Сколько в литре пива килограмм

Пиво – любимейший хмельной напиток. Какие посиделки с приятелями, просмотр футбольных матчей обходятся без этого пенного! Увлекаются им и женщины, с охотой предаваясь приятному отдыху за бокалом ароматного и освежающего напитка. Конечно, пиво пиву рознь, и та продукция, которой переполнены полки супермаркетов, по своему качеству оставляет желать лучшего. Но ведь есть и пиво «живое», намного приятнее и полезнее. Но к сожалению, при покупке хорошего хмельного встает угроза быть обманутым.

Ведь «живое» пенное идет на розлив, а некоторые продавцы, работающие в пивных давках, не отличаются добросовестностью. Они частенько не доливают положенные граммы в пластиковую тару. Самым простым способом проверить честность покупки становится измерение самой емкости (обычно используется вода и мерная кружка). Можно и просто взвесить жидкость. Но работники пивной торговли и здесь способны пойти на уловку – ведь спирт легче воды, значит, по логике, литр пенного немногим меньше литра воды. Давайте выясним, сколько весит литр пива, чтобы не чувствовать себя обманутым.

Нюансы пенного

Еще на уроках физики школьникам объясняют, что этиловый спирт, действительно, по весу немного легче, чем вода. Но разве хмельной напиток состоит только из спирта? На его плотность, а, соответственно, и вес влияют иные составляющие хмельного. В частности:


  • солод;
  • хмель;
  • дрожжи;
  • витамины;
  • микроэлементы.

Количество и концентрация данных составляющих полностью зависит от уровня солода, получаемый из ячменных зерен. Чем больше солода применяют при изготовлении хмельного, тем выше станет плотность пенного и его крепость.

При покупке пивного продукта нужно внимательно изучать этикетку, где производитель указывает подробные данные о составе сусла и содержании этанола. Кстати, оба этих показателя выражаются в процентном соотношении.

Если постоянно изучать определение обоих значений, можно отметить тенденцию: крепость пенного зависит от экстрактивности (начальной плотности) сусла. Чем больше этот показатель, тем выше и крепость пивного напитка. Эта зависимость легко объяснима. Ведь для повышения градусности пенного необходимо, чтобы перебродило много натурального сахара. А он содержится в ячменных зернах.

Чем больше пиво по крепости, тем выше будет его конечный вес. Это обязательно следует учитывать при определении массы хмельного напитка.


Весовая таблица

Обладая этими нехитрыми знаниями, можно соотнести значения веса пенного и определенной процентовки содержания этилового спирта. Чтобы легче было понять, сколько килограмм в литре пива, ориентироваться можно по следующей таблице:

Как видим, литр пенного весит больше килограмма. Правда, при перевешивании покупного пива, следует учитывать и массу пластиковой тары – ведь емкость тоже обладает неким весом. Но в некоторых справочниках (в частности, в Wikimassa) приводятся немного иные цифры:

Возможно, именно этой таблицы придерживаются продавцы, утверждая, что литр хмельного весит немногим меньше килограмма? Точное значение можно получить только путем длительных экспериментов, взвешивая определенный сорт пивного напитка многократно (с учетом погрешности). Но это совсем несложно сделать, особенно если человек предпочитает одну марку пива.

Плотность пива и его вес

Что касается работников пивоварен, то там оперируют исключительно плотностью начального сусла, которая и обозначает массу пенного до начала его брожения. В течение бродильного процесса плотность хмельного немного уменьшается.

По стандартам, принятым в нашей стране, пивная плотность указывается в процентах (%) или градусах (⁰).

Например, при указании на этикетке плотности сусла 12%, при переводе этого показателя в привычные единицы, необходимо данную цифру перемножить на 4, а затем приплюсовать 1 000. То есть, масса литра пива, у которого плотность сусла равна 12% будет составлять: 12 х 4 + 1 000 = 1 048 грамма. А это соответствует крепости пивного напитка равной около 4,8%. Это еще один способ вычисления массы пива.

Показатель сусла зависит от сорта пивного продукта. Например:


  1. Для изготовления легких сортов хмельного плотность сусла варьирует я в пределах 1,035-1,040 (9-10%).
  2. При производстве пива более крепкого вида плотность сусла укладывается в показатели 1,055-1,060 (13-15%).

Во время брожения, когда сахар станет постепенно превращаться в этанол, плотность пенного начнет потихоньку снижаться. К концу бродильного процесса показатели плотности сусла приблизятся к уровню в 1,000 (или 2%).

Выводы

Сказать с точностью до миллиграмма, сколько же весит литр пива, достаточно сложно. Здесь все довольно индивидуально. Ведь пиво совершенно разное. Неодинаковой крепости, насыщенности, плотности, сорта. Чем выше в пенном напитке различных включений, тем плотнее пиво, тем оно больше весит и отличается насыщенным и ярким вкусом.

Однозначного и конкретного ответа не существует, только приблизительный. Единственно, что можно посоветовать – регулярно взвешивать определенный сорт любимого хмельного и вывести вес данного напитка. Ну а в среднем можно сказать, что масса литра пива может варьироваться от 983 г до 1 107 г.


Источник: vsezavisimosti.ru

Степень опьянения в промилле — таблица

Широкое понятие «промилле» означает одну тысячную долю (одну десятую процента) от какого-либо числа или объема. Промилле в более узком смысле позволяет считать выраженное в миллиграммах на один кубический метр (мг/м3) нахождение в выдыхаемом человеком воздухе алкогольных паров. Стандартная единица объема этанола в крови, принятая за 1 промилле, идентична соотношению, в котором находятся содержание алкоголя в крови и его же концентрация в легочных альвеолах, то есть 1 единица промилле будет соответствовать 0 45 мг/м3 этилового спирта в выдыхаемом воздухе. Все эти сложные понятия и вычисления очень важны, так как неверное определение того, сколько спиртного выдыхается с воздухом или выделяет при анализе крови, может стоить выпившему человеку здоровья, жизни и проблем с ГИБДД.
breathalyzer

Немного математики

Наличие спиртного в кровяном русле, выражаемое цифровым обозначением промилле, обусловлено тем,какое количество было употреблено спиртного и к какому виду оно относилось.
Например, 40 мг — содержание этилового спирта в 100 мл водки, то есть, концентрация составляет примерно 0 5-0 6 промилле (0 15-0 5 мг/м3 в выдыхаемом воздухе). Максимальный уровень достигается в течение 30-120 минут, а выводится со скоростью 7-10 мг в час, это означает, что примерно через 4-5 часов после употребления хмельного напитка его следы будет не обнаружить.


Организм человека всегда содержит алкогольные компоненты, вырабатывающиеся как результат тех или иных обменных процессов. Их количество не превышает 0 008-0 4 промилле в крови (0-0 29 мг/м3 в выдыхаемом воздухе), хотя минимально допустимый для обнаружения методами лабораторных исследований объем превышает 0 3-0 35 промилле – только при таком уровне факт употребления водки и аналогичных напитков становится распознаваемым, но пока не наказуемым. Скопление этанола в крови ниже показателя 0 37 промилле не подтверждает наличие алкогольного опьянения.

Это важно знать

Для определения того, сколько промилле алкоголя находится в крови у конкретного выпившего человека, нужно учитывать такие данные, как:

  • пол (женщины пьянеют быстрее, чем мужчины);
  • возраст (в 37 лет опьянеть сложнее, чем в 65);
  • вес (быстрее спиртное выводится при оптимальной – от 50 до 80 у мужчин, от 45 до 75 у женщин — массе тела, чем при менее 37 кг живого веса);
  • объем выпитого спиртного (чем выше доза, тем тяжелее организму с ней «расставаться);
  • соотношение выпитого спиртного к массе тела (в процентах).

На основании этих данных можно получить информацию о том,

  • сколько спиртного содержит конкретный организм в конкретный период времени;
  • объем и тип выпитого напитка;
  • сколько времени потребуется на выведение спиртного из организма.

Эти сведения прежде всего нужны для детального рассмотрения степени опьянения водителя, севшего за руль в нетрезвом виде. В основном же сотрудники ДПС определяют опьянение внешними симптомами, то есть наличием или отсутствием:

  • запаха этилового спирта изо рта;
  • выраженной дрожи пальцев;
  • 41e521b4e6576b1c3d49dd94ee6d9bf5

  • неустойчивости позы;
  • нарушения поведения, движений и речи;
  • изменений цвета кожных покровов (резкие побледнения/покраснения).

Разные объемы и их воздействие

Кровяное содержание алкоголя в объеме 3 промилле и более (воздушное — 0 5 и 2 мг/м3) не является допустимым — это смертельная доза для пьющего не слишком часто и не слишком крепкое спиртное человека. Любители водки и аналогичных крепких напитков, приближающиеся к диагнозу алкоголизм, приобретают высокий порог устойчивости (толерантности) к спиртному, поэтому смертельная степень опьянения ими достигается после того, как будет выпито более значительное количество спиртного. И напротив, люди совершенно не пьющие могут попрощаться с жизнью, если принято во внутрь количество спиртного, незначительно превышающее допустимый объем.

Симптомы опьянения от 0-0 4 промилле и выше в крови (0-0 29 мг/м3 в воздухе) отражает следующая таблица.



воздух кровь описание
0-0 4 0-0 29 Стадия относительной трезвости с легкой неадекватностью в поведении. Выпивший человек излишне разговорчив, у него хорошее настроение, хотя присутствует определенная навязчивость. Хотя тест не сможет достоверно выявить, сколько водки или иных аналогичных напитков было выпито, встречи с ГИБДД лучше избегать
0 15-0 5 0 30-1 Достижение этой степени опьянения сопровождается неоправданным ростом самооценки, желанием «показать характер» путем нарушения норм общества и/или морали. Человек теряет способность сосредотачиваться, это означает, что он не способен адекватно оценивать угрозу, теряет контроль над координацией. При этом сколько бы водки/пива/вина он не выпил, состояние опьянения игнорируется
0 4-1 0 8-2 Превышена любая допустимая доза спиртного, свидетельством чему служат нетвердая походка, замедленность реакции, искажение восприятия, сонливость, тошнота, быстрый переход от гнева к страху, а затем к апатии и обратно
0 7-1 2 1 4-2 4 Состояние неадекватное, доза принятого спиртного практически смертельна, высока вероятность комы
1 1-1 6 2 2-3 2 Симптомы – вялость, апатия, отсутствие реакции на возбудители, иногда – паралич. Вероятность летального исхода крайне высока, даже если человек не выходит из дома
1 5-2 3-4 Последняя, смертельная степень опьянения. Кома, паралич, отказ дыхательной системы, нарушение кровоснабжения, гипотермия, смерть

При объеме спиртного в крови свыше 3 промилле крайне вероятная смертельная опасность для здоровья и жизни самого пьющего человека и окружающих его людей. Если в состоянии меньшего опьянения (до 0 8 промилле) категорически во избежание проблем с ГИБДД запрещается садиться за руль, то большее количество этанола означает в конечном результате летальный исход вследствие парализации дыхательных путей или иных аналогичных причин.

Чем больше объем, тем опаснее за рулем

Выявление степени опьянения в промилле помогает оценить, насколько опасным для себя и совершенно посторонних людей является нетрезвый водитель. Скорость его реакции и его сосредоточенность на управлении транспортным средством снижаются в зависимости от того, сколько человек выпил. Подробнее это демонстрирует следующая таблица.


Промилле Симптомы
0 2-0 5 Плохая оценка ситуации, трудности с восприятием источников движущегося света, стремление к нарушению ПДД – превышению скорости, рискованной езде, несоблюдению дистанции между автомобилями. При управлении транспортным средством есть опасность попасться ГИБДД, даже если анализ не выявит опьянения
0 5-0 8 Неправильная оценка расстояния между транспортными средствами, проблемы с равновесием, снижение адекватности оценки сигналов других автомобилей, светофора, сотрудников ГИБДД
0 8-1 2 Водитель испытывает расслабляющее действие спиртного – сужения поля зрения, искажение окружающей действительности, потерю концентрации. Опасность для пьяного и окружающих становится максимальной
1 2-2 4 Полный отказ зрения, заторможенность реакции, сбои ориентации на местности. В подобном состоянии трудно не только управлять транспортным средством, но и сохранять сознание

Даже если содержание алкогольных напитков в организме — допустимая законом норма, не стоит садиться за руль, чувствуя себя нетрезвым. Разумный взрослый человек и без всевозможных приборов-алкотестеров может определить, когда его состояние уже не позволяет ему выполнять те или иные действия.

Скорость выветривания пива из организма

Любители пива часто задаются вопросом о том, как быстро пиво выводится из организма и когда можно без опаски садиться за руль. Чтобы ответить на эти вопросы, следует изучить особенности выведения алкоголя из человеческого организма.

Как выводится пиво из организма

Выветривание пива из организма происходит двумя способами.


  1. Естественное. Часть жидкости покидает организм через мочевыводящие пути, с помощью легких (в момент выдыхания воздуха) и через поры кожи при потении. Естественным способом выводится около 30% принятого алкоголя.
  2. Выведение через печень. Оставшийся процент алкогольной продукции, которая не выводится через почки и поры, поступает в печень. Здесь она подвергается окислению и переработке. В результате функциональности печени алкоголь нейтрализуется.

Подробнее о влиянии пива на печень читайте тут.

Факторы, влияющие на выведение алкоголя из организма

Механизм выведения алкоголя из организма — стандартный процесс. На эти показатели оказывают влияние особенности организма человека и несколько факторов.

  • Крепость алкоголя. Бокал пива крепостью 4% выводится за более короткий срок, чем с показателем 7%. О том, сколько градусов в разных сортах пива, читайте тут.
  • Количество алкоголя. Этот фактор оказывает влияние на скорость нейтрализации.
  • Частота употребления. Люди, редко употребляющие алкоголь, быстрее избавятся от опьянения, чем те, которые выпивают часто и небольшими дозами или страдают алкоголизмом.
  • Наличие закуски. Закуска к кружке пива сумеет быстрее устранить опьянение и поможет организму вывести остатки алкоголя.
  • Здоровье. Человек, имеющий отличное состояние здоровья, оказывается более стойким к алкоголю, чем тот, который болен.
  • Женскому организму требуется больше времени.
  • Масса тела. Человек с массой тела 90 кг быстрее избавится от этанола в организме, чем тот, который весит 60-70 кг.

За сколько выводится 1, 2, 3 литра

Факторов, влияющих на скорость выветривания алкоголя, много. Между тем существует средний показатель.

  • На очищение крови от этанола после 0,5 л (бутылки) пива потребуется 5-6 часов. Такое же время потребуется для нейтрализации 200 грамм (стакана) более крепкого напитка.
  • После принятия 1 л напитка организму нужно будет работать 8 часов для устранения последствий.
  • Пиво в количестве 2 л будет выводиться медленнее (в течение 13-15 часов).
  • 3 или 4 л полностью нейтрализовать печень сможет через сутки и более (как в случае с водкой). Таким образом, за руль можно сесть вечером следующего дня.

Зная приблизительную скорость выветривания продуктов пивоварения, можно рассчитать время, когда можно будет смело садиться за руль. Даже если человек чувствует себя трезвым, алкотестер может выявить содержание в крови алкоголя.

Таблица выветривания пива

Чтобы не утруждать себя расчетами с применением калькулятора, можно воспользоваться уже готовой таблицей. В нее внесено несколько основных факторов, влияющих на то, за сколько времени выходит пиво. У мужчин и женщин показатели разные.

Вес в кг 60 70 80 90 100
Выветривание 100 мл

пива 4% (мин)

35 30 26 23 21
Выветривание 100 мл

пива 6% (мин)

52 45 39 35 31
Выветривание 500 мл

пива 4% (часов)

2,54 2,29 2,11 1,56 1,44
Выветривание 500 мл

пива 6% (часов)

4,21 3,44 3,16 2,54 2,37

Как ускорить вывод

В народе пользуются несколькими способами, позволяющими ускорить вывод алкоголя из крови в домашних условиях. При этом далеко не все являются действенными. Некоторые способы могут причинить вред здоровью.

Что может ускорить вывод алкоголя:

  • Пребывание на свежем воздухе. Чтобы активировать функции организма по устранению последствий выпивки, стоит как можно дольше находиться на улице.
  • Активные действия. Сократить процент содержания этанола в крови поможет физическая работа. На свое усмотрение можно выбрать вскапывание огорода, активные танцы, длительную пешую прогулку, физические упражнения.
  • Воздействие высокой температуры. По этой причине многие люди отправляются в баню, чтобы привести состояние в норму. Между тем врачи предупреждают: высокая температура в сочетании со спиртными напитками оказывает крайне высокую нагрузку на сердечно-сосудистую систему. В результате поход в парную может закончиться госпитализацией или летальным исходом.

Что не может ускорить очищение крови от этанола

  • Употребление жирной пищи. Многие полагают, что большое количество жирной пищи с кружкой пенного напитка поможет быстрее устранить этанол из организма. Это не совсем так. Тяжелые продукты усиливают нагрузку на печень. В этом случае органу потребуется больше сил на переработку, и спирт может продержаться дольше.
  • Прием контрастного душа. Такой способ поможет только прояснить сознание, этанол в организме от этого меньше не продержится — остается столь же высокий показатель.
  • Зеленый чай. Некоторые полагают, что зеленый чай, выводящий токсины, справляется и с алкоголем. Это ошибочное мнение.
  • Прием активированного угля. Как и в случае с зеленым чаем, эффект достигнут не будет.

Сколько можно выпить пива, чтобы трезвым сесть за руль

При употреблении 1 л пива, крепость которого меньше 5 градусов, показатель на алкотестере будет составлять 0,2‰. Из-за этого будет выписан штраф и лишение прав. Чтобы не допустить такого поворота событий, лучше вовсе отказаться от пива (даже безалкогольного).

Воздействие на реакцию водителя

После бутылки пива крепостью не более 5% показатель этанола в крови — 0,5‰. На дороге автомобилист не способен определять скорость движущейся навстречу машины и расстояние до нее.

Употребление 1 л пенного или полторашки не крепче 5%: алкотестер показывает 0,8 промилле. Водитель с трудом определяет степень освещенности, угол обзора в таком состоянии сужается.

Прием 2,5 л крепостью до 5%: алкотестер свидетельствует о содержании 1,9‰. Водитель не способен к управлению автомашиной.

Источник: alkogol-med.ru

Нюансы пенного

Еще на уроках физики школьникам объясняют, что этиловый спирт, действительно, по весу немного легче, чем вода. Но разве хмельной напиток состоит только из спирта? На его плотность, а, соответственно, и вес влияют иные составляющие хмельного. В частности:

Количество и концентрация данных составляющих полностью зависит от уровня солода, получаемый из ячменных зерен. Чем больше солода применяют при изготовлении хмельного, тем выше станет плотность пенного и его крепость.

Сколько весит литр пива

При покупке пивного продукта нужно внимательно изучать этикетку, где производитель указывает подробные данные о составе сусла и содержании этанола. Кстати, оба этих показателя выражаются в процентном соотношении.

Если постоянно изучать определение обоих значений, можно отметить тенденцию: крепость пенного зависит от экстрактивности (начальной плотности) сусла. Чем больше этот показатель, тем выше и крепость пивного напитка. Эта зависимость легко объяснима. Ведь для повышения градусности пенного необходимо, чтобы перебродило много натурального сахара. А он содержится в ячменных зернах.

Чем больше пиво по крепости, тем выше будет его конечный вес. Это обязательно следует учитывать при определении массы хмельного напитка.

Весовая таблица

Обладая этими нехитрыми знаниями, можно соотнести значения веса пенного и определенной процентовки содержания этилового спирта. Чтобы легче было понять, сколько килограмм в литре пива, ориентироваться можно по следующей таблице:

Содержание этанола (в %) Масса литра пенного (в г)
0,50 1 006
2,00 1 018
3,00 1 026
4,00 1 034
4,50 1 038
5,00 1 041
5,50 1 045
6,00 1 049
6,50 1 053
7,00 1 058
7,50 1 060
8,00 1 063
8,50 1 067
9,00 1 071
10,00 1 078
11,00 1 086
12,00 1 093
13,00 1 100
14,00 1 107

Как видим, литр пенного весит больше килограмма. Правда, при перевешивании покупного пива, следует учитывать и массу пластиковой тары – ведь емкость тоже обладает неким весом. Но в некоторых справочниках (в частности, в Wikimassa) приводятся немного иные цифры:

Содержание этанола (в %) Масса литра пенного (в г)
0,50 999
2,80 994
3,20 993
3,40 993
3,50 993
3,80 992
4,80 990
5,00 990
6,00 987
7,00 985
8,00 983

Возможно, именно этой таблицы придерживаются продавцы, утверждая, что литр хмельного весит немногим меньше килограмма? Точное значение можно получить только путем длительных экспериментов, взвешивая определенный сорт пивного напитка многократно (с учетом погрешности). Но это совсем несложно сделать, особенно если человек предпочитает одну марку пива.

Плотность пива и его вес

Что касается работников пивоварен, то там оперируют исключительно плотностью начального сусла, которая и обозначает массу пенного до начала его брожения. В течение бродильного процесса плотность хмельного немного уменьшается.

По стандартам, принятым в нашей стране, пивная плотность указывается в процентах (%) или градусах (⁰).

Например, при указании на этикетке плотности сусла 12%, при переводе этого показателя в привычные единицы, необходимо данную цифру перемножить на 4, а затем приплюсовать 1 000. То есть, масса литра пива, у которого плотность сусла равна 12% будет составлять: 12 х 4 + 1 000 = 1 048 грамма. А это соответствует крепости пивного напитка равной около 4,8%. Это еще один способ вычисления массы пива.

Сколько весит литр пива

Показатель сусла зависит от сорта пивного продукта. Например:

  1. Для изготовления легких сортов хмельного плотность сусла варьирует я в пределах 1,035-1,040 (9-10%).
  2. При производстве пива более крепкого вида плотность сусла укладывается в показатели 1,055-1,060 (13-15%).

Во время брожения, когда сахар станет постепенно превращаться в этанол, плотность пенного начнет потихоньку снижаться. К концу бродильного процесса показатели плотности сусла приблизятся к уровню в 1,000 (или 2%).

Выводы

Сказать с точностью до миллиграмма, сколько же весит литр пива, достаточно сложно. Здесь все довольно индивидуально. Ведь пиво совершенно разное. Неодинаковой крепости, насыщенности, плотности, сорта. Чем выше в пенном напитке различных включений, тем плотнее пиво, тем оно больше весит и отличается насыщенным и ярким вкусом.

Однозначного и конкретного ответа не существует, только приблизительный. Единственно, что можно посоветовать – регулярно взвешивать определенный сорт любимого хмельного и вывести вес данного напитка. Ну а в среднем можно сказать, что масса литра пива может варьироваться от 983 г до 1 107 г.

Источник: wineandwater.ru

Нюансы пенного

Еще на уроках физики школьникам объясняют, что этиловый спирт, действительно, по весу немного легче, чем вода. Но разве хмельной напиток состоит только из спирта? На его плотность, а, соответственно, и вес влияют иные составляющие хмельного. В частности:

  • солод;
  • хмель;
  • дрожжи;
  • витамины;
  • микроэлементы.

Количество и концентрация данных составляющих полностью зависит от уровня солода, получаемый из ячменных зерен. Чем больше солода применяют при изготовлении хмельного, тем выше станет плотность пенного и его крепость.

Сколько в литре пива килограммВес пива зависит от количества его составляющих

При покупке пивного продукта нужно внимательно изучать этикетку, где производитель указывает подробные данные о составе сусла и содержании этанола. Кстати, оба этих показателя выражаются в процентном соотношении.

Если постоянно изучать определение обоих значений, можно отметить тенденцию: крепость пенного зависит от экстрактивности (начальной плотности) сусла. Чем больше этот показатель, тем выше и крепость пивного напитка. Эта зависимость легко объяснима. Ведь для повышения градусности пенного необходимо, чтобы перебродило много натурального сахара. А он содержится в ячменных зернах.

Чем больше пиво по крепости, тем выше будет его конечный вес. Это обязательно следует учитывать при определении массы хмельного напитка.

Плотность пива и его вес

Что касается работников пивоварен, то там оперируют исключительно плотностью начального сусла, которая и обозначает массу пенного до начала его брожения. В течение бродильного процесса плотность хмельного немного уменьшается.

По стандартам, принятым в нашей стране, пивная плотность указывается в процентах (%) или градусах (⁰).

Например, при указании на этикетке плотности сусла 12%, при переводе этого показателя в привычные единицы, необходимо данную цифру перемножить на 4, а затем приплюсовать 1 000. То есть, масса литра пива, у которого плотность сусла равна 12% будет составлять: 12 х 4 + 1 000 = 1 048 грамма. А это соответствует крепости пивного напитка равной около 4,8%. Это еще один способ вычисления массы пива.

Сколько в литре пива килограммВес пива зависит и от плотности сусла

Показатель сусла зависит от сорта пивного продукта. Например:

  1. Для изготовления легких сортов хмельного плотность сусла варьирует я в пределах 1,035-1,040 (9-10%).
  2. При производстве пива более крепкого вида плотность сусла укладывается в показатели 1,055-1,060 (13-15%).

Во время брожения, когда сахар станет постепенно превращаться в этанол, плотность пенного начнет потихоньку снижаться. К концу бродильного процесса показатели плотности сусла приблизятся к уровню в 1,000 (или 2%).

Источник: alcohol-spb.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *