Кефир от похмелья

Каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с необходимостью избавляться от симптомов похмелья. Сейчас речь даже идет не об алкозависимых людях, у которых подобного рода необходимость возникает чуть ли не ежедневно, а о самых простых гражданах, которым не чужда страсть к веселью с распитием горячительных напитков.

Многие уверены, что кефир с похмелья – очень действенное средство. Но, так ли это на самом деле – об этом мы и поговорим.

Кефир от похмелья

Действие кисломолочных продуктов

Употребление продуктов с высоким или средним содержанием этанола способствует образованию в кишечнике токсинов (продуктов распада этих соединений), которые, всасываясь в кровь, вызывают отеки, нарушение нормальной работы печени и всего желудочно-кишечного тракта. Облегчить состояние похмелья и избавиться от множества проявлений интоксикации организма как нельзя лучше помогут кисломолочные продукты (тот же кефир).


Их эффективность  объясняется их положительным влиянием на обменные процессы. Все дело в том, что они насыщают организм человека протеином, а также минералами и витаминами, тем самым нормализуя работу ЖКТ и оказывая восстановительное действие. Помимо этого, аминокислоты и бифидобактерии насыщают организм необходимой ему энергией, выводят накопившиеся продукты метаболизма и шлаки, тем самым создавая надежный защитный барьер для печени.

Для обеспечения максимального эффекта от потребления кисломолочных продуктов, их необходимо принимать натощак, и делать это только небольшими глотками. Кстати сказать, из всех кисломолочных продуктов абсолютный приоритет имеет кефир, так как он и доступный, и эффективный. Лучше его действует только кумыс, но приобрести этот продукт весьма проблематично.

Поможет ли кефир?

Оптимизировать нарушенный кислотно-щелочной баланс и нормализовать силы прекрасно помогает кефир, причем реализация его эффекта осуществляется благодаря нескольким особенностям состава этого напитка:

  1. Наличие 8 витаминов группы В, а также некоторых других витамином группы С, В, РР и А — эти вещества помогают активно бороться с интоксикацией.
  2. Присутствующий комплекс минеральных веществ (среди которых наибольшее значение имеют фосфор, калий, йод и железо) позволяет достаточно быстро нормализовать функционирование эндокринной и нервной систем, а также улучшить трофику периферических тканей.
  3. Содержащаяся в кефире молочная кислота положительно влияет на активную работу мышц и значительно обогащает организм энергией.

Многие интересуются относительно того, помогает ли алкоголь, содержащийся в кефире, избавиться от похмелья. Все дело в том, что процент этанола в этом продукте ничтожно мал, и он не приносит ни пользу, ни вред.

Как принимать

Чтобы польза от принятого кефира была максимальной, необходимо придерживаться при его употреблении следующих рекомендаций:

Кефир от похмелья

  1. Принимать этот напиток следует только натощак, но ни в коем случае не запивать им свой завтрак — данный подход справедлив только при похмельном синдроме.
  2. Не стоит употреблять кефир слишком холодным, дабы организму не пришлось тратить дополнительную энергию на то, чтобы его «согреть» – то же самое справедливо и в отношении всех остальных напитков, которые вы будете принимать ради купирования клиники похмельного синдрома.
  3. Употреблять кефир необходимо только вместе с 1 л щелочной минеральной воды, так как любой кисломолочный продукт имеет кислую (логично) среду, и при избытке кефира может начаться изжога.

Противопоказания

Кефир будет прекрасно помогать при похмелье, но во избежание всяческих нежелательных эффектов следует придерживаться следующих рекомендаций:


  1. В течение суток необходимо употребить не более 600 мл этого кисломолочного продукта, дабы не спровоцировать различные диспепсические расстройства, в том числе  тошноту и рвоту.
  2. У людей с повышенной секреторной активностью желудка после потребления 0,5 л кефира может возникнуть ацидоз (повышение кислотности), из-за чего сильно учащается дыхание, болит в области эпигастрия. Во избежание этого можно в 1 стакан принимаемого кефира добавлять половину чайной ложки соды.
  3. Нельзя употреблять кефир людям, страдающим лактозной недостаточностью.

Рецепты коктейлей

Помимо приема самого кефира натощак, его употребление неплохо было бы комбинировать с другими продуктами, которые не хуже помогают справиться с похмельным синдромом. Иначе говоря, рекомендуется приготовление антипохмельных коктейлей. Наиболее популярным считается кефирный тонизирующий напиток, который готовится путем смешивания в блендере полстакана кефира, свежевыжатого апельсинового сока, сока имбиря (хватит нескольких капель) и 3 ст/ложки лимонного сока. Обратите внимание на то, что пить этот коктейль рекомендуется только вместе со щелочной минводой, дабы не случилось потом приступа изжоги.

«Земляничная полянка»

Коктейль “Земляничная полянка” можно совершенно справедливо считать тем самым ярким примером, который подтверждает тот факт, что напиток от похмелья может быть не только полезным, но и очень даже вкусным. Для его приготовления необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

Кефир от похмелья

Смешать стакан свежих ягод земляники (можно клубники) с одной ст/ложкой сахара или липового меда (последний вариант предпочтительнее).


  1. Все тщательно взбить в блендере до получения однородной консистенции.
  2. Добытую массу необходимо залить двумя стаканами обезжиренного кефира, а затем по новой взбить.
  3. Перелить смесь в стакан и добавить свежих ягод.

Есть мнение, что такой напиток стоит употреблять не только «на опохмелку», но еще и после физической нагрузки.

«Капуста на снегу»

Этот коктейль далеко не такой вкусный, как предыдущий, однако устранить признаки алкогольной интоксикации помогает очень даже неплохо. Есть два варианта приготовления этого коктейля:

  1. Смешать мелко порезанную капусту с кефиром, а затем все это отправить в блендер и тщательно перемолоть.
  2. Натереть на терке соленый огурец и залить его пол-литра кефира, затем все это смешать со щепоткой черного и красного молотого перца, отправить в блендер.
  3. Для обеспечения максимальной эффективности целебного коктейля пить его надо небольшими глотками в течение часа. После употребления напитка какое-то время не ешьте, дабы обеспечить усвоение ингредиентов в организме.

Кстати сказать, этот коктейль хоть и не назовешь вкусным, но он собрал  немало положительных отзывов.

С соленым огурцом

Соленый кефир будет намного лучше способствовать нормализации самочувствия после употребления значительного количества алкоголя путем устранения «сушняка» и восстановления водно-солевого баланса. Интересный рецепт – соленый кефир с луком и огурцом. Готовится легко и просто: один среднего размера огурчик добавляется на литр кисломолочного продукта, а затем он смешивается с перышками зеленого лука. Все тщательно и мелко режется и отправляется в блендер. После 2-3 минут работы этого прибора полезный и вкусный напиток готов к употреблению!

Кефир от похмелья

«Таратор»

Обратите внимание на то, что способствовать скорейшему снятию похмельного синдрома будут и холодные супы, которые уже после первой употребленной порции возвращают многократно ослабленный организм к жизни.
Классическим примером такого блюда считается “Таратор”. Готовится суп следующим образом:

  1. Домашнее прокисшее молоко смешивается с кипяченой водой 1 к 1 и взбивается в блендере.
  2. Мелко нарезаются свежие огурцы, добавляется зубчик чеснока, укроп и петрушка.
  3. Побольше разных специй.
  4. Подавать блюдо следует охлажденным.

Коктейль из капусты

С целью устранения алкогольного отравления неплохо было бы использовать коктейль из капусты, который можно приготовить по следующему рецепту:

  • 2 стакана сырой, мелко покрошенной брокколи.
  • Полстакана стакана мелко нарезанной кочанной капусты.
  • Четверть стакана тщательно измельченного стебля сельдерея.
  • Полстакана стакана яблочного сока.

Все ингредиенты засыпаются в блендер и проходят обработку в течение 2-3 минут. После этого необходимо добавить кубики льда. Коктейль готов к употреблению!

Шиповник

Способствовать устранению похмельного синдрома могут не только молочные продукты, но и самый простой отвар шиповника. В идеале сочетать его вместе с употреблением кефира — нет, не смешивать, а вначале принять шиповник, причем сладкий, а только потом запивать все это дело кефиром. Таким образом реализуется сразу множественный эффект — организм получает «ударную» дозу витамина С, поступает необходимая для поддержания повышенного уровня метаболизма глюкоза и происходит детоксикация вредных метаболитов благодаря влиянию кисломолочного продукта.

Кефир от похмелья

Акцентируйте внимание на том, что среди всех «отечественных» продуктов именно шиповник является рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты. И даже взяв во внимание то, что это соединение все-таки частично разрушается при термообработке, даже тогда её остаётся в водной фракции предостаточно.


Для пущей результативности следует готовить настой шиповника не отваром, а настоем — точно так же, как и в случае с ягодами рябины. Касательно концентрации — здесь уже каждый сам выбирает по вкусу, но обычно напиток готовится из расчета 1 стакан ягод шиповника, 4 ст/ложки сахара на 1 литр воды. Так можно получить максимально насыщенный вкус и аромат!

Бодрость

Приведенный ниже рецепт коктейля “Бодрящий” говорит сам за себя. Для его приготовления необходимо будет выполнить следующий алгоритм действий:

  1. Смешать в чаше блендера стакан натурального зернового кефира, 50 г травы укропа, половинку небольшого свежего огурца, 2 ст/ложки сахарной пудры и половину ст/ложки соли и перца.
  2. Остудить его в холодильнике.
  3. Добавить 2 ст/ложки липового меда.

Такое снадобье имеет сладкий, соленный и слегка острый вкус, и его употребление будет как нельзя лучше устранять все симптомы алкогольного похмелья. Если есть желание, можно  украсить подаваемый напиток мелко порубленым укропом и колечком свежего огурца.

Имеется и альтернативный рецепт приготовления этого коктейля, но его намного легче съесть, чем выпить, что объясняется особенностями его консистенции. Для приготовления необходимо взбить один желток, добавить две ложки кетчупа, приправить красным и чёрным молотым перцем и солью, затем влить это все в приготовленный выше состав, а непосредственно перед употреблением добавить одну ложку лимонного сока.


Тонизирующий коктейль

Тонизирующими принято именовать такие напитки, которые содержат в своём составе определенные вещества, оказывающие в той или иной мере возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы. Однако, помимо этого, они стимулируют секреторную активность пищеварительных желёз, перистальтические сокращения желудка и кишечника, а также других отделов пищеварительного канала, оказывают выраженное положительное воздействие на многие другие органы и системы. К таковым продуктам относятся следующие: кофе, чай, какао, различные алкогольные и безалкогольные энергетические коктейли (при похмелье не стоит использовать первые).

Итак, для того, чтобы в кратчайшие сроки отойти от похмелья и привести себя в нормальное состояние, следует приготовить коктейль, смешав в нем такие ингредиенты:

  • Растворимый кофе — достаточно будет 1 стикера;
  • 200 мл холодной воды;
  • 1 упаковка таблеток аскорбиновой кислоты с сахаром;
  • пол-лимона;
  • 1 апельсин;
  • корица и имбирь — по половинке чайной ложки.

Перечисленные ингредиенты необходимо смешать в блендере и принимать мелкими глоточками в течение 15-20 минут. Средство очень эффективное, но не рекомендуется его употребление лицам, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Источник: medic-help.ru

Правила употребления кефира при похмелье


Из-за большого количества уксусной кислоты, образующейся в результате окисления ацетальдегида, нарушается кислотно-щелочной баланс организма. Кефир также относится к кислым продуктам, поэтому у людей с проблемами ЖКТ может возникнуть изжога. В таких случаях рекомендуется выпить стакан щелочной негазированной минеральной воды со щепоткой соды.

При лечении похмелья кефиром необходимо соблюдать следующие правила:

  • доза кисломолочного напитка не должна превышать 600 мл;
  • кефир пьют натощак;
  • не стоит брать обезжиренный напиток, так как жиры смягчают действие кислоты на слизистую оболочку желудка, и без того обожжённую алкоголем;
  • при сильной тошноте обязательно принять активированный уголь (из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса);
  • тем, кто склонен к изжоге, рекомендуется с вечера залить 0,5 кг сухого гороха 1,5 л минеральной щелочной воды. Утром настой отцеживают и пьют вместе с кефиром;
    нужно пить много воды, но ни в коем случае не газированной;
  • если похмелье сопровождается диареей, магазинного кефира лучше избегать. В таких случаях помогает домашний напиток (на аптечной закваске), выдержанный в холодильнике не менее 3 дней. Магазинный и молодой (однодневный) домашний кефир слабит;
  • при гастрите, язве желудка и других заболеваниях ЖКТ кефир нужно пить понемногу, разбавляя водой в пропорции 1:1.

Напитки на основе кефира

Если нет рвоты, то вполне допустимо употреблять не чистый кефир от похмелья, а коктейли и холодные супы:

  • хорошее средство от тошноты и головокружения – болгарский суп «Таратор»: 1–2 огурца измельчают на тёрке, добавляют пол-литра кефира, зелень, тёртый чеснок, соль и перец по вкусу. При подаче украшают крошкой из грецких орехов;
  • летом готовят ягодные коктейли: взбивают в блендере стакан ягод (земляники, клубники, черники, голубики, малины) и заливают 0,5 л кефира. Если нет тошноты и отвращения к сладости, напиток разрешается немного подсластить мёдом или сахарной пудрой.
  • при отёчности тем же способом смешивают арбузный коктейль (на 0,5 л кефира – 300 г мякоти арбуза, можно добавить одно тёртое яблоко);
  • зимний фруктовый коктейль: 100 г кефира, 100 г свежевыжатого апельсинового и 1 столовая ложка лимонного сока. По желанию – приправить щепоткой сушёного имбиря или 2–3 каплями имбирного сока. Имбирь быстро избавляет от тошноты, но способен вызвать изжогу;
  • зимний коктейль с витамином C: с вечера залить кипятком в термосе стакан ягод шиповника. Утром стакан настоя остудить и смешать со стаканом кефира. По желанию подсластить сахаром или мёдом;
  • для очистки крови: стакан кефира смешивают со стаканом настоя крапивы. По вкусу солят, перчат, добавляют мелко нарезанную свежую или сушёную зелень: укроп, петрушку, сельдерей;
  • для возбуждения аппетита: стакан тёртых свежих яблок или свежевыжатого яблочного сока смешать со стаканом кефира, приправить молотым имбирём или корицей, если нужно – подсластить.

Лечить похмелье кефиром можно только в том случае, если отравление не слишком сильное. При симптомах тяжёлой интоксикации (длительной или кровавой рвоте, потере сознания, резях в желудке) нужно немедленно обратиться к врачу.

Источник: alcofan.com

Можно ли кефир при похмелье?

Прежде чем советовать всем пить с похмелья кефир, давайте сначала разберем, как он действует на организм.

Сам по себе кефир – очень полезный напиток, в нем содержится легкоусвояемая лактоза, витамины и, главное, большое количество бифидо- и лактобактерий, необходимых для нормального пищеварения. Но, как и другие продукты брожения, этот кисломолочный напиток содержит алкоголь, и, хотя его количество не превышает 0,5%, полезно ли будет употреблять такой продукт в период похмелья?

После принятия алкоголя все процессы жизнедеятельности человека сильно меняются. А значит, польза или вред кефира с похмелья становятся не так очевидны.

Польза для организма:

  • Укрепление иммунитета.
  • Ускорение выведения метаболитов.
  • Обеспечение организма энергией.
  • Восстановление работы желудочно-кишечного тракта

Вред для организма:

  • Вред кефира для организмаВ период похмелья кислотно-щелочной баланс в организме смещается, кислотность повышается. Кефир – продукт с повышенной кислотностью; попадая в организм, он может еще больше усугубить состояние, вызвав ацидоз.
  • Попадая в кишечник, кефир способствует активизации процессов пищеварения. Это может привести к появлению рвоты и диареи. Такое очищение организма полезно, но при похмелье может еще больше усугубить болезненное состояние.
  • При заболеваниях желудка с повышенной кислотностью лечить кефиром похмелье нельзя, это может спровоцировать обострение гастрита.

Как действует кефир при похмелье?

Если вы все еще сомневаетесь, помогает ли кефир от похмелья, стоит представить себе, что происходит с организмом после принятия алкоголя.

Этиловый спирт распадается на составляющие, которые крайне негативно действуют на нервную систему, печень и органы пищеварения. Через несколько часов после принятия алкоголя в организме накапливается огромное количество токсинов, которые и вызывают все симптомы похмелья.

Кефир при похмелье действует на организм как слабительное, источник энергии и очищающее средство.

Благодаря большому количеству молочнокислых бактерий восстанавливается работа кишечника, быстрее удаляются токсины из организма и восстанавливается нормальная микрофлора пищеварительного тракта.

Большое содержание молочной кислоты, витаминов и биологически активных веществ помогает восполнить энергетические потери организма и быстро «насытить» тело недостающей энергией.

Молочная кислота активизирует обменные процессы метаболизма, за счет чего продукты распада алкоголя быстрее перерабатываются и покидают организм с естественными выделениями.

Какой продукт с похмелья выбрать?

Кефир при похмелье можно пить практически любой. Подойдет напиток любой жирности и вкуса. Но критерии выбора все-таки существуют:

  • Напиток должен быть натуральным, и срок его годности не должен превышать 7 дней. Это свидетельствует о том, что в нем нет консервантов.
  • Без добавок, красителей и ароматизаторов – любые консерванты и красители могут спровоцировать аллергическую реакцию, а их присутствие свидетельствует о том, что живых лакто- и бифидобактерий в напитке нет.

Кроме кефира, уменьшить симптомы похмелья может простокваша, ряженка или кумыс, а если кисломолочные продукты вызывают отвращение, их можно заменить йогуртом. Не стоит пить кефир, который был заквашен больше 3-4 дней назад, а если срок закваски превысил 7 дней, такой напиток может содержать до 0,1-0,2 промилле спирта.

Как пить кефир с похмелья

Чтобы получить нужный эффект, кефир после алкоголя нужно пить правильно:

Совместимость кефира и алкоголя

  • Натощак – напиток быстрее усвоится, и эффект от его действия будет намного сильнее.
  • Комнатной температуры – холодный потребует от организма дополнительных расходов энергии на его подогрев, а это может ухудшить состояние.
  • Не смешивая с пищей – эффект от приема напитка будет намного выше. Он не будет смешиваться с другими продуктами, быстрее впитается и окажет свое очищающее действие.
  • Не смешивая со спиртным – категорически не рекомендуется пить кефир после пива или смешивать водку с кефиром. Это может вызвать сильную тошноту, рвоту, расстройство стула или другие недомогания. А пользы от такой смеси точно не будет.
  • Не больше 200 мл за 1 раз и 600 мл в сутки – излишнее потребление может стать причиной расстройства пищеварения и вызвать рвоту. Это происходит из-за избытка молочной кислоты и «закисления» организма.

Кефирные коктейли от похмелья

Кефир и алкоголь – это очень плохое сочетание, а вот если смешать кисломолочный напиток с другими продуктами, можно не только улучшить его вкус, но и усилить полезные качества.

Тонизирующий напиток «Бодрость»

Для устранения симптомов похмелья и возвращения бодрости можно попробовать такой напиток: в стакан кефира добавить небольшой свежий огурец, натертый на мелкой терке, нарезанный свежий укроп, 1 -2 ложки сахара, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешать в блендере и пить натощак.

Коктейль с ягодами

Коктейль с ягодами подойдет тем, кому не нравится кислый вкус и запах обычного кефира. Он получается очень сладким и ароматным. Свежую малину или клубнику посыпают сахаром или добавляют мед, разминают и смешивают с кефиром. Полученную смесь перемешивают в блендере и пьют натощак. Для получения сладкого и насыщенного напитка на пол-литра кефира нужен один стакан ягод и 1-2 ложки сахара или меда.

Апельсиновый коктейль

Напиток с цитрусовыми обеспечит быстрый тонизирующий эффект и поможет избавиться от симптомов похмелья.

Для его приготовления в кефир добавляют сок свежевыжатого апельсина – из расчета один фрукт на 500 мл напитка. Получившийся фреш смешивают с 2-3 ложками лимонного сока и несколькими каплями имбирной настойки. Такой напиток может сильно повысить кислотность, поэтому пить его натощак не рекомендуется. Также стоит отказаться от него при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока или при язве желудка.

Фреш из соленого огурца

Если кефир используется как «антипохмельное» средство, усилить эффект можно, добавив в него соленый огурец. Приготовить такой фреш совсем не трудно. В свежий кефир добавляют натертый на терке соленый огурец, черный и красный перец по вкусу, тщательно перемешивают и пьют на голодный желудок. После коктейля рекомендуется ничего не пить и не есть в течение нескольких часов.

Шиповник

Полезным будет смешать напиток с отваром шиповника. Для приготовления такого коктейля на 1 стакан кефира берут 12 стакана концентрированного отвара шиповника, смешивают ингредиенты и пьют перед едой. Кисломолочный напиток насыщается витамином С и становится еще более тонизирующим. Отвар шиповника готовят из свежих или сушеных ягод, заливая их кипятком и выдерживая на водяной бане в течение 10-15 минут. Затем настаивают в течение 1-2 часов и процеживают. Для получения концентрированного отвара на 1 стакан кипятка нужно 1-2 ст. л. ягод.

Заменять отвар настойкой шиповника не рекомендуется из-за содержания спирта в ней.

Источник: otravilsya.com

Почему пьют кефир с похмелья?

Помимо общеизвестных полезных веществ, в этом напитке имеют бифидобактерии, повышающие тонус организма, который подвергся интоксикации, к тому же он значительно улучшает обмен веществ. Но на самом деле помогает ли кефир от похмелья?

Важным элементом в нём является особая молочная кислота, направленная на выведение продуктов распада этанола из организма. Но нельзя употреблять слишком много этого молочного продукта при синдроме похмелья, разрешается выпивать его не более шестисот миллилитров.

В противном случае напиток может принести вред, например, неожиданно спровоцировать развитие гастрита или диареи.

Принятый кефир во время похмелья даёт возможность человеку:

  • восстановить количество минеральных веществ;
  • снять неприятные симптомы;
  • получить большое количество молочной кислоты;
  • пробудить аппетит;
  • ускорить обменные процессы;
  • повысить тонус;
  • утолить жажду.

Кефир также полезен для функционирования печени, молочнокислые бактерии активно подавляют активность метаболитов. Но следует знать, что алкоголизм не лечится при помощи кефира, здесь нужны более радикальные меры.

Этиловый спирт, отравляющий человеческий организм, образует огромное количество вредоносных токсинов, оседающих на кишечных стенках и не выводящихся так быстро. Именно они всасываются в кровь и вызывают негативные симптомы похмельного синдрома.

Большое количество людей в состоянии похмелья пытаются поправить своё здоровье с помощью рассола или кваса. Есть и такие, кто предпочитает в таком состоянии пить кефир. В этом есть свой резон.

Пьют кефир с похмелья для очистки организма и восстановления в нем баланса минеральных веществ и витаминов. Удается добиться этого благодаря составу продукта.

В него ходят белки, ферменты, различные микроэлементы, витамины и другие необходимые ослабленному организму вещества.

Как может помочь кефир при похмелье?

Помимо полезных веществ в кефире содержатся бифидобактерии. Они способствуют повышению тонуса отравленного алкоголем организма человека и улучшают процессы обмена веществ.

Очень важным элементом, входящим в состав напитка, является молочная кислота. Он обладает способностью активно выводит из организма человека продукты распада этанола.

Превышение этой нормы после приема алкоголя может нанести вред организму. Например, вызвать обострение гастрита или спровоцировать диарею. Выпитый кефир при похмелье может:

  • Пробуждать у человека аппетит.
  • Снимать симптомы похмелья.
  • Оказывать тонизирующее действие.

Большая польза от кефира и в защите печени. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в напитке, подавляют активность метаболитов.

Как правильно принимать напиток

Пьют кефир после принятия алкоголя утром натощак. Напиток должен иметь комнатнуютемпературу. Переработка холодного продукта требует от организма человека дополнительных затрат энергии.

Бытует ошибочное мнение, что в кефире содержится большое количество алкоголя. На самом деле его содержание не превышает 0,04-0,05%.

Пить кисломолочный продукт рекомендуется не каждому. Нельзя его употреблять людям с повышенным кислотно-щелочным балансом.

Он может еще ещё сильнее его повысить. Напиток может усилить тошноту и рвоту.

Можно ли пить просроченный кефир и чем это грозит?

Врачи рекомендуют совмещать прием кефира с минеральной водой или содовым раствором. Использовать кисломолочный продукт можно и в виде коктейлей.

Пить их нужно небольшими глотками.

Рецепт тонизирующих кефирных коктейлей

Не каждый человек может пить кефир в чистом виде. Этот продукт относится к тем видам напитков, которые либо нравятся людям, либо нет. Коктейли являются компромиссным вариантом вкуса.

Рецепт коктейля имбирного

Готовиться напиток из 200 мл кефира, молотого имбиря и корицы, 2/3 чайной ложки красного перца и 2 столовых ложек минеральной воды. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.

Рецепт коктейля медового

К 200 мл кисломолочного продукта добавляется 1 чайная ложка молотого имбиря, 2столовые ложки кипяченной воды и 1 чайная ложка мёда натурального, корица на кончике ножа и ломтик лимона. Все хорошо перемешивается.

Рецепт лечебный

Футболка Jack Daniels Кефир - яМайка

Готовится напиток из 0,5 литров кефира, 1 чайной ложки имбиря, 1 чайной ложки мёда и щепотки корицы. Ингредиенты после соединения настаиваются в течение 10 минут, а затем взбиваются в блендере.

Рецепт бодрящий

Все ингредиенты коктейля смешиваются в блендере. В него закладываются: 200 мл кефира, 50 гр укропа, свежий огурец весом 80-120 гр, 2 столовых ложек сахара, по половине столовой ложки соли и перца.

Механизм формирования похмелья

Стоит знать, что для быстрого восстановления организма при алкогольной интоксикации даже в медицинских учреждениях используют витамины группы В и витамин С. Именно они максимально способствуют восстановлению всех систем организма, отравленных этанолом.

Кефир, как идеальное средство от похмелья

Добрый день, гости и постоянные читатели моего блога! Все мы знаем, что если вечеринка была славной, то наутро можно ожидать в гости такой неприятный сюрприз, как похмелье. Хотя и сюрпризом то его не назовешь, ведь это вполне закономерный синдром, обусловленный алкогольной интоксикацией организма.

На утро так раскалывается голова и отдается тяжелым шумом в ушах любой звук, что порой не знаешь, куда себя деть. В этой ситуации идеальным средством является кефир от похмелья. Простой и эффективный способ, который может себе позволить каждый, не выходя из дому.

Похмельный синдром, который проявляется в разных ипостасях: от простой головной боли до высокой температуры, рвоты и гипертонии является следствием того, что организм отравлен этиловым спиртом.

Организм каждого человека — индивидуальная система, и любое средство, даже натурального может оказать побочное действие, реакция организма на молоко при похмелье.

Допустимая норма алкоголя.

В период похмелья  кислотно-щелочной баланс обладает высокой кислотностью. А Кефир является кисломолочным, его прием может послужить состоянием здоровья не в лучшую сторону.

Для метаболизма молочная кислота является важной составляющей, за счет этого  перерабатываются токсические продукты распада.

При состоянии похмелья кефир помогает организму при приеме его натощак. Причем принимать его нужно небольшими глотками.

Употребление кисломолочных продуктов при похмелье не должно превышать 600 мл. Существует теория, что кефир в переводе означает «здоровье».

Самое важное, что он действительно держит в тонусе, восстанавливая запас витаминов и минеральных веществ для работы органов.

Молоко от похмелья результативное решение устранения нежелательного симптома, зная, какое это нелегкое состояние. Кефир при похмелье один из быстрых и полезных способов исцеления этого недуга.

Органические кислоты восполняют баланс пострадавшего после алкоголя организма. Молочный продукт при помощи жиров и углеводов устраняет токсины, ускоряет их устранение из организма.

Правила применения 

Для снятия похмелья подойдет кефир любой жирности. Используя продукт после алкоголя, можно быстро утолить жажду, снять тошноту, тяжесть в желудке и придать бодрость. Придерживаются следующих рекомендаций:

  • употребляют напиток только натощак;
  • кефир должен быть комнатной температуры, поскольку холодный продукт замедлит процесс его усвоения;
  • пить следует не больше 600 мл в сутки.

Внимание: категорически нельзя в напиток добавлять глюкозу, сахар или мед перед употреблением. Такие действия способны нивелировать пользу продукта при алкоголизме. При отрицательном воздействии на желудок молочных продуктов нельзя пить кефир. 

Рецепты молочных напитков с похмелья

Не все люди могут употреблять кефир в естественном виде по ряду объективных причин. Компромиссным вариантом станут коктейли, которые: 

  • успокаивают нервную систему;
  • стабилизируют деятельность пищеварительных органов;
  • улучшают общее самочувствие.

Хорошо пить кумыс, но если человеку вообще неприемлема молочнокислая пища, можно использовать йогурты со свежими фруктами. Они помогают устранить признаки абстинентного синдрома. 

Тонизирующий коктейль

Положительное воздействие оказывает тонизирующий коктейль. Он способствует быстрому восстановлению ослабленного токсинами организма. В составе присутствуют:

  • кефир;
  • корень имбиря;
  • лимон;
  • апельсин.

Лимон активизирует процессы пищеварения, насыщает органы полезными веществами, ускоряет выведение ядов. Апельсин обеспечивает запасами глюкозы и калия.

Имбирный корень устраняет головную боль. Для приготовления тонизирующего напитка необходимо перемешать по 0,5 стакана кефира, апельсинового сока, добавить 1 ст. л.

сока лимона и 4 капли имбирного сока.

Овощные коктейли

Чтобы придать бодрость, зарядиться энергией, можно приготовить напитки со специями и овощами. Не рекомендовано использовать сахар, но иногда для улучшения вкусовых качеств он разрешается. Готовят продукт так:

  • стакан кефира смешать со свежим натертым огурцом;
  • добавить 5 г соли и перца;
  • насыпать зеленый укроп и 1 ст. л. сахара;
  • все сбить блендером.

Коктейль обладает сладко-соленым, острым вкусом, поможет убрать неприятные признаки похмелья. Подобный коктейль можно сделать и из соленого огурца. Хорошо помогает коктейль из капусты и кисломолочного продукта. Берут квашеную капусту и 1% кефир. Смешивают, пьют маленькими глотками в течение часа. 

Одним из вариантов овощного коктейля является суп Таратор. Это альтернатива окрошке. Способ приготовления: на мелкой терке натирают свежие огурцы, измельчают зубчик чеснока, зелень. Все залить кефиром. Лучше станет вкус, если посыпать суп натертыми грецкими орехами.

Ягодные коктейли

Далеко не каждый человек может принимать кефир в чистом виде, так как некоторым не нравится его характерный вкус или еле уловимый запах. На самом деле здесь всё зависит от производителя, ведь качественный продукт не обладает этими качествами.

Запой — это продолжение состояния похмелья.

В этом состоянии человек уже не получает удовольствия от очередной порции алкоголя.

Алкоголь нужен ему просто для того, чтобы поддержать организм в работоспособном состоянии.

Существует огромное количество рецептов различных напитков с молоком, который позволяют справиться с последствиями похмельного синдрома. Традиционным является тёплое молоко с добавлением мёда и корицы.

В разных странах имеются свои способы приготовления молочных коктейлей для перебравших со спиртным:

  1. Например, в Италии, местные жители после алкоголя лакомятся молочным коктейлем с бананами. На 1 стакан молока берут два банана средней величины, перетирая его в пюре, и добавляют пару ложек тёмного мёда. Коктейль получается очень вкусным и полезным.
  2. В нашей стране широко используется от похмелья сделанный в домашних условиях кефир. Для его приготовления берётся нежирное молоко в количестве 1 л и столовая ложка сметаны. В ёмкость, лучше стеклянную, заливается кипячёное и остуженное молоко, тщательно перемешанное со сметаной. Полученный состав нужно накрыть чистой марлей и поставить в тёмное место закисать.
  3. Хорошо помогает справиться с похмельем молоко с добавлением касторового масла. В горячее молоко (200 мл) добавляется 2 ст. л. касторки и тщательно перемешивается. Пить такое «лекарство» необходимо охлаждённым. Вкус не из приятных, но помогает очень хорошо.
  4. В Норвегии от похмелья выпивается стакан жирных сливок без добавок. Но этот способ далёк от совершенства, так как наносит огромный урон желудку и поджелудочной железе.
  5. Йогуртами и кисломолочными продуктами принято «лечиться» от похмелья в Болгарии. Небольшой стаканчик йогурта классического позволяет не только справиться с последствиями алкогольного отравления, но и наладить работу желудка.
  6. Кефир с утра после алкогольной вечеринки принято пить и в Латвии.

Вред: кому противопоказан

Употребляя кисломолочный продукт, необходимо учитывать ряд ограничений. Противопоказания для использования напитка при алкогольном отравлении: 

  • язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, изжога, панкреатит;
  • проявления тошноты и рвоты;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • индивидуальная непереносимость его компонентов.

Потребление кефира для людей, страдающих вышеупомянутыми патологиями – это вред, чревато негативными последствиями, повышением кислотности желудка. Нужно выпить щелочную воду (сода вода, минеральная вода), после чего постараться уснуть.

 Выпивают раствор постепенно, мелкими глотками, чтобы не спровоцировать рвоту. Снова выпить кефир можно спустя 2–3 часа.

Польза и вред кефира

Использование кефира при похмелье позволяет гораздо быстрее восстановить собственные силы и значительно помочь пищеварению. Но злоупотреблять употреблением этого напитка нельзя, так как он смещает уровень кислотно-щелочного баланса и кислотность увеличивается.

Так как во время похмелья этот показатель завышен, чрезмерное употребление этого напитка только увеличивает кислотность.

Синдром похмелья часто сопровождается рвотой и проблемами с дыханием, вследствие чего следует добавить к употреблению кефира минеральную щелочную воду. Заменить последнюю разрешается обычной водой, в которую добавляют немного пищевой соды.

Стоит учитывать, что у некоторых людей кисломолочные продукты не могут усваиваться, что провоцирует расстройство желудка. Категорически запрещено их употребление людям, которые страдают от изжоги, гастрита, панкреатита и язвы желудочно-кишечного тракта.

Основным и неоспоримым преимуществом кефира является факт натуральности продукта, что обуславливает возможность восстановления печени, устранения ядов алкогольного типа и продуктов их распада.

Употребление с похмелья кисломолочных продуктов позволяет быстрее восстановить силы и поможет в восстановлении пищеварения. Не следует употреблять более 600 мл данного напитка с утра после алкоголя, особенно за короткий промежуток времени.

Кефир смещает водно-щелочной баланс организма, кислотность повышается. При похмелье этот показатель и так повышен, злоупотребление кефиром смещает дисбаланс еще больше в сторону увеличения кислотности.

Если с похмелья присутствует тошнота или рвота вместе с учащенным дыханием, то, помимо кефира, нужно выпить минеральной щелочной воды. Если ее под рукой нет, сойдет даже обычная вода с растворенным в ней небольшим количеством пищевой соды.

Интересный факт: среди всех распространенных кисломолочных напитков лучше всех при похмелье помогает не кефир, а кумыс. В нем — максимальное содержание витаминов группы B и молочной кислоты. Помимо этого, всасывание полезных веществ происходит быстрее из-за небольшой газированности напитка.

Кефир и другие кисломолочные продукты можно пить при похмелье, но желательно не более 0,5 литра. Следует помнить об индивидуальной непереносимости этой категории продуктов.

Помимо этого, у многих людей, особенно взрослых, молочные изделия не слишком хорошо перевариваются. Это может вызвать расстройство желудка, особенно если прошлый вечер был далеко не диетическим или присутствуют проблемы с пищеварением.

Если же кефир хорошо воспринимается организмом в обычном состоянии, то все должно быть нормально и при похмельном синдроме.

Сколько процентов алкоголя содержится в кефире?В обычном кефире содержится 0,2-0,6% алкоголя, в зависимости от условий и срока хранения. Это количество не может вызвать алкогольное опьянение или похмелье, либо помочь похмелиться на утро.


В теории, за счет процесса брожения лактозы в молоке можно получить максимальную крепость в 2%. Но дело в том, что существенная часть лактозы не перерабатывается в спирт, а превращается в молочную кислоту при помощи бактерий.

Источник: noalkogolizm.ru

Не путаем кефир с другими кисломолочными продуктами

drygie kislomolochnue prodyktu pohmelya 302e min

Запомните или заучите наизусть! После похмелья кефир и йогурт разные продукты. Если один будет способствовать вытрезвлению человека и нейтрализации алкоголя в организме, то действие другого (йогурта) будет противоположным.

Дело в содержании в йогуртах крахмальных соединений с сахаром или с заменителями сахара. Еще хуже наличие всяких других загустителей и красителей с фруктовыми ароматизаторами. Йогурт не способен осадить тошноту, он сам её и вызывает.

Может начаться рвота. Не рекомендовано использование после выпивания спиртного следующих кисломолочных продуктов, а именно, ряженки, сладкого снежка.

Все указанные напитки обладают определенной вязкостью. Они могут усугубить тяжелое состояние за счет содержания сахаров в них, что вызовет вздутие живота и тошноту. Кефир различается своей жирностью.

По мнению медиков можно покупать любой. Возможно, приобрести и с добавлением бифидобактерий, но он должен быть без добавления сахара.

Любителям кумыса врачи дают добро на потребление этого напитка. Он напоминает собой молочную сыворотку. Сейчас много молочных заводов поставляет в магазины сыворотку. Она похожа на кефир, но с большим содержанием воды. Многие хозяйки готовят с ней окрошку. Такую сыворотку можно взять в магазине.

Противопоказания к приему кефира

Кому доктора не рекомендуют:

  • страдающим изжогой;
  • при наличии язвы желудка;
  • при гастрите с высокой кислотностью;
  • при панкреатите.

Любителям окрошки и коктейлей на кефире

okroshka pohmelya 303e min

Вкусная окрошка

Не всем нравится просто пить молочнокислый напиток. Многие мужчины предпочитают с похмелья покушать окрошку на кефире или на молочной сыворотке. В такую окрошку хорошо резать докторскую колбасу, вареные яички, огурчики, вареную картошку, редиску. Зелень очень улучшает вкус.

С кефиром получается более густая окрошка и солить её надо сильнее. С сывороткой получается традиционная окрошка, вкуснее, чем с квасом. Такая пища является отличным тонизирующим средством.

Суп Таратор

Некоторые мечтают о приготовлении супа Таратора. На 500 г кефира берется пара свежайших огурчиков, истертых на терке, чеснок измельчается на чесночнице (2 зубка), мелко нарезанная зелень берется по вкусу. Круто посолить и поперчить. Лучше посыпать тертым орехом грецким, но можно и без него. Все симптомы похмелья снимет, как рукой.

В последнее время стало модно готовить коктейли дома. Приятным сюрпризом для желающих опохмелиться будет коктейль. Лучше выпить его после еды, чтобы фруктовые кислоты не разъедали стенки желудка.

Апельсиновый коктейль

Коктейль включает в себя апельсиновый сок. В соке содержится глюкоза и калий. Добавляется капля имбирного сока и немного сока из лимона. Имбирный сок должен избавить от головной боли. По половине стакана кефира, апельсинового сока, лимона хватит 2 столовые ложки, куда предварительно и имбиря надо капнуть. Всё смешать и коктейль готов.

Огуречный коктейль

ogyrecnui kokteil pohmelya 304e min

Хорош и огуречный напиток! Взять 200 грамм кефирчика, половинку огурчика, укропа, сахара и соли по вкусу. Перец добавлять по желанию. Все перемешать.

Коктейль из шиповника

Можно приготовить коктейль из сухого шиповника. Для этого предварительно отваривается шиповник. Взять в равных долях кефир и шиповниковый отвар, который должен быть концентрированный. Сахара каждый добавит себе по вкусу.

Земляничный

Знаменит и земляничный напиток. Небольшую миску земляники взбить с медом или сахарной пудрой и добавить 400 г обезжиренного кефирчика.

Кислая капуста + кефир

Приготовьте коктейль из кислой капусты и кефира. Просто нашинковать капусту и смешать по вкусу. Вытрезвление наступает очень быстро.

Коктейль из соленых огурцов

ogyrecnui rassol pohmelya 305e min

Многим нравится коктейль из соленых огурчиков, с кефиром и добавлением красного или черного молотого перца. На 1 стакан кислого молока берется небольшой огурец, перца на кончике ножа достаточно. Отлично вытрезвляет.

Преимущества употребления кефира после пьянки в том, что он восстанавливает печень, чистит кровь от продуктов распада алкоголя. Стимулирует аппетит. Улучшает иммунитет.

Ученые обнаружили, что содержащийся в этом кисломолочном продукте один из полисахаридов способен защитить от рака. Советуем пить его всегда, а не только с похмелья.

Источник: pohmelya.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *