Сухое шампанское калорийность

Многие люди заблуждаются, считая, что шампанское – это отдельный вид алкоголя. На самом деле это разновидность вина, а точнее, игристое вино. А называется напиток так, потому что происходит из провинции Шампань. На данный момент там зарегистрировано несколько тысяч маленьких производств.

В конце XIX века в Мадриде было подписан документ, согласно которому, только игристое вино, произведенное в Шампани, может носить название «шампанское».

Кроме четких границ происхождения, вино должно соответствовать определенным требованиям, которые устанавливает «Межпрофессиональный комитет шампанских вин». И калорийность шампанского тут не играет никакой роли, хотя для многих женщин это и является ключевым фактором при выборе спиртного. Но мы вернемся к этой теме чуть позже.

Где выпускают игристые вина?

Вина, которые производятся не в Шампани, не только не имеют права называться шампанским, но даже способ их производства называется «классическим», а не «шампанским методом». Хотя на самом деле состав оригинального шампанского ничем не отличается от игристых вин, изготовленных в других регионах и странах мира.


Во многих государствах уже давно налажено производство таких напитков. В некоторых странах вино, изготовленное этим способом, имеет свое специальное название. К примеру, испанцы называют свое игристое Cava, Италия славится своим Spumante, а немцы пьют Sekt.

Даже в некоторых регионах Франции игристое вино имеет название Cremant. А вот на постсоветском пространстве весьма скептично относятся к таким ограничениям. На наших полках вы до сих пор можете увидеть «Советское шампанское», мало того, не редкость «Украинское шампанское» или «Русское шампанское».

Совместимо ли шампанское со здоровым питанием?

В наше время людей, следящих за своим весом, становится все больше. Они строго контролируют количество калорий, попадающих в организм вместе с продуктами. Калорийность шампанского тоже волнует очень многих, так как это один из популярнейших спиртных напитков.

Некоторые люди не позволяют себе ни кусочка вкуснейшей выпечки, а вот о том, сколько калорий в шампанском полусладком (в бутылке или бокале), даже не задумываются. Хотя вместо трех бокалов этого искристого напитка можно смело было бы насладиться кусочком тортика.

Калорийность шампанского


Давайте начнем с определения шампанского. Это игристое вино, которое производится только из определенного сорта винограда, выросшего на определенной территории.

Некоторые его виды, особенно шампанское сладкое, в малых дозах очень даже благотворно влияют на организм человека. Напиток иногда можно использовать как антистрессовое средство. Кроме того, он улучшает кровоток, а в некоторых случаях даже понижает давление. Калорийность шампанского зависит от его вида. Естественно, в сладком калорий больше всего, а меньше всего в сухом (брют). Но энергетическая ценность есть у любого продукта, и напитки исключением не являются.

Много ли калорий в игристом вине?

На калорийность шампанского напрямую влияет пищевая ценность винограда. Но в среднем она составляет 86 килокалорий на 100 мл искрящегося напитка.

состав шампанского

Тем, кто хочет похудеть, нужно помнить, что, кроме калорий, стоит отслеживать еще и количество употребляемых углеводов, а их в шампанском достаточно много. А вот белков, наоборот, очень мало – 0,1 грамм. Жиры в составе напитка отсутствуют совсем.

Стоит ли пить шампанское?

Польза от этого напитка, несомненно, есть. Игристое вино стимулирует органы дыхания и пищеварения. Некоторые его компоненты очень благотворно влияют на процесс желчеотделения и повышают общий тонус организма.


шампанское сладкое

Но стоит помнить и о том, что пить шампанское натощак категорически запрещено. Оно раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта. А это, в свою очередь, способствует развитию ацидоза. Как любой алкоголь, это питье пагубно влияет на организм, особенно если речь идет о регулярном приеме в больших количествах. Ни в коем случае не злоупотребляете вином, тем более игристым. От этого пострадает ваша печень, зрение и нервная система.

В состав шампанского могут входить несколько сортов винограда, но они также строго регламентированы.

Виды шампанского

По содержанию сахара этот благородный напиток делится на следующие категории:

  • Brut nature. К этому виду принадлежат только марки дорогого шампанского. Здесь используется самый дорогой виноматериал. Такое игристое вино выпускают лишь самые престижные производители, в частности «Вдова Клико», «Дом Периньон», «Моэт и Шандон», «Луи Редерер», «Мумм», «Круг» и некоторые другие. Стоит отметить, что, вопреки бытующему мнению, виноматериал – это не синтетический порошок, а виноградное сусло. Так что если в составе вина вы увидите наличие этого компонента, то не стоит пугаться. Для худеющих людей это самый оптимальный вариант. Остаточный сахар тут составляет не более шести граммов на литр.

сколько калорий в шампанском полусладком в бутылке

  • Brut. Это самое популярное шампанское. Но тут сахара уже больше — до 15 г на 1 литр.
  • Extra-dry. Этот напиток давно перестал пользоваться популярностью, и его теперь мало кто производит. Тут содержание сахара равно 12-20 г.
  • Dry. Напиток, в котором сахара от 17 до 35 граммов на литр.
  • Demi-sec. Всеми любимое полусладкое вино с содержанием сахара 33-50 г.
  • Doux — шампанское сладкое. Именно этот напиток любят употреблять многие женщины, даже не подозревая, что его калорийность просто зашкаливает. Тут сахара больше пятидесяти грамм на литр.

Категории шампанского

  • Cuvees de prestige. Это самое дорогое вино, его производят только самые известные Дома шампанского. Виноград сюда попадает только из виноградников категории Grand Cru. Вина именно этой категории чаще всего винтажные, то есть подлежат долгой выдержке.

марки дорогого шампанского

  • Blanc de blancs. Изготавливаются только из сорта винограда Шардоне.
  • Blanc de noirs. Белое шампанское, которое производят из темных сортов винограда. Это очень дорогой вид вина, так как мякоть от кожицы отделяется вручную.

Несмотря на калорийность, игристые вина пользуются популярностью, разумеется, если состав шампанского натуральный и вкусовые качества соответствующие.

fb.ru

Полезно ли шампанское

Этот напиток олицетворяет женщину, еще легендарная маркиза Де`Помпадур говорила, что «шампанское – единственный напиток, который делает из женщины богиню». История этого легкого игристого насчитывает уже более 3-х веков. Родиной элегантного алкоголя стала Франция, провинция Шампань.

Только французское игристое может называться «шампанским», спиртное, выпущенное в иных местах, имеет обозначение, как «легкое игристое вино».

Шампанское чрезвычайно популярно у представительниц прекрасного пола. И такая любовь вполне объяснима. Уважение к изысканному спиртному происходит не только по причине торжественного и волшебного ореола, который окружает восхитительный напиток. Игристое, в отличие от ряда иных алкогольных напитков, дарит организму ряд полезных эффектов:

  1. Помогает восстановить давление.
  2. Укрепляет работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Способствует улучшению кровоснабжения внутренних органов.

Данным способностям игристый напиток обязан содержанию в его составе большого количества антиоксидантов. Но также следует учитывать, что все благоприятные способности шампанское окажет лишь при умеренном его потреблении.

Предельно допустимая доза шампанского, которая становится полезной для организма, составляет до 2-х бокалов в день. В случае превышения предела при регулярном потреблении данного спиртного велик риск развития алкогольной зависимости.


Калорийность шампанского

Чтобы узнать, сколько калорий в бутылке шампанского, необходимо учитывать сорт данного алкоголя. Каждый определенный вид игристого отличается собственным набором калорий, и их количество разное:

Как можно заметить, самая низкая калорийность шампанского Брют. Что касается определенных сортов известных и наиболее распространенных в нашей стране игристых вин, картина складывается следующим образом:

Как узнать калорийность бутылки шампанского

Чтобы точно подсчитать, сколько калорий получит организм при потреблении целой бутылки игристого, следует умножить количество калорий (в 100 мл) определенного сорте на общий объем жидкости. Как известно, стандартная бутылочка шампанского имеет объем в 750 мл. Исходя из этого, и можно рассчитать общее число калорий. Допустим:

  • Вдова Клико: 750х55/100 = 412,5 Ккал;
  • Пайпер Хайдсик: 750х60/100 = 450 Ккал;
  • Мумм Кордон Руж: 750х64/100 = 480 Ккал;
  • Дом Периньон: 750х88/100 = 660 Ккал;
  • Абрау Дюрсо: 750х100/100 = 750 Ккал.

Но следует учитывать, то при подсчете «калорийного» уровня большое значение приобретает закуска, подаваемая к игристому. Иногда калорийность полусладкого шампанского или минимально «весового» Брюта возрастает в несколько раз, если закусывать напиток шоколадом, зефиром, красной икрой, тортами или пирожными.

Лучшие закуски под шампанское, чтобы не увеличивать его калорийность считаются:

  • ягоды;
  • фрукты;
  • миндальные орехи;
  • низкокалорийные салаты;
  • различные морепродукты;
  • сыр нежирных сортов (Тофу, Гаудетте, Чечил, Viola Polar, Рикотта, Фета, Ольтермани).

Шампанское и диета

Многие утонченные дамы полагают, что диеты, базируемые на основе употребления шампанского, является отличным и действенным способом навсегда распрощаться с ненавистными лишними килограммами. Медики не поддерживают такую точку зрения. С одной стороны, игристое вино обладает большим содержанием полезных микроэлементов, которые могут насытить организм нужными веществами и при этом не «перегрузить» его.

Хорошее шампанское способно купировать чувство голода, но лишь на определенное время.

Но стоит подумать и о здоровье. Врачи крайне не рекомендуют увлекаться игристым лицам, страдающим различными проблемами органов ЖКТ. Ведь это спиртное способствует повышению кислотности, что приводит к сильному раздражению слизистой ЖКТ. Именно по этой причине шампанское не рекомендуется потреблять на голодный желудок.

Не забывайте и о том, что игристое при всей его мягкости и ароматном восприятии, относится к алкогольным видам продукции. В его состав входит этиловый спирт, который приносит немало бед здоровью. Все хорошо в меру.

Выводы


Итак, получше узнав любимый, легендарный напиток представительниц прекрасного пола, можно с уверенностью сказать, что шампанское является одним из самых низкокалорийных напитков (игристое делит это место с сухим красным вином и облегченным пивом).

Данный напиток, при условии, что его потребляют в меру и закусывают подходящими блюдами, действительно не будет способствовать набору лишних килограммов. Самое важно – следить за нормой его потребления и не слишком часто увлекаться данным видом алкогольного продукта.

vsezavisimosti.ru

bonfit.ru

Сухое шампанское, или шампанское брют пользуется особенной любовью у истинных гурманов, а также у большинства профессиональных виноделов. Основной характерной чертой такого шампанского является минимальное содержание сахара, в связи с чем в этом игристом напитке превосходно раскрывается его непревзойденный вкус и аромат.

Следует отметить, что в разных государствах существуют свои индивидуальные предпочтения относительно шампанского. Так, например, наши соотечественники, а также немцы и американцы больше любят полусладкие и полусухие вида шампанского — объяснятся это может как вкусовыми пристрастиями, так и некоторыми историческими особенностями.

Самыми лучшими сортами винограда, идеально подходящими для производства сухого шампанского, являются Алиготе, Совиньон, Шардоне, Пино, Рислинг и Траминер. При этом отбираются только самые качественные свежие плоды. Содержание спирта с таких напитках не превышает 10,5 процентов, а количество сахара — приблизительно 2 или 2,5 грамма на 100 сантиметров кубических.

Сухое игристое вино — очень легкое и утонченное. Оно имеет удивительно теплый и приятный соломенный оттенок. А в его превосходном аромате гармонично сочетаются оттенки свежих цитрусовых плодов и только что испеченного хлеба.

В качестве аперитива сухое шампанское подают к очень многим вкусным блюдам. Особенно оно сочетается с рыбными блюдами, а также с блюдами из мяса птицы. Кроме того, идеально подходит оно к различным видам пасты, сырам и фруктам. Для подачи сухого шампанского, как правило, используют специальные фужеры, имеющие высокую узкую чашу и длинную ножку — по своей форме они чем-то похожи на флейту. Довольно часто на торжественных и праздничных мероприятиях из бокалов сооружают своеобразную башню, наполненную сухим шампанским.

Сухое шампанское

Вкусовые характеристики и высокое качество сухого шампанского, безусловно, заслуживаю особого внимания. Профессионалам известно множество способов, которые позволяют максимально раскрыть неповторимый и изысканный вкус этого игристого напитка. Во-первых, перед употреблением его следует охладить. А во-вторых, очень важную роль играет и правильное хранение сухого шампанского — идеальная температура не должна быть ниже пяти и выше двадцати градусов Цельсия. Для охлаждения сухого шампанского, как правило, используют специальное металлическое ведерко, наполненное кубиками льда.

vkusnoblog.net

Шампанское — это французский игристый напиток, приготовленный исключительно с белых сортов винограда.  В случае, если виноград соберут специально раньше срока, оно будет содержать меньше сахара в ягодах и больше кислоты. Но все-таки наибольше популярны именно полусладкие сорта шампанского, которые отличаются приятным вкусом и умеренной сладостью. Этот игристый напиток отлично сочетается с легкими закусками и фруктами, его также, а также часто применяют в кулинарии для приготовления освежающих коктейлей, разнообразных сладостей и десертов.

16774Употребление шампанского на сегодняшний день можно сказать носит глобальный характер. Самую лидирующую позицию занимает среди самых популярных разновидностей занимает полусладкое. И в этом нет ничего удивительного ведь, такое шампанское высокого качества имеет приятный вкус, привлекательно бледно – соломенный цвет и незабываемое послевкусие.

Также одной из особенностей данного напитка является высокая питательная ценность – калорийность, а именно около 88 ккал на 100 грамм. Присутствующее в составе игристого напитка высокое содержание сахара и есть этому объяснением. Но если сравнивать с теми же десертными винами и ликерами, то калорийность  игристого напитка является довольно таки невысокой и его можно употреблять в больших количествах без опаски для фигуры.

Полусладкое шампанское –легкий напиток, отменный по своим вкусовым качествам, который к тому же можно употреблять в качестве самостоятельного продукта либо же сочетая с фруктами или сырами. Также его используют в приготовлении различных коктейлей, добавляя нотку приятного послевкусия и игривости.  По мимо этого на основе данного игристого напитка готовят многослойные желе, вкуснейшие десерты, сорбеты и прочие изысканные лакомства. Как мы уже выяснили калорийность полусладкого шампанского – 88 ккал на 100 грамм.

Энергетическая ценность (Соотношение белков, жиров, углеводов) данного напитка составляет:

  • Белки – 0,2 г.
  • Жиры – 0 г.
  • Углеводы – 5 г.

Энергетическое соотношение (б,ж,у): 1%,0%,23%

Шампанское-и-память1Люди, которые следят за количеством употребляемых калорий, сторонники диет по мимо еды также контролируют и количество употребляемых алкогольных напитков. Для того чтобы всегда оставаться в форме необходимо рассмотреть сколько калорий в шампанском и определить сорта, которые оказывают минимальное влияние на фигуру.

Калорийность игристого вина зависит от концентрации спирта и сахара. В зависимости от сорта отличаются эти показатели отличаются, поэтому, когда выбираете напиток для начала узнайте его сорт по этикетке его сорт, а потом посчитайте его энергетическую ценность, в этом вам поможет следующая информация.

Калорийность (на 100 грамм) шампанского:

  • сухое – 85 Ккал;
  • полусухое – 78 Ккал;
  • сладкое – 90 Ккал;
  • полусладкое – 88 Ккал;
  • Шардоне – 90 Ккал;
  • Брют – 55 Ккал.

shampanskoeРассчитайте количество калл в одной стандартной бутылке шампанского (750 мл) по следующей формуле: Калл = 7,5 * вид шампанского.

К примеру, возьмем одну бутылку полусухого вина        и посчитаем: 7,5*78=585 калл.

Людям, которые следят за своей фигурой лучше всего употреблять шампанское Брют, ведь именно оно является менее калорийным из всех видов. Также не забывайте, что учитывать нужно не только энергетическую ценность самого напитка, но и закуску, ведь она тоже обладают определенной калорийностью.

Обратите внимание на сорт шампанского Брют (brut), в частности на brut nature(натуральный брют). Brut nature – является одной из разновидностей игристых вин, он либо не содержит сахара, либо не более 0,3% (3 гр. Сахара на 1 литр вина). Что касается классического брюте (brut) то  он содержит сахара примерно 1,5%. Но даже в таком шампанском содержится  значительно меньше килокалорий, чем в сладком и даже полусухом шампанском.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

  • Отличее шампанского от игристого вина
  • Какая калорийность водки?
  • Стоимость самого дорогого шампанского

alkozona.ru

Свойства сухого шампанского

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сухое шампанское ( средняя цена за 1 л.)?

Истинные ценители, а также профессиональные виноделы, как правило, отдают предпочтение либо шампанскому брют либо сухому шампанскому, в которых практически не содержится сахара. При этом, по их утверждению, в таких игристых напитках более полно отражается весь букет вкусовых характеристик, которые присущи тому или иному виду шампанского. Именно поэтому фирмы-производители также стараются фирменное и наиболее качественное шампанское сделать сухое или брют.

К слову сказать, существуют и чисто национальные вкусы. К примеру, жители нашей страны, немцы и американцы этим кисловатым напиткам предпочитают полусладкое и полусухое шампанское. Но опять-таки, причина этому кроется не только во вкусовых пристрастиях, но определенных исторических особенностях той или иной страны.

Для производства сухого шампанского изготовители используют качественное сырье подходящих сортов винограда. Как правило, это Алиготе, Шардоне, Рислинг, Совиньон, Траминер, а также сорта группы Пино. В сухом шампанском содержится 2-2,5 грамма сахара на сто кубических сантиметров при массовой доле спирта не выше 10,5 процентов.

Это легкое утонченное вино игристое отличается приятным соломенным цветом наряду с великолепным ароматом, в котором присутствуют нотки свежеиспеченного хлеба в сочетании с цитрусовыми тонами. Калорийность сухого шампанского составляет приблизительно 64 ккал на 100 граммов игристого напитка.

Сухое шампанское считается идеальным аперитивом или сопровождением многих блюд. Как правило, это кушанья из рыбы и домашней птицы, пасты. Отлично подходит этот напиток как дополнение к фруктовым и сырным тарелкам. Обычно сухое шампанское принято подавать в специальных фужерах, которые напоминают форму флейты – с длинной ножкой и высокой узкой чашей. Кроме того, существует такой способ наливания шампанского как башня, составленная из бокалов.

Отличительными чертами сухого шампанского считаются не только высокое качество игристого напитка, но и его вкус, который характеризуется изысканным ароматом и гармоничными нотками. Для того чтобы сухое шампанское проявило себя в полном объеме, специалисты советуют не только его предварительное охлаждение перед употреблением, но и хранение при определенной температуре (на ниже 5 и не выше 20 градусов Цельсия). Зачастую бутылку сухого шампанского охлаждают в специальном ведерке со льдом перед открытием и после раскупоривания.

Благодаря низкой калорийности сухого шампанского, употреблять данный напиток можно любому здоровому взрослому человеку в разумных пределах. Причем из-за незначительного содержания сахара этот вид шампанского никоим образом не повлияет на вашу фигуру, если вы опасаетесь появления лишних килограммов и ненавистных сантиметров на талии.

Будучи полностью натуральным продутом, сухое шампанское несет в себе немало пользы для здоровья человека в виде витаминов В2 и РР, а также таких минеральных солей, как фосфор, калий, натрий и магний. Присутствует в составе сухого шампанского и небольшая доля столь важного для организма человека железа.

Калорийность сухого шампанского 64 кКал

Энергетическая ценность сухого шампанского (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0.3 г. (~1 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|2%

findfood.ru

Шампанское – игристое вино, которое произведено во французской провинции Шампань. Все остальные напитки, содержащие углекислый газ, могут называться только лишь игристыми. Шампанское производят путём вторичной ферментации в бутылках.

Как и всё гениальное, шампанское родилось случайно. В XVII веке французские виноделы неожиданно получили «дьявольское» вино – игристое вино, которое разрывало бочки, в которых проходило выдержку (calorizator). Только после создания технологии вторичной ферментации – когда она происходит уже непосредственно в бутылках, вино удалось укротить и появилось великолепное шампанское.

Шампанское обычно производится из одного сорта винограда (моносортовое) или используется виноград только трёх сортов: шардоне, пино нуар и пино менье. Метод, по которому готовится шампанское, называется «шампенуаз», при котором первое брожение происходит в стальных ёмкостях, затем вино разливают по бутылкам, которые лежат шесть месяцев в погребах. Затем бутылки с вином ежедневно поворачивают, для сбора осадка около горлышка. Процессом дегоржирования (удаление осадка из бутылки) виртуозно владеют лишь единицы виноделов. После того, как шампанское стало прозрачным, его можно употреблять, но и храниться такое вино может долгое, практически неограниченное, время, только улучшая качество вкуса.

Для производства этого напитка собирается недозревший виноград. При этом он содержит больше кислоты. Собранный виноград хорошенько отжимается, и полученный виноградный сок разливается по стальным кубам или деревянным бочкам для дальнейшего брожения. Для того чтобы излишняя кислота пропала, его купажируют с другими игристыми винами прочих виноградников, которые выдержаны не одинаковое количество лет. Таким образом, полученный напиток сразу же разливают в бутылки, куда добавляется определенное количество дрожжей и сахара.

По содержанию сахара шампанское подразделяется на ультрабрют, брют, сухое, полусухое и сладкое.

Шампанское разделяют по цвету – белое, розовое, и красное.

По степени выдержки напиток бывает:

  • Non-Vintage – совершенно не выдержанное вино, которое было изготовлено купажированием вин, имеющих разное время выдержки.
  • Vintage – вино, которое долгий период времени выдерживалось в бутылке.

Калорийность шампанского

Калорийность шампанского в среднем составляет 88 ккал на 100 мл напитка.

Состав шампанского

Химический состав шампанского включает в себя: витамины В2 и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.

Употребление шампанского

Шампанское – очень благородный и праздничный напиток, весёлые пузырьки поднимают настроение, а вкус кружит голову. Чтобы насладиться напитком в полной мере, приобретать его нужно там, где есть гарантия правильного хранения бутылок – в горизонтальном положении, или с наклоном, чтобы пробка была влажная. Подают шампанское охлаждённым, в узких высоких либо конусообразных бокалах. Традиционная пара к бокалу шампанского – свежая спелая клубника.

Очень важно уметь красиво открыть бутылку. Это очень просто – правой рукой нужно взять дно бутылки, а левой – пробку. Медленно вращая руки (правую – к себе, левую, соответственно, от) крепко держать пробку, которая легко выходит с приятным хлопком.

www.calorizator.ru

Источник: vredkureniya.site

Особенности

Сухое шампанское калорийность

Игристое вино является алкогольным напитком, который насыщен углекислым газом. При этом диоксид углерода должен образовываться исключительно в результате процесса природного брожения.

Важно! Часто вина путают с искристыми, в которые углекислый газ вводится искусственно.

Отличительной особенностью таких вин является пена, которая появляется при открытии бутылки.

Международная классификация выделяет 6 видов:

  • Brut Nature – чрезмерно сухое, уровень сахара не превышает 3 г/л;
  • Extra Brut – экстра-брют, уровень сахара не превышает 6 г/л;
  • Brut – брют, уровень сахара достигает 12 г/л;
  • Seco – сухое, уровень сахара колеблется в пределах 17-32 г/л;
  • Semi-seco – полусухое, уровень сахара варьируется в пределах от 32 до 50 г/л;
  • Doux – сладкое, уровень сахара свыше 50 г/л.

Интересно! Специалисты отмечают, что чем меньше уровень сахара в вине, тем вкуснее и благороднее напиток.

Культура питья

Сухое шампанское калорийность

Благодаря насыщению углекислым газом игристое вино требует особого подхода к употреблению. Так, чтобы прочувствовать вкус напитка, следует придерживаться основных правил:

  • подавать следует в высоких вытянутых бокалах;
  • температура подачи должна быть в пределах 6-9°. Рестораторы отмечают, что достичь нужнойтемпературы можно, если поставить бутылку вина в ведерко со льдом;
  • разливают через 2-3 минуты после открытия бутылки, наливать напиток следует осторожно, по стенке бокала, чтобы не допустить образования пены.

Отдельно стоит упомянуть о закуске. Так, очень сухое вино и брют следует подавать в качестве аперитива без сопровождения закуски. К полусухому шампанскому отлично подойдут мясные и рыбные блюда. А вот сладкие лучше дополнить десертом. Причем от шоколада следует отказаться – он перебьет вкус напитка. Отличным вариантом станет мороженое, клубника или ананасы.

Сколько ккал

Калорийность в игристых винах напрямую зависит от уровня содержания сахара и спирта. Если говорить о распространенных видах, то вот сколько в них калорий:

  • брют – 55 ккал в 100 мл;
  • сухое – 85 ккал в 100 мл;
  • полусухое – 78 ккал в 100 мл;
  • полусладкое – 88 ккал в 100 мл;
  • сладкое – 90 ккал в 100 мл.

И все же каждый определенный сорт вина имеет свою калорийность.

Асти белое полусладкое

Сухое шампанское калорийность

Белое полусладкое вино Асти (Asti) происходит родом из Пьемонта, Италия. Для производства используется исключительно сорт винограда Белый мускат. Вино обладает сладким вкусом мускатного винограда, оттененного персиком и медом. Калорийность напитка:

  • в 100 мл – 78 ккал;
  • в 200 мл – 156 ккал;
  • в 750 мл (стандартная бутылка) – 585 ккал.

Ламбруско Бьянко (Lambrusco bianco)

Еще один представитель итальянских вин – Ламбруско – изготавливается из одноименного сорта винограда. Этот вид рекомендуется употреблять молодым, выдержка которого не превышает 2 лет. Полусладкий напиток отличается свежим фруктовым вкусом. В аромате вина сплелись оттенки земляники и малины. Калорийность Lambrusco bianco:

  • в 100 мл – 62 ккал;
  • в 200 мл (бокал) – 124 ккал;
  • в 750 мл (стандартная бутылка) – 465 ккал.

Советское шампанское полусладкое

Сухое шампанское калорийность

Это шампанское впервые было выпущено в 1937 г. в Ростове-на-Дону. Для производства полусладкого Советского используются элитные сорта винограда: Алиготе, Шардоне, Мускат белый, Совиньон, Пино белый и др.

Интересно! Для созревания Советское шампанское, в отличие от французских игристых вин, разливают не в бутылки, а в специальный стальной резервуар – актафор.

Калорийность вина:

  • в 100 мл – 90 ккал;
  • в 200 мл (бокал) – 180 ккал;
  • в 750 мл (стандартная бутылка) – 675 ккал.

Новый Свет, Экстра Брют

Дом игристых вин «Новый Свет» расположен в г. Судак, Крым (РФ). Дом был основан в 1878 г. князем Голицыным. На сегодняшний день компания выпускает 17 марок.

Экстра Брют является изысканным вином для гурманов. Напиток производится на основе 3-х сортов винограда – Пино Нуар, Шардоне и Рислинг. Вино выдерживается в бутылках на протяжении 3-х лет. Экстра Брют обладает освежающим кисловатым вкусом, а в послевкусии раскрываются нотки миндаля и инжира.

Особенность! На продажу вино поступает в тех же бутылках, в которых оно выдерживается в подвалах.

Калорийность:

  • в 100 мл – 70 ккал;
  • в 200 мл (бокал) – 140 ккал;
  • в 750 мл (стандартная бутылка) – 525 ккал.

Крикова, Мускат (Cricova, Muscat)

Сухое шампанское калорийность

Сладкое вино родом из Молдавии производится на самом известном в стране винном заводе – «Крикова». Напиток изготавливается из европейских сортов винограда Мускат и Шардоне по классической французской технологии.

Процесс производства предполагает выдержку вина в бутылках на протяжении 3 лет. Cricova Muscat характеризуется богатым фруктовым вкусом с медовыми оттенками. Калорийность напитка:

  • в 100 мл – 100 ккал;
  • в 200 мл (бокал) – 200 ккал;
  • в 750 мл (стандартная бутылка) – 750 ккал.

Рекомендации по употреблению

Игристые вина могут быть довольно калорийными, а потому к их употреблению следует подходить с особой осторожностью. Чтобы выпитый алкоголь не отразился на фигуре, следует придерживаться советов специалистов:

  1. Наиболее калорийными являются полусладкие и сладкие игристые вина. Так что свое предпочтение лучше отдать брюту, сухим и полусухим напиткам.
  2. Нельзя пить игристое вино натощак – углекислый газ спровоцирует повышение аппетита.
  3. От коктейлей на основе игристых вин следует отказаться наотрез. Во-первых, такие напитки высококалорийны за счет набора компонентов. Ну а во-вторых, коктейли могут спровоцировать «зверский» аппетит.
  4. Игристые вина следует пить после того, как осядет пена.
  5. Закуску к шампанскому следует подавать низкокалорийную: фрукты, сыр, рыбу или мясо белой птицы.
  6. Для тех, кто сидит на диете, игристое вино строго противопоказано.
  7. До употребления игристого вина желательно выпить несколько стаканов воды или немного покушать.

Кроме того, в идеале следует ограничиться одним бокалом игристого вина за вечер.

Полезное видео – классификация

Видео о классификации и особенностях производства.

Выводы

Отличительной особенностью игристых вин является тот факт, что в процессе брожения они наполняются углекислым газом. Такие напитки считаются высококалорийными. Исключение составляет брют, сухое и полусухое игристое вино.

Источник: suhoy.guru

Источник: BonFit.ru

Польза игристого вина

Алкогольные напитки с пузырьками газа, прочно ассоциирующиеся с представительницами прекрасного пола, впервые появились во Франции более 300 лет назад. Их популярность обусловлена не только низким содержанием этилового спирта, но и полезным воздействием на организм. При умеренном употреблении шампанского отмечают:

Польза игристого вина

  • нормализацию артериального давления;
  • улучшение кровообращения;
  • укрепление сердца и сосудов;
  • выведение желчи;
  • повышение тонуса организма в целом;
  • стимуляцию пищеварения;
  • снятие нервного напряжения.

Увлекаться игристым вином под предлогом относительной пользы не стоит, поскольку ежедневный прием данного напитка приведет к хроническому алкоголизму. Шампанское способствует повышению кислотности желудочного сока, поэтому его не пьют на голодный желудок. От частого употребления данного вида алкоголя страдает печень, нервная система, нарушается зрение.

Сколько калорий в шампанском

На данный показатель влияет несколько факторов: сорт винограда, количество сахара и дрожжей, добавленных для процесса брожения. Менее сладкие сорта, например, шампанское Брют, содержат всего 60 ккал в 100 г. Благодаря такому низкому показателю калорий данный сорт относят к низкокалорийным напиткам. Для полусладкого алкоголя характерно 78 ккал на 100 г. В аналогичном объеме сладкого шампанского – около 90 ккал.

Сколько калорий в шампанском

Как рассчитать калорийность бутылки напитка

Чтобы узнать данный показатель необходимо умножить калорийность в 100 мл, указанную производителем на этикетке, на объем бутылки.

Обычная емкость для шампанского вмещает 750 мл. Согласно таким расчетам, калорийность бутылки газированного напитка варьируется от 450 до 750 ккал при суточной норме для взрослого человека 1600–3000 ккал.

Калорийность бутылки шампанского

Диетическое питание и шампанское

Представительницам прекрасного пола, следящим за фигурой, рекомендуют обращать внимание не только на калорийность игристого вина. Важным моментом является еда, приготовленная на закуску. Зефир, шоколад и другие сладости значительно повышают риск появления лишних килограммов. Диетологи рекомендуют компенсировать калорийность шампанского легкими закусками:

  • миндалем;
  • фруктами;
  • ягодами;
  • морепродуктами;
  • нежирными сортами сыра;
  • салатами с низким содержанием углеводов.

С чем пить шампанское

Разработаны диеты, основанные на употреблении шампанского с целью уменьшения веса. Несмотря на наличие в составе данного низкокалорийного напитка полезных микроэлементов, наркологи не рекомендуют использовать его в подобных целях, чтобы избежать патологического привыкания и перехода на более крепкий алкоголь.

Существующие виды шампанского

Разные производители используют сырье и добавки для улучшения вкуса напитка. Для создания такого алкоголя используют три основные сорта винограда: шардоне, пино-менье, пино-нуар. Выделяют следующие виды вина с пузырьками газа:

  • шампанское Брют или Brut Nature, которое относится к элитным видам алкоголя и содержит минимальное количество сахара при средней калорийности 40–50 калорий;
  • полусухое/полусладкое шампанское или Sec/Dry 70–80 калорий в 100 мл;
  • сухое шампанское – Semi-sec/Rich до 90 калорий в 100 мл напитка;
  • десертное или сладкое – Doux с самыми высокими показателями калорийности – 90–100 калорий.

Наиболее распространенным вариантом данного напитка считают шампанское Боска. Производитель собирает урожай в виноградниках по всему миру, что позволяет создавать алкоголь с разными вкусовыми оттенками.

Шампанское является слабоалкогольным напитком, особенно популярным у женского пола. Это вино легко в употреблении, но характеризуется высоким содержанием калорий и грозит прибавкой нежелательных килограммов. Слишком частое использование шампанского для поднятия настроения приводит к алкогольной зависимости и проблемам со здоровьем.

Источник: dispanseri.ru

Свойства сухого шампанского

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сухое шампанское ( средняя цена за 1 л.)?

Истинные ценители, а также профессиональные виноделы, как правило, отдают предпочтение либо шампанскому брют либо сухому шампанскому, в которых практически не содержится сахара. При этом, по их утверждению, в таких игристых напитках более полно отражается весь букет вкусовых характеристик, которые присущи тому или иному виду шампанского. Именно поэтому фирмы-производители также стараются фирменное и наиболее качественное шампанское сделать сухое или брют.

К слову сказать, существуют и чисто национальные вкусы. К примеру, жители нашей страны, немцы и американцы этим кисловатым напиткам предпочитают полусладкое и полусухое шампанское. Но опять-таки, причина этому кроется не только во вкусовых пристрастиях, но определенных исторических особенностях той или иной страны.

Для производства сухого шампанского изготовители используют качественное сырье подходящих сортов винограда. Как правило, это Алиготе, Шардоне, Рислинг, Совиньон, Траминер, а также сорта группы Пино. В сухом шампанском содержится 2-2,5 грамма сахара на сто кубических сантиметров при массовой доле спирта не выше 10,5 процентов.

Это легкое утонченное вино игристое отличается приятным соломенным цветом наряду с великолепным ароматом, в котором присутствуют нотки свежеиспеченного хлеба в сочетании с цитрусовыми тонами. Калорийность сухого шампанского составляет приблизительно 64 ккал на 100 граммов игристого напитка.

Сухое шампанское считается идеальным аперитивом или сопровождением многих блюд. Как правило, это кушанья из рыбы и домашней птицы, пасты. Отлично подходит этот напиток как дополнение к фруктовым и сырным тарелкам. Обычно сухое шампанское принято подавать в специальных фужерах, которые напоминают форму флейты – с длинной ножкой и высокой узкой чашей. Кроме того, существует такой способ наливания шампанского как башня, составленная из бокалов.

Отличительными чертами сухого шампанского считаются не только высокое качество игристого напитка, но и его вкус, который характеризуется изысканным ароматом и гармоничными нотками. Для того чтобы сухое шампанское проявило себя в полном объеме, специалисты советуют не только его предварительное охлаждение перед употреблением, но и хранение при определенной температуре (на ниже 5 и не выше 20 градусов Цельсия). Зачастую бутылку сухого шампанского охлаждают в специальном ведерке со льдом перед открытием и после раскупоривания.

Благодаря низкой калорийности сухого шампанского, употреблять данный напиток можно любому здоровому взрослому человеку в разумных пределах. Причем из-за незначительного содержания сахара этот вид шампанского никоим образом не повлияет на вашу фигуру, если вы опасаетесь появления лишних килограммов и ненавистных сантиметров на талии.

Будучи полностью натуральным продутом, сухое шампанское несет в себе немало пользы для здоровья человека в виде витаминов В2 и РР, а также таких минеральных солей, как фосфор, калий, натрий и магний. Присутствует в составе сухого шампанского и небольшая доля столь важного для организма человека железа.

Калорийность сухого шампанского 64 кКал

Энергетическая ценность сухого шампанского (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0.3 г. (~1 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|2%

Источник: FindFood.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *