от традиционных мер (3-5%), этикетка будет содержать дополнительные сведения о пиве (либо оно «крепкое», либо «безалкогольное»).

«Безалкогольное» пиво

Как бы ни звучало название «безалкогольное пиво» — алкоголь в нем все же содержится. Однако его содержание не превышает 0,5 %.

В мировой практике пивоварения существует три основных способа приготовления напитка. В первом случае безалкогольное пиво варят из недобродившего сусла. В данном случае сам процесс брожения прерывают охлаждением. Такой напиток будет впоследствии иметь сладкий привкус. Во втором случае при пониженном давлении происходит выпаривание алкоголя из пива. Однако такой напиток будет иметь вкус разбавленного пива. И наконец, третий способ, имеющий название «мембранный». В этом случае алкоголь из пива прокачивают через тончайшую мембрану (она сделана из хлопковой целлюлозы или же из ацетилцеллюлозы). Для такого процесса используется сложная конструкция, состоящая из нескольких труб, расположенных одна внутри другой. Пиво пропускается по внутренней трубе, а по внешней пускают дистиллированную воду. Спирт из пива будет переходить в воду вплоть до полного покидания напитка. В итоге, безалкогольное пиво производится на выходе из внутренней трубы. Такой напиток, как правило, имеет вкус «настоящего» пива.

«Крепкое» пиво

Производство такого пива, вопреки сложившемуся мнению, охватывает сложнейший процесс, которые требует качества сырья и профессионализма производителя.

На практике содержание в пиве алкоголя точно ощущается, начиная с отметки в 8%. Для этого необходимо подобрать составляющие, «маскирующие» спиртовой вкус. Так в производстве «крепкого» пива не используют обычные «пивные» дрожжи, которые теряют свои свойства по достижению 5,4% алкоголя.

Благодаря высокоразвитым технологиям производятся очень крепкие сорта пива, вплоть до 27% алкоголя.

Таким образом, пиво, не теряя своей популярности и благодаря своему разнообразию, найдет своего потребителя.

100napitkov.ru

Процесс изготовления пива, и его основные показатели

НапиткиНесмотря на то что данный напиток имеет большую популярность, его состав не может обойтись без этилового спирта. Появляется там алкоголь не потому, что его добавляют, а потому что технологический процесс пива имеет свои особенности.

Условно процесс изготовления можно разделить на несколько этапов.

  1. Берется солод, который проходит специальную подготовку, а затем подается в специальную емкость, где смешивается с подготовленной водой.
  2. После этого, в данную консистенцию добавляются специальные пивные дрожжи, которые заставляют смесь бродить.
  3. Следующий этап – это добавление хмеля, который придает особый вкус и делает данный напиток неповторимым.

БочкаПоявление в пиве этилового спирта вызвано жизнедеятельностью микроорганизмов, которые находятся в пивных дрожжах, и добавлением хмеля.

На этикетках данного напитка производители всегда укажут два показателя:

  • содержание спирта в пиве, то есть алкоголя;
  • плотность.

Это два разных показателя. Первый показывает, сколько алкоголя (его процент) будет содержаться в пиве, а второй будет говорить о качестве самого напитка и его вкусе.

Как узнать, сколько алкоголя может быть

Если внимательно взглянуть на этикетку, то можно увидеть такой показатель, как содержание алкоголя в напитке. В нашем государстве количество алкоголя указывается в объемных процентах.

БокалыТо есть, если на этикетке с любимым напитком можно увидеть такое обозначение, как 4% об. (оборотов), значит, в емкости будет содержаться не больше 16 процентов спирта (16 грамм). Такая маркировка, содержания количества алкоголя признана и в европейских странах.

Если человек любит пиво американских производителей, то там существует немного другая маркировка количества алкоголя в напитке. Стандарты штатов предусматривают измерение крепости в весовых долях. Для сравнения, если в нашем государстве 2,5 процентов об., то по американским стандартам это 2 процента вес.

На современном рынке присутствуют следующие марки в зависимости от количества алкоголя:

  • легкие марки, которые содержат не больше 2% алкоголя;
  • классические марки, которые содержат в своем составе не более 4-5% алкоголя;
  • крепкие марки, в которых содержание алкоголя превышает 5%, а иногда может доходить и до 30 %.

Важно знать, что качество пива будет зависеть не от количества спирта, которое в нем содержится, а от качественных ингредиентов и технологии производства данного пенного напитка.

Плотность напитка и безалкогольный напиток

БокалыЭто второй показатель, который также имеет значение. Он определяется на первоначальных этапах производства напитка. После того как в начальное сусло добавляют дрожжи, специальный прибор замеряет плотность, которая и указывается на этикетке.

Чем выше плотность, тем будет насыщенней вкус данного напитка. Плотность не влияет на количество алкоголя.

В некоторых странах плотность измеряется в градусах Баллинга. Поэтому, купив пиво с таким показателем, не нужно бояться его пить. Это будет означать, что оно произведено в другой стране.

Важно знать, что плотность пива влияет на его вкусовые качества. Многие производители пытаются делать свою продукцию, уменьшая количество натурального сырья, прибегая к помощи различных химических ингредиентов. Поэтому важно знать, что качественное сырье и изготовленная из него продукция будет иметь и соответствующую цену.

Некоторые производители ввели на рынок безалкогольное пиво. По всем показателям оно не содержит алкоголя, так как имеет особый процесс производства. Компании, которые производят его придерживаются двух технологий производства.

  1. Первая предусматривает собой извлечение и контроль за количеством пивных дрожжей на первоначальном этапе производства. То есть, когда бактерии начинают выделять спирт, напиток подвергается охлаждению, и они погибают, а алкоголь, который выделился, распадается на углекислоту. Это самая дешевая технология.
  2. Вторая технология предусматривает собой удаление алкоголя после приготовления напитка с помощью специальных технологий. Это увеличивает стоимость, но в нем будет содержаться меньше вредных примесей опасных для здоровья человека.

БокалыПо проведенным исследованиям, все равно алкоголь в определенном процентном соотношении будет находиться и в таком напитке, поэтому думать, что в нем ничего нет, это неправильно.

Показатели плотности для безалкогольной продукции, остаются такие же, как и для алкогольной, но ингредиенты могут отличаться.

Важно знать, что безалкогольный напиток, содержит в себе некоторые элементы, которые негативно влияют на желудочно-кишечный тракт человека.

Поэтому он категорически запрещен тем людям, которые страдают хроническими заболеваниями ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), а также беременным женщинам.

Говоря о самом популярном напитке, который потребляет большое количество жителей нашего государства, нужно отметить, что он имеет два показателя. Первый это количество спирта, которое указывается в процентах и оборотах, а второй, это плотность, что влияет на качество и вкусовые свойства продукции. В некоторых странах используются другие обозначения, что также нужно знать.

alcogolizm.com

Спиртовая составляющая

Итак, сколько градусов в пиве? Данный напиток завоевывает большую популярность чуть ли не с самой юности у широких слоев населения. Однако следует всем напомнить о том, что его состав почти во всех 100% случаев варки не сможет обходиться без этила. И берется алкоголь в пенном не от того, что туда добавляют спирты, а потому, что сам процесс изготовления пива требует своих нюансов. И чтобы знать, сколько градусов в пиве, необходимо понимать, как его готовят.

Этапы большого пути

Вначале солод (пророщенные злаковые зерна, подготовленные особым способом) проходит спецподготовку, затем подается в варочную емкость, смешиваясь с чистой водой. После того в эту массу добавляют пивные дрожжи, что заставят данную смесь бродить. Следующий шаг – добавка хмеля, что придаст напитку характерный вкус и сделает пенное неповторимым.Пиво градус«>

Из жизни микроорганизмов

Появление этилового спирта в пиве вызывается жизнью и деятельностью микроорганизмов (пивных дрожжей). Способствует этому и добавление хмеля. На этикетке бутылки данного напитка фирмы-производители всегда указывают 2 параметра:

  • содержание алкоголя в пиве;
  • плотность.

Напомним, что это 2 различных характеристики. Первая показывает содержание алкоголя в процентах, а вторая говорит о насыщенности самого напитка.

Простейшая классификация

На общемировом рынке пивной продукции присутствуют такие марки пенного (зависимо от процента этила):

  • легкие — содержат не более 2% чистого спирта на общую массу;
  • классические — содержат в составе 4-5%, не более;
  • крепкие, в которых содержание спирта может превышать 5% (а иногда доходить аж до 30%).

Но что самое интересное: качество пива не зависит от количества этила, которое там содержится. А влияют на него правильные ингредиенты и строгое соблюдение технологий производства.Пиво градус«>

Темное пиво: сколько градусов?

Некоторые думают, что оно самое крепкое. На самом же деле крепость пива не зависит от цветовой гаммы. Количество этила (градусов, процентов) связано лишь с сахарами, которые потребляют микроорганизмы, участвующие в брожении напитка. И чем выше будет разность начального и финального количества сахаров, тем крепче станет конечный результат. Откуда же берется сахар? Он получается (или «добывается» дрожжами) из расходных компонентов: солода или патоки.

А вот цвета пенного напитка зависят от типа солода, использованного для варки. Для приготовления темного применяются карамельные или жженые солоды, которые и придают пивку традиционный и привычный всем темный цвет (или оттенки бархата). Некоторые разновидности солодов могут делать напиток даже и непрозрачным темным, до совсем черного. Для изготовления же светлого обычно берется не обжаренный солод, потому данный напиток и получается золотистого оттенка.

Подводя итог, нельзя сказать, что темное – это самый крепкий напиток из пивных. Напротив даже, практика говорит, что проценты этила больше в светлом и полутемном. А на вопрос, сколько градусов в пиве темном, нельзя ответить с точностью. Каждая фирма-производитель сама решает.

Сегодня можно отыскать на прилавке темное пивко от 4 до 12 градусов крепости. От него не отстает светлое: его крепость начинается с 3 градусов и может доходить до 11 (редкие специальные сорта – и выше, но их, как правило, массово не продают).Пиво градус«>

Пиво «Гараж». Сколько градусов?

Garage, вообще-то – пивной напиток (то есть сваренный с добавками), но он уже успел обрасти своей многочисленной армией поклонников. «Гараж» пришелся по нраву молодому поколению, а также и людям старшего возраста. Они в полной мере оценили свежие цитрусовые нотки и относительно малое содержание алкоголя. Данный слабоалкогольный пивной напиток позволяет всем получить расслабление после работы или учебы, удовольствие от отличного сбалансированного вкуса. Содержание этила в пивном напитке – 4,6%.Пиво градус«>

«Балтийские» реалии

Сколько градусов в пиве «Балтика», которое является довольно популярным в нашей стране? Есть несколько разновидностей. В «Нулевке» — 0,5% — не более. В светлом (№1, №2, №3) – от 4,4 до 4,8. В темном (№4) – 4,5%. Самое крепкое — «9», в нем 8% этила.

А есть еще и «Золотое» №5 (светлое, 5,3%), «Портер» №6 (темное, 7%), «Экспортное» и «Юбилейное», «Новогоднее» и «Пшеничное», некоторые иные спецразновидности излюбленной «Балтики».

А окончить наше небольшое эссе «Пиво. Сколько градусов?» хотелось бы напоминанием, что пиво (даже и безалкогольное, как вы могли увидеть) и все пивные напитки содержат пусть не слишком большой, но процент этилового спирта. Поэтому и употреблять их рекомендуется ответственно и умеренно, ведь это тот же самый алкоголь!

www.syl.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *